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一般來說，100克米飯大約含有約120千卡的熱量。但100克米飯的熱量會受多種因素影響，主要有米的種類、米的加工程度、米飯的烹飪方法、水分含量、冷卻過程等。

影響100克米飯熱量的因素：

1、米的種類：不同種類的米，如白米、糙米、紅米、黑米等，其熱量密度可能會有所不同。糙米和全谷物米通常含有更多的纖維和營養(yǎng)成分，因此相對于精白米，它們的熱量密度可能較低。

2、米的加工程度：精白米在加工過程中去除了米糠和胚芽，這導(dǎo)致其熱量密度相對較高。而糙米保留了更多的纖維和營養(yǎng)成分，熱量密度相對較低。

3、米飯的烹飪方法：烹飪米飯時加入的水量、是否加糖、是否加油等都會影響米飯的熱量。例如，炒飯通常比白米飯熱量高，因為它可能含有額外的油脂和調(diào)料。

4、水分含量：米飯的水分含量會影響其熱量。水分本身不提供熱量，但水分含量較高的米飯體積較大，相同重量的米飯中實際含有的碳水化合物和脂肪較少，因此熱量較低。

在實際飲食中，可以參考這個熱量值來規(guī)劃飲食，但具體的營養(yǎng)攝入還應(yīng)結(jié)合個人的飲食習(xí)慣和身體需求來調(diào)整。

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