健康膳食食物搭配課件;酸辣土豆絲;拌三絲—— 胡蘿卜 黃瓜 粉絲 ;青椒炒蛋;黃瓜炒蛋;胡蘿卜土豆燉牛肉;第二組;菠菜豆腐湯;碧玉白菜卷;西藍(lán)花炒杏鮑菇(蘑菇);大家有疑問的，可以詢問和交流;白菜炒蘑菇;花蛤蒸豆腐;二、主題活動 食物密語 ;營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為: 有些食物相輔相成,使人體更有效地吸收營養(yǎng)。相反地,有些食物同時食用,相互排斥,減弱了吸收營養(yǎng)得效能。;水果;蔬菜類;黃瓜 別名:胡瓜,王瓜,刺瓜 禁忌人群:脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。 適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者、糖尿病人。;菠菜 別名:菠棱菜,赤根菜,波斯草,鸚鵡菜,鼠根菜,角菜 禁忌人群:腎炎、腎結(jié)石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食。 適宜人群:一般人群均可食用。;胡蘿卜 別名:胡蘿菔,黃蘿卜,金筍,丁香蘿卜,紅蘆菔,甘筍,黃根,卜香菜,藥蘿卜,赤珊瑚 禁忌人群:脾胃虛寒者忌食。 適宜人群:一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。;水果類;;水果與蘿卜同食:容易得甲狀腺腫 杏仁與栗子同食:引起胃疼 草莓與櫻桃同食:上火 桔子與檸檬同食:會導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔 哈蜜瓜與香蕉同食:使腎衰病人,關(guān)節(jié)炎病人;病癥加重。 指導(dǎo)意見: 請注意這些水果之間不能同時食用,要吃得話那就隔一到兩個小進再吃;乳制品;注意事項 早餐喝牛奶得時候千萬不要空腹,而就是應(yīng)該在早飯后1-2小時后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶得缺點。并且在喝牛奶得時候還應(yīng)該注意一點,那就就是喝牛奶之前得食物應(yīng)該選擇一些含淀粉較多得食物,比如饅頭、米飯等,這樣可以讓牛奶在人胃中停留時間較長,牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用,使蛋白質(zhì)能夠很好得消化吸收。;;咖啡和海藻、茶、黑木耳、紅酒同食會降低人體對鐵得吸收。;豆?jié){不能和雞蛋一起吃？ 您被騙了多久？ ;在暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院醫(yī)學(xué)博士陳祖輝看來,任何一種食物都含有上千種營養(yǎng)素,而食物間營養(yǎng)素得相互影響就是客觀存在得,這種影響通過平衡膳食可以進行彌補,但不能簡單將其歸為“相克”。;魚肉類;鯽魚+?木耳:補充核酸抗化;牛肉+?土豆:保護胃黏膜;;;米飯+ 蜂蜜 :影響消化吸收;米飯和肉類 不能一起吃?;人得消化系統(tǒng)其實與草食動物比較接近,就是比較適合消化高纖維食物得。因此,專家認(rèn)為,保健得第一原則就是多吃高纖維得植物食品,也就就是素食。

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