南方財(cái)經(jīng)全媒體記者喻淑琴 廣州報(bào)道

近日，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院依托“永根科技站”與貴州食品企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，旨在發(fā)揮食品科研優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)貴州地方特色食品的創(chuàng)新發(fā)展。

此次合作的載體，是當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)——貴州百鳳庭食品有限公司，雙方共同研發(fā)推出一款具有貴州特色的健康產(chǎn)品——天麻滾山雞湯。

此款產(chǎn)品主要依據(jù)貴州本地特色，選取了貴州優(yōu)質(zhì)天麻和貴州特色滾山雞品種，選擇性加入了同為藥食同源且能夠健腦的茯苓、黃芪兩種物質(zhì)，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和響應(yīng)面試驗(yàn)確定加工工藝，打造出鮮香營(yíng)養(yǎng)的貴州特色產(chǎn)品。

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)趙雷介紹，“永根科技站”是以中國(guó)科學(xué)院院士、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)盧永根命名，是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)面向全社會(huì)設(shè)立的科技服務(wù)站點(diǎn)，宗旨是為地方政府和企業(yè)全面發(fā)展提供科技、文化、人才等多方位支撐，打通社會(huì)服務(wù)“最后一公里”。

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