日內(nèi)瓦湖水終年不凍，盡管入秋了，下午水還是暖的，從一路之隔的聯(lián)邦理工學(xué)院跑到湖邊，換衣、下水，自由泳半小時，準時出水。

“跟半年前剛來瑞士時比，你簡直變了個人?！蓖械呐笥褞蜕驘樍磷ヅ牧艘粡埡叺娜碚?，“不多游會兒？”

作為一名專攻運動醫(yī)學(xué)的骨科專家，這是沈醫(yī)生在瑞士進修博士后的第10個月，相比剛到時的83公斤，現(xiàn)在已減至67公斤。

“回去做飯?！?/p>

“一個人還自己做？”

“就是堅持自己做飯才能瘦30斤啊，今天是采購日?！鄙蜥t(yī)生沒有和朋友詳細解釋，他今晚要準備的是一整周的午餐和晚餐。

我是個有經(jīng)驗的減肥者

每周六晚上，沈醫(yī)生都要在宿舍里烹飪十幾個葷菜、十幾個素菜，然后一葷一素搭配好分裝到14個餐盒里，當作之后一周的午晚餐。

“理工男做事總有些實驗室思維，我確認了只要把做好的菜即時冷凍，并不會影響營養(yǎng)價值后，就把這個高效率的烹飪方法堅持了一年?！?/p>

沈醫(yī)生自嘲說，自己對減肥是有豐富經(jīng)驗的：“其實快半年的時候就已經(jīng)瘦了30斤了，后階段主要是按計劃擼鐵增肌?！?/p>

“初中畢業(yè)那年就特別胖，為了考上省重點新昌中學(xué)，初三那年特別發(fā)奮，家長在營養(yǎng)補充方面也全面支持，畢業(yè)時噸位明顯提高?！?/p>

由于體能不錯，高一那年他申請加入校鉛球隊，瘦了一些后，又加入了短跑校隊，開始了持續(xù)三年的規(guī)律運動：每周一三五都有校隊訓(xùn)練，每次一小時。

“校體隊訓(xùn)練是我對‘有氧結(jié)合擼鐵’健身方式的最初認識，不但減脂成功，肌肉量也明顯上升，每天都活力滿滿?！?/p>

減肥過程就是生活習(xí)慣養(yǎng)成

運動是最好的加速器

開始工作后，沈醫(yī)生也不免俗地“過勞肥”了，從72公斤開始增重了11公斤。

“聽起來可能不是特別夸張，但視覺效果就是胖了一整圈，因為我長期運動，成年后幾乎沒胖過，166斤已經(jīng)是巔峰體重，肌肉流失，脂肪變厚?！?/p>

沈醫(yī)生后來反思了自己：“所謂的‘過勞肥’，其實是工作壓力打破了生活規(guī)律，加上精神壓力讓身體感到‘勞累’，這個時候最需要的其實是補充睡眠，但更多人（比如我）選擇了即時滿足的零食和加餐，攝入增加、代謝降低，自然就胖了。”

工作第五年，沈醫(yī)生去瑞士進修，每天都是研究所和宿舍兩點一線的簡單生活，于是他把減肥正式提上日程，訂了個作息表——

9:00起床→早餐：牛奶、燕麥、巧克力（補充基礎(chǔ)熱量和蛋白質(zhì)）；

從宿舍半小時跑步到研究所→上午看文獻；

吃自帶午餐→下午做實驗；

吃自帶晚餐→晚上去圖書館寫論文；

21:00去健身房擼鐵一小時→吃夜宵。

“減肥的原理很簡單，就是規(guī)律生活：規(guī)律作息、規(guī)律飲食，重要的是堅持——直到成為生活習(xí)慣、改變生活方式；而運動是最好的加速器，每天有氧+力量是我從高中起就親測有效的減肥方法?！?/p>

“節(jié)食”？不存在的

“我減肥從不節(jié)食，半年瘦30斤期間，我的飲食也是比較‘放縱’的?！?/p>

沈煒亮在減肥開始時訂了三個飲食flag：

1.一日四餐；

2.兩天喝完一升牛奶；

3.吃遍超市所有食材，包括所有蔬菜、水果、肉等，零食也盡可能涉獵下。

“食材種類豐富的食譜更有利于健康；多喝牛奶大家都懂，主要是為了增??；一日四餐說明一下：由于白天要做實驗，我的擼鐵計劃安排在晚上，消耗比較大，結(jié)束后需要再補充一次蛋白質(zhì)，所以我每天22:00都會吃一頓大約包含牛奶、奶酪、蔬菜的夜宵。”

至于零食，愛吃薯片的沈醫(yī)生解釋，再自律也要允許自己偶爾劃水?！翱倲z入量控制住就好，不要給自己制訂完美嚴苛的減肥計劃，增加一點變量才更容易達到目標?！?/p>

為什么選擇專攻運動醫(yī)學(xué)？

“首先是因為愛運動；第二是吃過運動損傷修復(fù)不當?shù)奶?，曾?jīng)超長待機了10個月；第三是受科研導(dǎo)師歐陽宏偉教授的影響，立志在肌腱領(lǐng)域做出點自己的名堂?！?/p>

2001年，沈煒亮進入浙江大學(xué)，剛?cè)雽W(xué)就代表醫(yī)學(xué)院參加校運會十項全能比賽，比到第六項110米跨欄時，足部跖跗關(guān)節(jié)脫位提前下場。

“由于當時對康復(fù)知識的不了解，損傷后半年還在做所謂的‘休養(yǎng)’；嘗試走路后發(fā)現(xiàn)局部還是有疼痛，就不敢繼續(xù)鍛煉了……反反復(fù)復(fù)，直到第二年暑假走路還是一瘸一拐，整整十個月后，我才能勉強正常行走?！?/p>

這件事讓他意識到運動損傷修復(fù)的重要性。醫(yī)學(xué)院大一大二還在教通識課，沈煒亮開始自學(xué)關(guān)節(jié)和肌腱修復(fù)，其間也編譯了一些國外的論文。

“編譯的內(nèi)容我都照著練了，很受用，就又投稿給當時最喜歡的雜志《健與美》，后來還成了雜志的兼職撰稿人?！?/p>

大四那年選專業(yè)方向，他毫不猶豫地選了骨科（那時還沒有細分的運動醫(yī)學(xué)學(xué)科）；如今，沈煒亮已經(jīng)成功完成了千余臺運動醫(yī)學(xué)關(guān)節(jié)鏡微創(chuàng)手術(shù)，成為浙江大學(xué)骨科研究所副所長和浙江大學(xué)運動醫(yī)學(xué)研究所副所長，也是浙江省骨科臨床醫(yī)生中最年輕的博導(dǎo)之一。

“你的經(jīng)歷都是你的所得?！?沈煒亮說。

你會科學(xué)健身嗎？

根據(jù)國務(wù)院下發(fā)的《全民健身計劃（2016-2020年）》，我國2020年運動人口已達4.35億；運動人口基數(shù)龐大，運動損傷的發(fā)病率也在逐年提高，平均值約為20%。

“僅跑步就可引起近20種損傷，從腳跟、膝蓋到腰背部都有損傷可能，例如跟腱炎、半月板損壞、髖關(guān)節(jié)、腰背部損傷等?！?/p>

沈煒亮解釋，運動損傷的原因很多：訓(xùn)練水平超過體能水平，動作不正確，運動前不熱身或運動后不拉伸等都是比較常見的；運動損傷急性多于慢性，急性損傷后治療或恢復(fù)不當可轉(zhuǎn)化為慢性損傷。

因而要養(yǎng)成科學(xué)健身習(xí)慣，有意識預(yù)防運動損傷：

1.運動前熱身，結(jié)束后拉伸：推薦慢跑、開合跳、高抬腿、踢臀跳等動態(tài)熱身動作，結(jié)束運動后可進行靜態(tài)拉伸或泡沫軸放松，放松肌肉；

2.長期不運動的人要注意循序漸進，避免肌肉肌腱等不能適應(yīng)高強度的運動而出現(xiàn)損傷——健身小白常犯的錯就是因看到效果往往制訂超出身體負荷的計劃；

3.加強核心肌群鍛煉，增強身體平衡和穩(wěn)定——例如練習(xí)平板支撐；加強專項力量肌群鍛煉，對肌腱韌帶能起到保護作用；

4.無論是無器械健身還是器械健身，都要注意掌握正確的運動技術(shù)和動作要領(lǐng)，例如不正確的俯臥撐或推舉杠鈴的姿勢都有可能造成肩袖損傷；可適當?shù)嘏宕鬟\動護具，減少關(guān)節(jié)的負荷以及運動對關(guān)節(jié)的沖擊。

我對運動損傷的修復(fù)目標是

——恢復(fù)競技運動能力

“現(xiàn)在我的許多患者都是競技運動者，他們的修復(fù)要求是盡快、盡可能完全地恢復(fù)競技運動水平；事實上，我對每位運動損傷患者的修復(fù)目標都是恢復(fù)參加競技體育運動的能力?！?/p>

沈煒亮解釋，運動損傷修復(fù)有四個康復(fù)水平階段：損傷修復(fù)——能走路——能跑步——競技運動水平。

“還記得大一那年我因為關(guān)節(jié)脫位修復(fù)了近一年，如果現(xiàn)在去給當時的自己治療，只需要十二周就能恢復(fù)正常走路?！?/p>

2016年，沈煒亮在浙大二院開設(shè)了全省第一個“肌腱病專科門診”，專攻肌腱修復(fù)和再生。

“一旦發(fā)生嚴重的肌腱損傷，手術(shù)修復(fù)只是第一步，術(shù)后馬上要做細胞因子再生和支架的替換加強，支架是泥土，細胞是草籽，因子是肥料，三者需要共同作用。”

沈煒亮提醒，如果發(fā)生運動損傷，應(yīng)堅持“RICE原則”：

R-Rest，肢體休息，制動；I-Ice，冰敷；C-Compression，加壓包扎；E-Elevation，抬高患肢，位置高于或者平于心臟，減輕局部腫脹。

“然后立刻找專業(yè)的人輔助康復(fù)，如運動損傷專家、康復(fù)治療師、懂運動的骨科醫(yī)生都可以；謹記損傷后須避免‘HARM’四條：Heat，損傷早期嚴禁熱敷；A-Alcohol，酒精，泛指早期不要外用刺激類藥品如辣椒堿、紅花油等；R-Run，跑動，損傷早期勿帶傷堅持鍛煉，充分休息有利于完全康復(fù)。M-Massage，按摩，損傷早期禁止一切形式的手法刺激和按摩。”

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