這些食物不宜和獼猴桃一起吃
獼猴桃雖然是營養(yǎng)豐富的食物,也有著維C水果之王的美稱,但在吃獼猴桃的時候,一樣有很多不能搭配食用的食物你知道嗎?下面就為大家介紹:
獼猴桃和蝦:
獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
獼猴桃和白蘿卜、胡蘿卜:
與白蘿卜同食會誘發(fā)甲狀腺腫大。獼猴桃與胡蘿卜同食會降低營養(yǎng)價值。獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。
獼猴桃和動物肝臟:
降低營養(yǎng)價值。獼猴桃內(nèi)富含維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使食物中的維生素C氧化,從而降低應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
獼猴桃和黃瓜:
破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,盡量不要同時食用這兩種食物。
獼猴桃和牛奶:
影響消化吸收。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃后,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
獼猴桃和螃蟹:
易致中毒。蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉(zhuǎn)化為三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,隨著毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒癥狀。
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