獼猴桃營養(yǎng)價值是含有非常豐富的碳水化合物，膳食纖維、亞硫酸、維生素和微量元素等多種物質。

獼猴桃里面含有非常豐富的膳食纖維、亞硫酸、維生素、蛋白質，還含有多種礦物質，比如鉀、鈣、鎂等，能夠起到輔助降低膽固醇、疏通血管的效果，對于預防心腦血管疾病有一定的作用，尤其是獼猴桃里面含的維生素比較豐富，能夠增強機體的免疫力，對于緩解衰老，美容養(yǎng)顏也有一定的效果，由此可見獼猴桃的營養(yǎng)價值是非常高的。

雖然獼猴桃的營養(yǎng)價值非常高，但是獼猴桃性寒，在吃獼猴桃時要適量不要過多吃，過多吃獼猴桃容易引起腸胃不適，比如引起腹瀉，或者是腹脹等消化不良癥狀，同時寒性體質的人或者是對獼猴桃過敏的人盡量不要吃，否則容易導致寒性體質加重，或者是引起皮膚過敏。

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