首頁資訊【透視社·健康行動】上海試水含糖飲料“三色標識”

【透視社·健康行動】上海試水含糖飲料“三色標識”

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 01:49

　　紅色建議“不喝或少喝含糖飲料”，橙色提醒“每日添加糖攝入少于25克”，綠色指導(dǎo)市民“看懂營養(yǎng)成分表”。

　　為回應(yīng)消費者對健康生活日益升高的需求，近日，上海多家超市開始在含糖飲料區(qū)懸掛“紅橙綠”含糖飲料警示標識，這是上海試點運行的含糖飲料“分級”標識舉措。

　　紅橙綠三色標識。圖源：人民網(wǎng)

　　線上、線下都要設(shè)置三色標識

　　近年來，“輕飲食”“低糖”“無添加”等新觀念正推動著休閑食品行業(yè)風向的健康化發(fā)展。2022年底，新加坡全面實施含糖飲料分級制，通過A、B、C、D四個等級告訴消費者對應(yīng)飲品的含糖情況，并取得一定效果，具有借鑒意義。

　　在國內(nèi)，多級多地主管部門也都出臺了相關(guān)政策。9月27日，上海市衛(wèi)健委向社會公開征求對《含糖飲料健康提示標識的制作樣式及設(shè)置規(guī)范(征求意見稿)》(以下簡稱“《征求意見稿》”)，文件中擬用“紅橙綠”三色健康提示標識進行顏色、尺寸以及應(yīng)用場所設(shè)置進行說明和解讀。

　　早在8月中旬，上海市疾控中心就初步制定了《含糖飲料健康提示標識試點應(yīng)用及效果評估實施方案》，設(shè)置含糖飲料健康提示“紅橙綠”系列標識，并在全市8個區(qū)、150余家含糖飲料的售賣場所進行試用，標識通過簡單、清晰的提示提醒消費者適當購買含糖飲料，幫助消費者規(guī)避高糖風險。上海即將成為國內(nèi)首個對含糖飲料設(shè)置健康提示的城市。

　　含糖飲料是指在制作飲料的過程中人工添加糖，且含糖量在5%以上的飲料。據(jù)悉，含糖飲料健康提示標識包括三款，分別為“長期過量攝入添加糖健康提示標識(紅色標識)”“每日添加糖攝入限量提示標識(橙色標識)”“飲料選擇指導(dǎo)提示標識(綠色標識)”。紅色標識建議“不喝或少喝含糖飲料”，橙色提醒“每日添加糖攝入少于25克”，綠色標識指導(dǎo)市民“看懂營養(yǎng)成分表”，指導(dǎo)消費者優(yōu)化消費選擇，理性選擇飲品。

　　根據(jù)《征求意見稿》，含糖飲料健康提示標識應(yīng)用場景分為線上、線下含糖飲料售賣場所，其中線下含糖飲料售賣場所包括預(yù)包裝和現(xiàn)制現(xiàn)售含糖飲料場所。這意味著，奶茶店、咖啡店、餐廳、自動售賣機都納入設(shè)置標識的范圍。

　　《征求意見稿》表示，線上含糖飲料售賣場所應(yīng)在電子菜單醒目位置設(shè)置紅色、橙色、綠色三款含糖飲料健康提示標識。《征求意見稿》正向公眾征求意見中，意見反饋截止日期為2023年10月31日前。

　　低糖選擇成為消費新潮流

　　目前市面上的含糖飲料是否有提示?媒體記者來到南京一家便利店看到，可樂、雪碧、芬達等均推出了“無糖”版本，并在瓶身上標注，傳統(tǒng)“含糖”版本也一起陳列，供消費者選擇;大烏龍、三得利烏龍茶均醒目標注“無糖”。除了大量“無糖版”飲料，超市里還有多款“低糖”版飲料，以奈雪果茶為例，配料表上寫著“低糖：桂林羅漢果4.8克”。店員對媒體記者表示：“含糖飲料不好賣，大家都喜歡無糖低糖的。”

　　此外，如今的飲品店里，對糖分的個性化定制成為出現(xiàn)頻率最高的對話之一。“三分甜、不另外加糖、零卡代糖”成為了不少顧客的選擇。這一現(xiàn)象背后，體現(xiàn)的是零卡、低糖、無糖在消費領(lǐng)域的逐漸風靡。

　　低糖、低脂之所以成為消費新風尚，與我國糖尿病發(fā)病群體年輕化趨勢有一定關(guān)系。《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》顯示，我國18歲及以上居民糖尿病患病率為11.9%，糖尿病前期檢出率為35.2%，其中2型糖尿病是主要類型，50歲以上成年人患病率更高。

　　根據(jù)2022年4月發(fā)布的《中國居民膳食指南(2022)》中，對于糖的攝入量有了更為詳細的建議。該指南稱，居民要控制添加糖的攝入量，每人不超過50g/天，最好控制在25g/天以下。這也與世界衛(wèi)生組織的建議糖攝入量相一致。

　　而從飲料行業(yè)來看，隨著消費習慣的改變，“減糖”、“控糖”、“代糖”成為飲料行業(yè)追求的目標。據(jù)艾媒咨詢報告顯示，2015至2022年，中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，由22.6億元增至199.6億元，預(yù)計2023-2027年將持續(xù)放量增長，市場規(guī)模有望達748.9億元。

　　市場規(guī)模不斷攀升的背后，是民眾對“健康”這一要素的重視程度在逐步增加。與之相對的，用戶需求提升也一定會反促行業(yè)的進步。2021年，元氣森林和江南大學(xué)合作成立元氣森林減糖健康研究院，借助專業(yè)力量針對“糖”進行相關(guān)研究與科普。并在業(yè)內(nèi)推出“0糖0脂0卡”無糖氣泡水，與飲料業(yè)“無糖”趨勢不謀而合。正確的決策自然也獲得了市場的認可，元氣森林在2019-2021連續(xù)三年取得了增長。

　　“三色標識”是一次有益嘗試

　　無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長背后，有消費者健康意識的提升，更離不開監(jiān)管各方的大力推動。上海試水含糖飲料“三色標識”，就是一次有益嘗試。

　　上海嘉定區(qū)疾控中心副主任馬飛飛表示，商超投放的“紅橙綠”三色標識，在消費者購買飲料時起到能健康提示的作用。除在試點商超懸掛提示標識，有關(guān)部門還會調(diào)查各超市周銷量清單，對不同年齡段的市民開展問卷調(diào)查，了解上海市民對含糖飲料的危害認識、飲用習慣以及效果評價。

　　有市民接受媒體采訪時表示，“三色標識”的推出讓人們在選擇飲料時更加方便，從薄薄的一張?zhí)崾緲俗R里，不僅能學(xué)到飲料含糖知識，也能時刻提醒大家保持健康生活。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，從企業(yè)角度來看，“紅橙綠”標識不僅對于推動無糖飲料的進一步研發(fā)、滿足注重健康和品質(zhì)的年輕群體需求有積極作用，又與飲料業(yè)“無糖”大趨勢不謀而合;從社會角度來看，設(shè)置含糖飲料健康提示標識是順應(yīng)時代，利好消費者、行業(yè)、社會的重要舉措，有利于降低年輕人群罹患糖尿病的風險，推動喚醒全社會的健康飲食意識。

　　可以預(yù)見，飲品行業(yè)在“健康”大趨勢的推動下，或?qū)⑦M入更高標準時代，為消費者提供更健康的飲料產(chǎn)品。

　　(透視社綜合人民網(wǎng)、揚子晚報、界面新聞報道)

　　編輯：李煦、廖明娟(實習)

　　校對：李旭穎

　　審核：龔紫陌

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