一、喝苦丁茶的好處

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、***、蛋白質(zhì)等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。近年來，對苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營養(yǎng)保健方面，現(xiàn)已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復合型苦丁茶等多種保健食品。

現(xiàn)代科學臨床應用表明，苦丁茶具有消暑解毒、消炎殺菌、化痰止咳、健胃消積、提神醒腦、減肥搞癌和抗輻射、降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。被國內(nèi)外消費者譽為保健茶、益壽茶、美容茶，是一種應用極為廣泛的天然多功能植物飲料。

二、喝苦丁茶的方法

沖飲苦丁茶的要點一是水要開，二是水質(zhì)要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水。三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對于初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽，也許就會覺得太苦了。一般而言，一支一芽二--三葉的“椰仙牌”苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。對于初飲者而言，也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶來沖泡，而應該一次放一兩支，直至喝到其味道變淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。五是熱飲，尤其對有胃寒疾病都則更是如此，但對于沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

苦丁茶在沖飲時，有單獨沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡，原汁原味，清甜爽口，也不失為一種享受。而當其與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優(yōu)點?？喽〔柙诓枞~中素有“茶膽”的名聲，即無論什么茶，苦丁茶在味道上都能與之相配，而且拼配苦丁茶后更是別有一番風味。一般而言，苦丁茶與其他茶葉相配的比例為：1：9，最高最好不超過2：8，否則，苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。所以，古今嶺真一帶的百姓泡茶時總喜歡加一兩片苦丁茶做調(diào)味品，把苦丁茶當作“茶中味精”來使用。

同時，苦丁茶名為茶，實為藥，具有“藥”的特點，對于有胃寒疾病的人而言，在沖泡時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人參、桂元、紅栆、枸杞、冰糖等熱補藥材一并沖泡，這種沖飲方法雖然對苦丁茶的藥性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、藥的優(yōu)點。夏天還可以與蜂蜜一起沖泡制成苦丁茶甘露，口感極佳，清涼解渴。

三、喝苦丁茶的副作用

冬、春季是感冒的高發(fā)季節(jié)，對于患了風寒感冒的人，如惡寒無汗、鼻流清涕等，可吃些溫熱的食物，如生姜、荊芥等，祛除體內(nèi)的寒氣。此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。

虛寒體質(zhì)的人，常常感覺手腳不溫，畏寒怕冷。這種體質(zhì)的人，平時可考慮吃羊肉、狗肉等溫性食物以溫陽散寒。若常喝寒性的苦丁茶，會損傷體內(nèi)陽氣，不利于虛寒癥狀的改善，甚至嚴重的會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等中陽虛損的癥狀。

慢性胃腸炎患者多數(shù)存在不同程度的脾胃虛寒，一旦腹部受涼或吃了涼性食物時，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適，苦丁茶會加重這些癥狀。另外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。

再有就是經(jīng)期女性和新產(chǎn)婦，也不適宜飲用。女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，抵抗力降低，此時飲用寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴重的甚至可造成月經(jīng)不調(diào)。經(jīng)常痛經(jīng)的女性，即使不是在經(jīng)期，也最好少喝苦丁茶。剛生完寶寶的產(chǎn)婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。

四、怎么挑選苦丁茶

一看，外形特征易識別

在購買苦丁茶時，首先要仔細觀察其外形?？喽〔璧娜~片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉制成的茶，則外形粗壯、卷曲、基本上不會有茸毛。正品苦丁茶光澤性好，多呈墨綠色。

我們還可以試一試茶葉的手感，抓一把茶葉，感覺手中沒有顆粒、粉末或者其他碎雜物，中段茶葉多，切條均勻的為好茶葉。如果明顯感覺手中茶葉揚起有粉塵，或者異物感不斷則可能含有其他雜質(zhì)，這類茶葉不宜購買。

二、泡，沖泡10次仍有味

苦丁茶最為顯著的特點是耐沖泡，因此，選購苦丁茶時觀察其是否耐沖泡就成了衡量茶葉好壞的重要標準。 消費者在購買時，可以取適量茶葉沖泡，以1克茶葉沖泡150毫升開水為例，普通茶葉只能沖泡2-3次，之后再續(xù)水就會覺得味道寡淡。而苦丁茶則可以沖泡8-10次左右，并且保持其濃郁的香味。

另外，苦丁茶在沖泡時還有一個特點，就是滋味釋放緩慢。普通茶葉沖泡過程中如果再加入一些就會顯得味道奇苦難耐，但是，苦丁茶在沖泡過程中，即使添加2-4倍的茶葉，嘗起來依然是清爽、甘醇的，只是覺得味道略濃。這是因為苦丁茶滋味釋放緩慢，在購買時可以做以上嘗試。

三嘗，先苦后甘無異味

最后就是是嘗滋味?？喽〔璧淖涛妒窍瓤啵缓笥形⒏饰?，沒有其他任何澀、辣、酸等異味，老葉制成的茶葉，其滋味也是先苦后甘，沒有明顯的青澀味。

相關知識

【喝苦丁茶的好處】喝苦丁茶的好處和壞處
夏天喝苦丁茶好嗎 喝苦丁茶的好處
【喝苦丁茶的好處】苦丁茶能減肥嗎
【苦丁茶的副作用】喝苦丁茶的好處
喝苦丁茶的好處
喝苦丁茶的好處 喝苦丁茶需注意這些
【苦丁茶降血壓嗎】喝苦丁茶的好處
喝苦丁茶的好處 苦丁茶的服用建議
大苦丁和小苦丁的區(qū)別 長期喝苦丁茶有什么好處
【苦丁茶的保質(zhì)期】苦丁茶的好處

網(wǎng)址: 喝苦丁茶的好處 喝苦丁茶的方法 http://m.u1s5d6.cn/newsview760074.html