高等教育出版社 熱拿鐵咖啡 你知道嗎？ 1. 制作拿鐵咖啡準(zhǔn)備哪些器具及材料？ 2. 咖啡基底是用哪種器皿沖煮的？ 3. 拿鐵咖啡是如何制作的？ 視頻播放：拿鐵咖啡的制作 拿鐵咖啡制作的流程 原料選擇及器具準(zhǔn)備 流程一：器具準(zhǔn)備及材料 器具準(zhǔn)備 材料準(zhǔn)備 拿鐵咖啡制作的流程 原料選擇及器具準(zhǔn)備 法式濾壓壺制作咖啡 流程二：法式濾壓壺制作咖啡 法式濾壓壺制作咖啡操作過程 步驟一： 在杯中倒入咖啡粉 步驟二： 注入熱水，使咖啡粉浸濕 步驟三： 用長柄匙攪拌，使熱水與咖啡粉混合均勻。 步驟四 新鮮的咖啡粉，應(yīng)起泡而膨脹。 步驟五 將濾網(wǎng)稍稍放低，蓋上蓋子，悶約4分鐘。 步驟六 將濾網(wǎng)往下壓，使咖啡粉和咖啡分離，倒出咖啡即可。 拿鐵咖啡制作的流程 原料選擇及器具準(zhǔn)備 法式濾壓壺制作咖啡 拿鐵咖啡制作 流程三：拿鐵咖啡制作 步驟一： 用法式濾壓壺泡一杯意式濃咖啡 步驟二： 加熱鮮奶，倒入奶泡器打奶泡。將奶泡器最上層的粗奶泡刮掉，將鮮奶倒入玻璃杯中至2/3高度，然后注入1盎司的糖漿 步驟三： 將咖啡緩緩注入高腳杯，形成上下黑白兩色 外觀評價(jià) （好、加油） 法式濾壓壺咖啡（濃、適度、淡） 拿鐵咖啡香醇度（適中，不適中） 綜總評價(jià) （好，加油） 第一組 第二組 第三組 第四組 拿鐵咖啡制作的評價(jià) 高等教育出版社

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網(wǎng)址: 拿鐵咖啡的制作.ppt http://m.u1s5d6.cn/newsview757744.html