今天才知道紅豆還能這樣吃，全家都愛吃，真是高手在民間

2021-09-30 10:38    來源：人民資訊

紅豆是一種非常營(yíng)養(yǎng)的食材，很多朋友比較喜歡吃，就比如說咱們常吃的紅豆面包，紅豆餡的湯圓，紅豆餡的各種糕點(diǎn)等等。今天用紅豆跟大家分享一道特別好吃的早餐，紅豆早餐餅，這樣做出來的，早餐餅吃起來柔軟香甜，外層酥脆，營(yíng)養(yǎng)美味，而且做法特別簡(jiǎn)單。整個(gè)制作步驟和咱們普通的早餐餅做法是差不多的，但是有一些細(xì)節(jié)上的改進(jìn)。那么接下來咱們就一塊看一下紅豆早餐餅是如何烹飪出來的吧。

【紅豆早餐餅】

【制作食材】紅豆，白糖，雞蛋，酵母粉，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起烹飪的美食是紅豆早餐餅，吃起來營(yíng)養(yǎng)美味，準(zhǔn)備一小碗紅豆，20克白糖，一顆雞蛋，三克酵母粉，100克面粉，適量的食用油和一小把黑芝麻就可以了。紅豆早餐餅需要用到的材料就上面提到了這一些，特別容易準(zhǔn)備。

2、先將咱們準(zhǔn)備好的紅豆放到一個(gè)大碗中，用水清洗一遍，洗完之后水倒掉，接著倒水，清水要超過紅豆一大塊，接著將它放到一旁提前浸泡一個(gè)晚上或者是4個(gè)小時(shí)以上，浸泡好了之后紅豆的表皮特別容易去掉，而且很容易捏碎。時(shí)間到了之后咱們將紅豆放入鍋中，加入適量的清水將其煮熟。

3、紅豆煮熟的時(shí)間要看自己的具體情況，用的火候和紅豆的大小都會(huì)影響紅豆煮熟的時(shí)間。紅豆煮熟之后咱們將其控水撈出裝入到盤中。接下來要趁著紅豆還比較熱的時(shí)候，向碗中加入20克白糖，然后將白糖充分?jǐn)嚢枞诨?/p>

4、白糖融化之后咱們?cè)侔阉诺揭慌陨晕⒘酪幌?，晾涼到差不多室溫的時(shí)候打入一個(gè)雞蛋，并將它們攪散，然后加入三克酵母粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?，酵母粉融化之后再加?00克面粉和適量的清水，將其攪拌成糊狀。

5、面糊一定要攪拌得粘稠一點(diǎn)，接下來在和面的碗上裹上保鮮膜將其餳發(fā)一個(gè)小時(shí)，時(shí)間到了之后將紅豆面糊上面的保鮮膜打開，然后攪動(dòng)一下，排出里面的氣體。紅豆面糊攪好之后先放到一旁，接下來將電餅鍋的電源打開燒熱，刷上油放入面糊攤平整。

6、接下來在面糊的表面撒上黑芝麻，然后滴上少量的食用油，合上蓋子烙5分鐘。5分鐘的時(shí)間很快就過去了，所以在烙的時(shí)候一定要注意一下，不要將餅子烙上就不管了。時(shí)間到了就翻一面，再烙三分鐘。兩面都熟了之后將其關(guān)火出鍋，切成小塊。美味的紅豆早餐餅就做好了。

【小貼士】

1、紅豆一定要提前浸泡一個(gè)晚上或者提前浸泡4個(gè)小時(shí)。

2、烙紅豆早餐餅的時(shí)候要用小火慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

來源：大叔食記

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