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喝豆?jié){可以減肥

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月23日 17:10

喝豆?jié){可以減肥

  豆?jié){又稱為豆奶、豆乳,是中國漢族傳統(tǒng)飲品,最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。豆?jié){制作簡單,把大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成;豆?jié){營養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收,具有強身健體、防治糖尿病等功效。那么喝豆?jié){可以減肥嗎?

  豆?jié){可以減肥嗎?

  豆?jié){使我們每天早餐的標(biāo)配。豆?jié){由大豆制成,含豐富的營養(yǎng)。每100克中的豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素等。豆?jié){中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì),所以可以使血液清澈,維持良好的代謝狀態(tài),幫助減肥。有研究發(fā)現(xiàn),那些每天喝豆奶的人腹部脂肪減少了,而其他人的腹部脂肪增加了。他們認(rèn)為,這是因為豆?jié){比人們平時在飲食中吃的食物包含更多大豆,而大豆阻斷了過剩糖類變成脂肪的過程。

  喝豆?jié){的禁忌

  豆?jié){雖好,但也不能任性喝。喝豆?jié){要注意一些禁忌:

  1.忌喝未煮熟的豆?jié){

  未煮沸的豆?jié){對人體是有毒的。喝多了未煮沸的豆?jié){會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙,并對胃腸道產(chǎn)生刺激,引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸。

  2.忌沖紅糖

  豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,大大破壞了營養(yǎng)成分。

  3.忌空腹喝豆?jié){

  豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發(fā)生酶解,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

  4.一次喝太多豆?jié){

  豆?jié){喝多了容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

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