近日，認(rèn)證為中國科協(xié)科學(xué)辟謠平臺的一篇文章，引發(fā)了網(wǎng)友的熱烈討論。該文章題為《“醋泡生姜” 能養(yǎng)胃減肥、去濕氣？真別再信了！》，其核心觀點(diǎn)認(rèn)為，諸如 “醋泡 XX” 所宣稱的降血壓、軟化血管乃至淡斑美容等功效，均缺乏充足的科學(xué)依據(jù)，故而不應(yīng)盲目跟從。

文章指出，醋泡食物在增添 “鮮味” 的同時(shí)，或許在一定程度上有助于蛋白質(zhì)的消化吸收。在針對醋泡花生和醋泡姜的實(shí)驗(yàn)研究中，均發(fā)現(xiàn)其抗氧化性有顯著提升。然而，這些結(jié)論大多源自實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下的研究成果，至于醋泡食物在人體中能否產(chǎn)生類似作用，尚有待進(jìn)一步的科學(xué)驗(yàn)證。

令人疑惑的是，既然結(jié)論是有待進(jìn)一步證實(shí)，即意味著當(dāng)前并沒有確鑿的科學(xué)證據(jù)能夠徹底否定 “醋泡生姜” 所帶來的一系列效果，可文章標(biāo)題卻如此篤定地宣稱 “真別再信了”，這著實(shí)讓人費(fèi)解。

針對此事，網(wǎng)友們紛紛發(fā)表了自己的見解。有網(wǎng)友表示，生姜對于胃寒之人具有溫中功效，不過其辛辣發(fā)散易使人出汗，而經(jīng)醋泡制后則可中和其辛散特性，這種搭配是具有合理性的。

該網(wǎng)友還直言，盲目辟謠與謠言本身一樣愚昧，畢竟科學(xué)始終處于不斷發(fā)展演進(jìn)之中，在屠呦呦成功發(fā)現(xiàn)青蒿素之前，又有誰能知曉青蒿具有抗瘧作用呢？實(shí)際上，早在東晉時(shí)期的《肘后備急方》中就已記載青蒿可用于治療瘧疾。

還有網(wǎng)友稱，當(dāng)下的科學(xué)研究大多基于西方的理論與方法進(jìn)行分析，期望未來在相關(guān)研究中能夠?qū)⒅嗅t(yī)層面的解釋也一并納入考量范圍。就其所知，醋泡姜這一養(yǎng)生方法源自中醫(yī)大家路志正老先生，路老堅(jiān)持食用五十余載，年逾九十依然健康。

按照路老的介紹，他持續(xù)食用近十五年后，效果頗為顯著，所用之醋為百年老字號寧化府醋，每日早餐時(shí)食用兩三片，持之以恒則益處頗多，有條件者不妨堅(jiān)持十年以觀其效，當(dāng)然，因個(gè)體差異，效果可能不盡相同。

另有網(wǎng)友認(rèn)為，倘若醋泡之物對人體健康稍有裨益且無害，便理應(yīng)得到認(rèn)可。畢竟這屬于食補(bǔ)范疇，講究的是細(xì)水長流，假以時(shí)日，其效果自會逐漸顯現(xiàn)。關(guān)鍵在于，任何食物若過量食用，都可能對人體健康產(chǎn)生不利影響，因此，務(wù)必把控好每人每日的食物攝入量。健康飲食與規(guī)律作息，才是養(yǎng)生的正途所在！若想減肥去濕氣，終究還是要 “邁開腿，管住嘴”。

更有網(wǎng)友犀利地指出，用物理學(xué)原理來辟醫(yī)學(xué)之謠，還堂而皇之地冠以 “科學(xué)” 之名，實(shí)在令人難以茍同?！按着萁鳛橐环N養(yǎng)生之法，具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)、預(yù)防慢性病以及提升人體陽氣等功效。據(jù)臨床研究表明，醋泡姜確實(shí)有助于維持脾胃功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，而脾胃功能正常，諸多健康問題便可迎刃而解?！?/p>

在這場關(guān)于 “醋泡生姜” 的爭論中，不難發(fā)現(xiàn)，科學(xué)與傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念之間似乎存在著一道尚未完全彌合的鴻溝。究竟是科學(xué)尚未觸及傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧的真諦，還是傳統(tǒng)養(yǎng)生理念在現(xiàn)代科學(xué)語境下需要重新審視與驗(yàn)證？這值得人們每一個(gè)人深入思考，在追求健康的道路上，又該如何在科學(xué)與傳統(tǒng)之間尋得平衡，從而真正擁抱健康的生活方式呢？

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