大部分人都做過血脂檢查，大家都熟悉膽固醇并知道血脂升高對血管不利。當(dāng)膽固醇和甘油三酯保持在正常水平時，有助于維護(hù)血管健康并減少心腦血管疾病的發(fā)生。

因此，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)血脂升高時，通常會盡力降低血脂，但并不意味著發(fā)現(xiàn)血脂升高就必須使用藥物。

實際上，血脂升高往往與我們的飲食和生活習(xí)慣密切相關(guān)。因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)血脂輕度升高時，首先要考慮如何改善和控制飲食習(xí)慣，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，科學(xué)合理地飲食，這對控制血脂非常有幫助。

什么是低密度脂蛋白？

低密度脂蛋白（LDL）是一種攜帶膽固醇的脂蛋白，它可以將膽固醇運送到身體各部位，供細(xì)胞使用。但是，當(dāng)?shù)兔芏戎鞍走^多時，它會在血管壁上形成沉積物，導(dǎo)致動脈硬化和狹窄，增加心腦血管疾病的風(fēng)險。

因此，低密度脂蛋白又被稱為“壞膽固醇”，需要控制在一定的范圍內(nèi)。

體檢查出低密度脂蛋白偏高的人，盡量少吃這3類食物

因此，對于發(fā)現(xiàn)低密度脂蛋白膽固醇升高的人來說，在飲食上需要減少以下3類食物的攝入：

1.高膽固醇食物

一些常見食物中的膽固醇含量如下（以100克食物為標(biāo)準(zhǔn)）：

豬腦：膽固醇含量3100毫克

鴨蛋黃：膽固醇含量1576毫克

雞蛋：膽固醇含量680毫克

皮蛋：膽固醇含量649毫克

豬腰：膽固醇含量405毫克

豬肝：膽固醇含量368毫克

魷魚：膽固醇含量265毫克

豬心：膽固醇含量158毫克

豬肚：膽固醇含量159毫克

相比之下，雞蛋白、蔬菜、谷物和水果中的膽固醇含量為0。因此，血脂偏高的人應(yīng)該限制這些膽固醇含量較高的食物的攝入。

2.腌制食品

腌制食品如各種泡菜、酸菜、臘肉和香腸，經(jīng)過加工的食物通常含鹽量較高，長期食用會增加高血壓和心腦血管疾病的風(fēng)險。

此外，腌制食品中通常含有較多的亞硝酸鹽，也會增加消化道癌癥的發(fā)生率。

3.高脂肪食物

像動物脂肪、油炸食品、糖果、甜點、冰淇淋、餅干、速溶咖啡、巧克力等食物，它們的脂肪含量都很高。尤其是對于那些有基礎(chǔ)疾病的人群來說，平時應(yīng)該盡量少吃，甚至不吃。

這些食物富含飽和脂肪酸，如果攝入過多，會在動脈血管壁內(nèi)沉積下來，形成動脈粥樣硬化。

對于血脂高的人來說，平時攝入一些對健康有益的食物會有幫助。比如，要確保蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)可以分為植物性和動物性兩種，但是過多攝入動物性蛋白對身體會產(chǎn)生不良影響。

因此，應(yīng)該減少動物蛋白的攝入量，同時與植物蛋白一同食用。舉例來說，高血脂的人可以選擇瘦肉、魚類和豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白。

此外，應(yīng)該多補(bǔ)充一些微量元素和維生素，增加膳食纖維的攝入，并且要注意多喝水。

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