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中國著名的水營養(yǎng)學(xué)家趙飛紅女士說：水對人體的重要性怎么說都不過分，水對生命的重要，從生物角度，從人的進(jìn)化角度，從生命起源都離不開水。

另外從營養(yǎng)角度看，水對身體的重要性，它的作用更大，第一點，水是構(gòu)成人體基本的營養(yǎng)物質(zhì)，我們?nèi)梭w的營養(yǎng)物質(zhì)很多，有七大類，有70多個小類，從大類來說水是基本的營養(yǎng)物質(zhì)，首先構(gòu)成我們?nèi)梭w的基本成份，人體一個體重70公斤，中年人70%是水構(gòu)成，但是不同年齡段水的成份不一樣，嬰兒的時候百分之八十多，到中年七十幾，到年齡大了六十幾，所以人的整個生長發(fā)育過程，整個衰老過程就是身體逐漸脫水的過程。

第二點，什么叫生命，生命很大的基本特點叫代謝，我們所有代謝都是在細(xì)胞內(nèi)完成，所有代謝包括物質(zhì)代謝，信息代謝，能量代謝，都離不開水，所以整個代謝過程，吃的營養(yǎng)物質(zhì)變成人體的營養(yǎng)物質(zhì)，而且代謝后很多廢物要排出去，代謝過程中就離不開水。

健康、安全的水可使人體免疫能力增強，有利于促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，體內(nèi)病變細(xì)胞也就喪失了惡變及毒素擴散的條件，人得病的幾率自然就會減小了；因此，在關(guān)注求醫(yī)的同時，我們必須補充身體健康好水，努力為細(xì)胞創(chuàng)造一個健康的生存環(huán)境。所以，珍愛健康請先關(guān)注健康飲水！

可是許多人并不知道什么才是健康好水，對選擇喝什么水很茫然。

水營養(yǎng)學(xué)家李復(fù)興教授說，“我把水分為安全水和健康水兩個概念。安全水就是對人體不能有毒、有害，是起到一個解渴作用，維持人體基本生命要求。在此基礎(chǔ)上，能提高人生命質(zhì)量、促進(jìn)人體健康的水，我稱之為健康水。安全和健康是兩個概念?！?/p>

“我常說一句話，溫飽階段喝安全水，小康階段喝健康水?！?李復(fù)興建議，有條件的人們，在安全水基礎(chǔ)上，可以選擇一些健康水喝。

那么，什么樣的水才是既安全又健康的呢？專家介紹，健康水和安全水比較，關(guān)鍵看3點：第一，是沒有污染，指水必須無毒、無害、無雜質(zhì)、無異味；第二，是符合人體生理需求，指水含有一定的有益礦物質(zhì)、PH值呈中性或微堿性等；第三，指水具有生命活力。水的健康，你的健康

在《選擇健康》一書上的觀點：“世界上并無成千上萬種疾病，只有一種疾病，那就是細(xì)胞代謝出了問題，任何一個人只要能很好地照顧好你身體的每一個細(xì)胞，疾病就與你無緣”。

水分不只是細(xì)胞生產(chǎn)其他物質(zhì)所需的消耗性原料，水分還是清除那些由細(xì)胞產(chǎn)生的有害物質(zhì)的“清潔劑”。水除了作為“原料”、“清潔劑”之外，還直接成為了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的“建材”。正是由于水分對于人體細(xì)胞起到的如此多樣化且重要的作用，人體每日需要攝入的飲水量才應(yīng)當(dāng)與體重掛鉤。粗略的計算之下，成年人每日的飲水量應(yīng)當(dāng)超過體重的百分之四。如果飲水量不足人體每日所需，試想，人體正?；顒铀璧摹霸稀?，清潔有毒物質(zhì)的”清潔劑“，構(gòu)成人體新生細(xì)胞的”建材“，統(tǒng)統(tǒng)不足，人體健康又從何而來呢？

通過補充飲水量可直接緩解的病痛

健康的水是人類最必需、最重要的營養(yǎng)素之一，這是一個醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)上的定論。根據(jù)研究，諸如氣喘病、過敏癥、高血壓、高膽固醇、頭痛、周期性偏頭痛等癥狀，都可以通過充分飲水得到緩解或被治愈。

細(xì)胞喝水才是真的喝水

     水進(jìn)出細(xì)胞的效率決定著細(xì)胞的代謝快慢。 能夠促進(jìn)身體代謝廢物的排出，水對人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。能夠使我們?nèi)梭w器官中的乳酸脫氫酶活力增強，從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。健康好水可以阻止細(xì)胞變壞

水分是身體代謝廢物和毒素是其重要的媒介，在缺水狀態(tài)下，細(xì)胞代謝廢物和毒素?zé)o法及時排出體外，細(xì)胞內(nèi)外一些致癌物質(zhì)的濃度也相應(yīng)增高。多飲健康好水，人體的細(xì)胞就有了健康清新的生存環(huán)境，就可使人體自身免疫力功能健全，沒有了癌細(xì)胞生存、擴散和惡化的條件。

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