低脂低卡高蛋白！西蘭花蝦仁豆腐湯鮮美好喝還健康！

食材明細：

鮮蝦、西蘭花、南豆腐、蔥花、姜片、食鹽、味精、白胡椒粉。

西蘭花蝦仁豆腐湯的做法步驟：

1.準備食材。

2.鮮蝦去頭剝殼，開背去蝦線。

3.處理好的鮮蝦加入少許料酒、少許淀粉充分抓勻備用。

4.南豆腐切塊、西蘭花洗凈切成小朵。

5.鍋中放少許食鹽燒沸，放入切好的豆腐煮兩三分鐘。

6.泡好洗凈的西蘭花也用沸水焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

7.鍋中放少許底油，放入蔥花、姜片爆香，放入腌漬好的蝦仁滑炒至蝦仁變色。

8.蝦仁變色后，加入2碗水或清湯大火燒沸。水量根據(jù)自家適當(dāng)調(diào)整，喝湯人多就多來一碗水，人少就少放些。

9.水沸后放入切好的豆腐大火汆幾分鐘。

10.大火汆至湯汁變白放入焯過水的西蘭花。

11.加入西蘭花后，加食鹽調(diào)味、少許味精或雞粉增鮮，再次燒沸，最后加入少許白胡椒粉即可關(guān)火出鍋。

來源：美食天下
責(zé)編：張曦
編審：沙蘭梅
終審：周健軍

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