如果您說服自己嘗試生酮飲食，那么您很可能聽說過 MCT 油。 但對(duì)于那些沒有的人來說，這種油是 中鏈甘油三酯，一種脂肪的奇特術(shù)語，最近一直主導(dǎo)著健康食品和補(bǔ)充劑市場(chǎng)。 這種油的一些例子包括油 COCO 和 棕櫚仁， 兩者都含有大約 50% 到 60% 的 MCT。

與許多健康趨勢(shì)和時(shí)尚一樣，這種油的粉絲們吹噓它的眾多健康益處，包括 快速減肥，一 更好的腦力 和 提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn).

MCT油之所以流行，是因?yàn)?strong> 生酮飲食. 早在生酮飲食被推薦用于減肥之前，它就被（現(xiàn)在仍然）用于幫助癲癇患者。 這種油被認(rèn)為可以幫助生酮愛好者 保持酮癥狀態(tài)，即使他們消耗的碳水化合物比通常允許的多。 這個(gè)想法表明這種油可能與快速減肥有關(guān)。

除了在生酮飲食中的作用， 往往會(huì)更快被吸收 由于其中等長(zhǎng)度的脂肪酸，讓您的能量立即可用。 他們被認(rèn)為是作為一個(gè) 即時(shí)電源 并且不會(huì)儲(chǔ)存為脂肪。 但科學(xué)表明，MCT 可能無法儲(chǔ)存，因?yàn)橹臼怯邢薜那疑袩o定論，盡管還需要更多的研究。

MCT 油也被認(rèn)為與 食欲不振，一 更大的智力容量，一 更好的腸道健康 和 更好的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn).

它真的健康嗎？

一般來說，支持 MCT 優(yōu)勢(shì)的科學(xué)是有限的，充其量是不確定的。

關(guān)于MCT油和生酮飲食，人們需要知道的關(guān)鍵是，采用生酮飲食的癲癇患者不是長(zhǎng)期遵循，而是在醫(yī)學(xué)專業(yè)人士的指導(dǎo)和監(jiān)督下。 他們非常密切地注視著他們。

雖然 MCT 確實(shí)可以更快地被人體吸收并且具有大約 卡路里減少 10% 與在有益心臟健康的 omega-3 脂肪酸中發(fā)現(xiàn)的長(zhǎng)鏈甘油三酯 (LCT) 相比，這不一定是好事。

當(dāng)您的身體使用 MCT 作為快速能量來源時(shí)，這意味著它沒有使用自己的脂肪儲(chǔ)存。 油消化很快，是即時(shí)能量的重要來源，但缺點(diǎn)是你 降低身體燃燒自身脂肪的能力。
換句話說，您正在引入一種破壞身體新陳代謝方式的物質(zhì)。 雖然與 LCT 相比，您從 MCT 中獲得的卡路里可能更少，但后者是 有益心臟健康的不飽和脂肪 存在于鱷梨、橄欖油和堅(jiān)果中，我們知道它們對(duì)我們的整體健康有益。

關(guān)于整體健康益處，并沒有真正談?wù)?MCT。 它們與促進(jìn)新陳代謝有關(guān)，但就“健康”益處而言僅此而已。 實(shí)際上，唯一“健康”的脂肪是不飽和脂肪，其中主要是 Omega-3 脂肪酸。

還食用長(zhǎng)鏈甘油三酯油

與許多聲稱快速減肥或快速修復(fù)的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品一樣，它們通常沒有可靠的科學(xué)證據(jù)支持，因此好得令人難以置信。 有更好、更健康的方法可以實(shí)現(xiàn)其中一些相同的目標(biāo)。

例如，拿一個(gè) 高纖維和瘦肉蛋白的飲食 它可以幫助您保持更長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感，同時(shí)還可以為您的身體提供訓(xùn)練和恢復(fù)所需的燃料。 和 行使 這是燃燒更多卡路里的最佳健康方式，而不是依賴油膩的油補(bǔ)充劑。

如果快速減肥的說法是真的，那一切都?xì)w結(jié)為可持續(xù)性。 你能忍受嗎，長(zhǎng)期持有它是否健康？ 很可能不會(huì)。

椰子油和棕櫚仁油是在飲食中添加 MCT 的其他方法，但促進(jìn)大腦和心臟健康、減少身體活動(dòng)引起的炎癥以及感覺飽腹感的最佳選擇是攝入不飽和脂肪。