首頁(yè) 資訊如何讓孩子吃得營(yíng)養(yǎng)又健康？官方指導(dǎo)來了！家長(zhǎng)要牢記......

如何讓孩子吃得營(yíng)養(yǎng)又健康？官方指導(dǎo)來了！家長(zhǎng)要牢記......

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月25日 06:08

學(xué)齡兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，全面、充足的營(yíng)養(yǎng)是其正常生長(zhǎng)發(fā)育，乃至一生健康的物質(zhì)保障。學(xué)齡期是建立健康信念和形成健康飲食行為的關(guān)鍵時(shí)期，從小養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式將使其受益終生。

本期節(jié)目邀請(qǐng)到了濟(jì)南市婦幼保健院兒童保健科副主任醫(yī)師劉超與我們共同探討 “如何做好兒童健康飲食”。

學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)的五項(xiàng)核心原則

家長(zhǎng)請(qǐng)記牢！

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布新版中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南。提出學(xué)齡兒童（6歲到不滿18歲的未成年人）營(yíng)養(yǎng)的五項(xiàng)核心原則，包括：

1.主動(dòng)參與食物選擇和制作，提高營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)；

2.吃好早餐，合理選擇零食，培養(yǎng)健康飲食行為；

3.天天喝奶，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒；

4.多戶外活動(dòng)，少視屏?xí)r間，每天60分鐘以上的中高強(qiáng)度身體活動(dòng)；

5.定期監(jiān)測(cè)體格發(fā)育，保持體重適宜增長(zhǎng)。

孩子挑食、偏食，家長(zhǎng)應(yīng)該怎么辦？

1.孩子出生后，家長(zhǎng)要注意糾正自己的飲食習(xí)慣，盡量將飲食安排得營(yíng)養(yǎng)全面，在孩子面前不表露自己對(duì)某些食物的喜好和厭惡，做出不挑食、偏食的表率。

2.按時(shí)添加輔食，既不能超前也不能滯后。添加輔食后，盡量讓孩子品嘗各種味道、口感的食物，擴(kuò)大食品的種類。幫助孩子獲得各種味道的生活經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)孩子進(jìn)食各種味道的食品。

3.如果孩子的挑食、偏食是出于孩子反抗期中要表現(xiàn)自我、滿足好奇、要去探索，家長(zhǎng)要善于引導(dǎo)，轉(zhuǎn)移孩子的興奮點(diǎn)，使孩子能夠順利進(jìn)食。

4.對(duì)于孩子喜好的食品，在糾正挑食或偏食的時(shí)候，要盡量少給或不給。不要強(qiáng)迫孩子吃他不喜歡的食物，或用他喜歡的食物作為獎(jiǎng)勵(lì)，這樣反而強(qiáng)化了他的這些壞習(xí)慣。挑食或偏食要慢慢地糾正，例如，可以一段時(shí)間不給他喜歡的食物吃，或者將他不喜歡的食物換個(gè)花樣，鼓勵(lì)他進(jìn)食。當(dāng)孩子能夠吃他不喜歡的食品后，要及時(shí)給予表?yè)P(yáng)，使孩子愿意做第二次嘗試，逐漸改變?cè)瓉淼牟缓昧?xí)慣。

5.進(jìn)餐的環(huán)境應(yīng)該是輕松愉快的。在糾正孩子挑食或偏食的過程中，切忌簡(jiǎn)單粗暴，以免造成孩子對(duì)他不喜歡的食物更加厭惡甚至拒絕進(jìn)食的情況。

如何讓孩子吃得營(yíng)養(yǎng)又健康？

一、每天吃5種蔬菜

孩子為什么要多吃蔬菜？ 1.有益于身體和智力發(fā)育。 2.豐富營(yíng)養(yǎng)，增加抵抗力。 3.提高消化能力，保持健康。如何增加孩子的蔬菜攝入？ 1.將洗干凈的新鮮水果放在家里方便易取的地方。 2.每天為孩子提供五種蔬菜，餐餐有蔬菜，天天吃水果。 3.鼓勵(lì)孩子在學(xué)校吃完餐盤里的蔬菜。 4.讓孩子參與制定家里的菜譜，多采購(gòu)多種顏色蔬果。家庭蔬菜采購(gòu)技巧 1.制定每周蔬菜采購(gòu)清單：種類豐富：嫩莖葉花菜類（菠菜、芹菜、菜花等），茄果類（茄子、辣椒等），蔥蒜類（韭菜、大蔥等）、菌菇類（蘑菇等），根莖類（胡蘿卜、蘿卜、藕等）。五顏六色：采購(gòu)多種顏色的蔬菜。 2.分門別類：嫩莖葉花菜類等建議每天采購(gòu)，或一次性采購(gòu)1-2天的量，根莖類等容易存放的蔬菜，可以一次采購(gòu)一周的量；菌菇類干貨可以根據(jù)保質(zhì)期適當(dāng)采購(gòu)。 3.數(shù)量充足：根據(jù)家庭用餐人數(shù)，按照每人每天一斤的量制定蔬菜采購(gòu)量。蔬菜合理烹調(diào)，保留更多營(yíng)養(yǎng) 1.涼拌生吃：彩椒、嫩莖葉等適合生吃的蔬菜，清洗干凈，涼拌生食，注意盡量避免高能量的沙拉醬。 2.先洗后切：先洗后切有利于避免水溶性維生素的損失。 3.急火快炒：根據(jù)蔬菜的類型選擇合適的烹調(diào)方式有利于食物的消化吸收及營(yíng)養(yǎng)素的保留。葉菜建議選擇急火快炒，減少蔬菜在鍋中的停留時(shí)間，可最大限度的保留蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素。 4.適量即食：根據(jù)就餐人數(shù)確定每餐蔬菜的重量，蔬菜類食物建議當(dāng)餐吃完。

二、足量飲水，不喝/少喝含糖飲料

每日建議飲水量是多少呢？建議兒童每天飲水量約1000ml 如何識(shí)別含糖飲料？ 1.讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，配料表是關(guān)鍵。 2.找配料表中是否含有糖，如白砂糖、果葡糖漿、蜂蜜、糖漿等。 3.營(yíng)養(yǎng)成分表中有碳水化合物。不同飲品含糖量一塊方糖大約4g，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，每天的添加糖最好控制在25g以下。怎樣少喝、不喝含糖飲料？ 1.家長(zhǎng)做好榜樣，幫助兒童養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣，告訴孩子過多攝入含糖飲料對(duì)健康的危害。 2.家中不購(gòu)買可樂、果汁飲料，避免將含糖飲料作為零食提供給兒童。 3.給孩子提供涼白開水，提醒孩子定時(shí)飲用。 4.給孩子準(zhǔn)備不加糖的鮮榨蔬果汁。 5.可以自制不同口味的水比如加檸檬片、薄荷葉、或者蘋果塊等。

三、少吃高脂、高鹽、高糖的加工食品

高脂、高鹽、高糖的加工食品有什么特點(diǎn)？ 1.添加了很多的油、糖、鹽等，從而增加能量，導(dǎo)致肥胖。 2.多種復(fù)雜的加工方式如：油炸、膨化，口感好，讓口味變重。這些食物通常很美味，熱量高，而且往往不會(huì)有太強(qiáng)的飽腹感，讓孩子不知不覺地?cái)z入很多。為什么要少吃高脂、高鹽、高糖的加工食品？由于這些食物中的高油和高糖，孩子很容易不小心攝入過多的能量。如果過多攝入這些食物，忽略膳食多樣性，可能會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入不足。在短期內(nèi)，可能影響學(xué)習(xí)或體育活動(dòng)。長(zhǎng)期過多攝入這些食物，可能導(dǎo)致糖尿病、高血壓或超重。作為家長(zhǎng)能做些什么呢？多在家做飯，多吃新鮮天然的食物。識(shí)別高脂、高鹽、高糖的加工食品并提醒孩子。

四、合理選擇零食

推薦的零食健康零食符合少食多餐原則，有利于孩子及時(shí)補(bǔ)充能量及營(yíng)養(yǎng)素。健康零食有助于孩子保持活力，增強(qiáng)免疫力，維持健康體重。不推薦的零食過多攝入高糖、高油、高鹽零食將影響兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育。這會(huì)造成兒童青少年齲齒、糖尿病等疾病，不利于維持健康體重。應(yīng)該如何更好的安排孩子零食 1.避免或減少購(gòu)高脂、高鹽、高糖的零食食品。 2.做好榜樣，自身也要選擇健康零食，讓健康零食成為習(xí)慣。 3.當(dāng)孩子想吃零食的時(shí)候，優(yōu)選一塊新鮮的水果、小把原味堅(jiān)果、純牛奶或者新鮮蔬菜。 4.孩子如果在家，安排固定的零食時(shí)間，其他時(shí)間不吃零食。 5.運(yùn)動(dòng)后可以適當(dāng)吃零食。 6.睡前半小時(shí)不吃零食。 7.玩?；蚩措娨暤葧r(shí)間，不吃零食。

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回看方式

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本文編輯：Sunshine

責(zé)任編輯：何蕾林美妮

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