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2018/6/25 11:17:24洋洋

　　說到果酒，相信很多人都喜歡喝。它是一種用水果釀造的酒水飲品，也是一種非常健康美味的酒。果酒是用各種水果做為主要原料，并經(jīng)過發(fā)酵而制成的，含有獨特的水果風(fēng)味和低度的酒精含量，一年四季都可以飲用。它的釀造過程非常簡單，在家庭中也可以自釀一些水果酒，下面就跟一起了解下如何自制果酒吧。

　　首先準(zhǔn)備足夠的水果原料，清洗后榨汁并將水果汁放入干凈的缸中裝滿密封，讓果汁自然發(fā)酵，這樣釀造出的果酒才能達(dá)到自然綠色。一般不同水果的果汁發(fā)酵時間都有一定的差異，而溫度也會影響果汁的發(fā)酵，一般溫度高發(fā)酵的相對比較快。待果汁中的氣泡變少，甜味變淡并且酒味增加時這就表示發(fā)酵完成。

　　為了讓果酒更加美味，也可以在發(fā)酵后放入少許食用香精，并將酒度調(diào)制15度左右放入酒壇中，存放一段時間后裝瓶后即可飲用。

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