果酒是用水果表皮發(fā)酵制作,用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。尤其是在夏季，喝點自制的果酒,爽口又解暑,下面跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果自制果酒吧!
杏子酒
杏子、清酒做法：將杏子洗凈控干。裝杏子到八分滿。然后倒?jié)M酒，密封放陰涼處保存3個月即可。
山楂酒
山楂白酒冰糖做法：1.山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈2.去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差別，看菜譜簡介第4段3.處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行4.放在陰暗干燥處保存即可建議在1個月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續(xù)保存5.山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝。但放3個月到半年左右味道會更好！
荔枝酒
用料：荔枝清酒冰糖做法：1.泡酒的瓶子先洗干凈，并消毒，晾干。2.荔枝剝殼，放進瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下。3.密封1-2天就可以喝了。4.泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮!
梅子酒
成熟梅子洗凈晾乾，置入密封容器，用米酒頭(梅子、米酒頭、冰糖比例10：10：5)淹沒梅子，存放四個月。治療骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病功效。
楊桃酒
成熟楊桃洗凈，切成小塊，晾乾，冰糖加水以小火溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去風(fēng)熱、順氣潤肺效能。返回搜狐，查看更多
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