盤點四道最經(jīng)典的水煮美味，好吃下飯又健康，你最喜歡哪一道

中華飲食文化博大精深，其中不僅有刀工的講究，醬料調(diào)配的多樣化，還有煎、炒、涼拌等多種方式，即便是簡單的水煮，也可以做出別樣的佳肴。很多人水煮菜的印象都以為是很清淡的，其實不然，這水煮菜也可以做得濃郁鮮美呢，而且用水煮的方式做菜也更能保留食物中的營養(yǎng)，吃起來更加健康，真是美味養(yǎng)生兩不誤啊，今天我就來和大家介紹幾道經(jīng)典的水煮菜肴吧。

水煮肉片

這是一道著名的川菜，它的起源地是西貢，然后西南地區(qū)的人民將它發(fā)揚光大，它有著川菜講究紅味的特點，也就是看著艷，聞著香，吃著辣。它烹制簡單，煮出來的湯紅亮，看著就很有胃口，這樣做出的肉片也保留了本身的鮮美，哪怕是在食欲不振的夏天，一端上桌也令人垂涎三尺。

水煮牛肉

這道菜的名氣可不小，早在1981年便被列入了《中國菜譜》，它的主食材是牛肉，有著極高的營養(yǎng)價值，身體虛弱、面色差的人可要多吃了，而且牛肉性味甘平，夏天吃也不用擔(dān)心上火，還有些健脾養(yǎng)胃的功效，這道菜的不僅健康，吃起來也很贊呢。

水煮牛蛙

這道菜的做法是將用香辣粉腌放的牛蛙放到油鍋里炒到玉白色，然后再將蔥、蒜、尖紅辣椒等佐料炒香，最后依次放入水中煮，還可以加點生菜葉和雞精，這道色香味俱全的水煮牛蛙真是讓人食指大動呢。

水煮魚片

我們都知道，吃魚的好處可不少，特別是腦力工作者，多吃魚對記憶里的提高很有好處，魚的竹筏有很多，拿來水煮同樣美味。這道菜吃起來不僅有魚的鮮美，還有勁爽的麻辣，只要是吃過的人吃過都會贊不絕口，恨不得天天都吃呢。

不知道上面幾道水煮菜你最喜歡哪一道呢，是不是看著都很饞嘴？那就都試一試吧。返回搜狐，查看更多

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