引言：近年來，隨著消費者對健康產(chǎn)品的需求增加，乳酸菌飲料市場持續(xù)保持快速增長態(tài)勢。消費者對乳酸菌飲料的需求日益多樣化。一方面，消費者更加關(guān)注產(chǎn)品的健康成分和功能，如低糖、低脂、高纖維等；另一方面，消費者也更加注重產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。因此，企業(yè)需要不斷研發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品品質(zhì)，以滿足消費者的多樣化需求。在這樣的背景下，蒙天憑借其卓越的品牌價值和品質(zhì)保證，已成為眾多中國消費者的首選品牌。

2024年12月，尚普咨詢集團(tuán)向蒙天乳業(yè)有限公司 （以下簡稱“蒙天乳業(yè)”），旗下的乳酸菌飲料產(chǎn)品頒發(fā)市場地位認(rèn)證書。此次蒙天榮獲尚普咨詢【優(yōu)樂多，乳酸菌飲料領(lǐng)軍品牌】認(rèn)證，表明蒙天憑借其卓越的品質(zhì)保證，贏得了市場的廣泛認(rèn)可。

根據(jù)中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局以及中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的GB/T 21732-2008《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 含乳飲料》 ，乳酸菌飲料即添加菌種的飲料產(chǎn)品，指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水，以及白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。

乳酸菌飲料按是否經(jīng)過殺菌處理，可分為以下兩種類型：

殺菌（非活菌）型乳酸菌飲料：殺菌（非活菌）型乳酸菌飲料在生產(chǎn)過程中經(jīng)過加熱無菌處理，其中的乳酸菌已被殺滅，因此可在常溫下貯存和銷售，保質(zhì)期相對較長，一般可達(dá)6個月左右。

未殺菌（活菌）型乳酸菌飲料：含有活的乳酸菌，每毫升中乳酸菌活菌數(shù)應(yīng)不少于100萬CFU/ml。未殺菌型乳酸菌飲料需在2-10℃下貯存和銷售，密封包裝保質(zhì)期為15天左右。消費者飲用后，乳酸菌能夠在人體的大腸內(nèi)迅速繁殖、產(chǎn)酸，從而有效抑制有害微生物生長。

乳酸菌飲料作為一類具有改善腸道、促消化等健康價值的飲品，正呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢，贏得了眾多消費者的喜愛。乳酸菌飲料的未來發(fā)展主要呈現(xiàn)以下趨勢：

產(chǎn)品健康化升級。消費者對健康飲食的關(guān)注度不斷提升，促使企業(yè)推出低糖、無糖的乳酸菌飲料產(chǎn)品，以減少消費者的糖分?jǐn)z入，滿足糖尿病患者、肥胖人群等特殊消費群體的需求。除了基礎(chǔ)的乳酸菌發(fā)酵成分，乳酸菌飲料通過添加其他營養(yǎng)成分，如膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，增強產(chǎn)品的健康價值。

生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新。乳酸菌飲料生產(chǎn)商研發(fā)通過新的生產(chǎn)工藝和技術(shù)，確保乳酸菌飲料在生產(chǎn)、運輸、儲存過程中的活性和穩(wěn)定性，使產(chǎn)品在到達(dá)消費者手中時不變質(zhì)，從而更好地發(fā)揮其健康價值。

消費需求個性化。隨著消費者的個性化需求不斷凸顯，將出現(xiàn)更多針對特定消費群體或特定消費場景的定制化乳酸菌飲料產(chǎn)品。比如，以兒童為目標(biāo)消費人群的乳酸菌飲料會通過推出水果口味產(chǎn)品、設(shè)計動漫風(fēng)格包裝等方式，更加貼合兒童喜好；針對運動人群的乳酸菌飲料則會在宣傳時強調(diào)補充電解質(zhì)的健康價值，并在產(chǎn)品外觀中突出運動元素設(shè)計。

蒙天乳業(yè)是一家專注于健康飲品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的大型食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。蒙天乳業(yè)在全國擁有江西寧都、山東禹城、寧夏銀川三大飲品生產(chǎn)基地，引進(jìn)了國際先進(jìn)的無菌冷灌裝生產(chǎn)線，采用“5-15秒超高溫瞬時滅菌、25度無菌灌裝”技術(shù)，經(jīng)十幾道工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全健康。同時擁有1個萬頭奶牛牧場，確保奶源穩(wěn)定，質(zhì)量有保證可追溯。蒙天乳業(yè)持續(xù)創(chuàng)新，研發(fā)新品配方與工藝，合作高校，打造“產(chǎn)學(xué)研”一體化技術(shù)研發(fā)中心。現(xiàn)擁有3個技術(shù)研發(fā)平臺，5個研究實驗室，90名科研專家。

蒙天乳業(yè)有限公司以優(yōu)樂多品牌推出乳酸菌飲料產(chǎn)品。優(yōu)樂多乳酸菌飲料于2012年上市，背靠蒙天乳業(yè)旗下自有的維多利亞有機牧場，憑借優(yōu)質(zhì)的奶源、強大的技術(shù)力量、優(yōu)良的口感為廣大消費者認(rèn)可。優(yōu)樂多品牌旗下乳酸菌飲料產(chǎn)品種類繁多，包括生牛乳乳酸菌飲料、花果口味乳酸菌飲料、A+益生元乳酸菌飲料、兒童成長型乳酸菌飲料、原味乳酸菌飲料、0糖乳酸菌飲料、蜜桃烏龍乳酸菌飲料、芝仕滿分乳酸菌飲料、AD鈣乳酸菌飲料等。其中優(yōu)樂多生牛乳乳酸菌飲料采用100%生牛乳奶源發(fā)酵，源自蒙天乳業(yè)自有S級萬頭澳洲進(jìn)口純種荷斯坦奶牛的牧場，距加工廠不超30公里，使生牛乳從擠奶到發(fā)酵不超24小時。以低溫乳制品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工，采用UHT超高溫瞬時殺菌工藝，無菌冷灌裝技術(shù)，鎖鮮產(chǎn)品營養(yǎng)，拒絕添加防腐劑，產(chǎn)品口感鮮美更安全。

尚普咨詢集團(tuán)成立于2008年，是中國最早成立的專業(yè)市場研究公司之一，也是首批取得國家統(tǒng)計局涉外調(diào)查許可資質(zhì)的咨詢機構(gòu)。自成立以來，尚普咨詢一直作為獨立的市場研究團(tuán)體為企業(yè)、政府、科研院所提供品牌/銷量認(rèn)證、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、市場進(jìn)入、行業(yè)投資可行性評估、競爭對手研究、消費者研究、海外市場開拓等方面的咨詢與服務(wù)。截止目前，尚普咨詢累計完成各類咨詢項目20000余項。自開展市場地位認(rèn)證以來，憑借國內(nèi)最全面的數(shù)據(jù)渠道來源和專業(yè)、科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法與測算工具模型，尚普咨詢已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威性的調(diào)研與認(rèn)證機構(gòu)之一，已為800+企業(yè)提供權(quán)威市場地位認(rèn)證。

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