從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享4種牛肉的做法，好吃又簡單，營養(yǎng)又豐富，特別適合成長中的青少年，孩子都非常喜歡吃，感興趣的朋友可以試一試。

一、紅燒牛肉

紅燒牛肉是一道非常經(jīng)典的中國菜品。制作方法如下：

材料：

牛肉500克，蔥姜蒜適量，生抽、老抽各適量，糖適量，料酒適量，花椒、八角、香葉適量，水適量。

步驟：

1. 牛肉洗凈控干水分，切成大小適中的塊并備用。

2. 熱鍋涼油，將花椒、八角、香葉倒入鍋中煸炒出香味。

3. 加入蔥姜蒜炒香，然后把牛肉塊下鍋煸炒至變色。

4. 加入適量的生抽、老抽、料酒、糖和水，煮至水滾開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。

5. 如果水不夠，可以適量加水，并根據(jù)口感再次調(diào)味。

6. 煮至牛肉變得十分酥爛，湯汁變濃稠就可以關(guān)火，撒上蔥花即可食用。

這樣就可以做出美味的紅燒牛肉啦！

二、紅燜牛肉

紅燜牛肉也是一道美味的牛肉菜品，和紅燒牛肉有點相似但口味略有不同。具體做法如下:

材料：

牛肉500克，蔥姜蒜適量，鹽、糖適量，生抽、老抽各適量，料酒適量，香葉、八角適量，水適量。

步驟：

1. 牛肉去筋膜，切塊。

2. 熱鍋加入適量的油，油熱后先煸炒牛肉塊至變色。

3. 取鍋出牛肉塊，倒去多余的油，加入蔥姜蒜煸炒香。

4. 加入生抽、老抽、料酒翻炒,加糖、鹽，放入牛肉塊翻炒幾下。

5. 加適量的開水，香葉和八角等調(diào)味料，燒開后改小火，蓋上鍋蓋燜煮至牛肉變得十分酥爛, 湯汁濃稠即可關(guān)火。

6. 最后如果想要味道更濃郁，可以把鍋中的肉塊取出放到碗里，將湯汁燒濃一些，然后再倒回鍋中將肉塊重新煮一遍，即可完成紅燜牛肉。最后可以撒上蔥花裝飾即可。

這樣，一道鮮香可口的紅燜牛肉就做好了！

三、牛肉燉土豆

牛肉燉土豆是一道傳統(tǒng)的家常菜，口感豐富、營養(yǎng)豐富，是很多家庭的愛家菜之一，制作方法如下：

材料：

牛肉500克、土豆500克、生姜適量、大蔥適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、清水適量、油適量。

步驟：

1. 將牛肉切成大塊，用清水清洗干凈備用。土豆去皮切成大塊，生姜切片備用。

2. 將鍋燒熱，加油，加入切好的姜片和蔥花爆香。

3. 然后將切好的牛肉塊煸炒一下，煸炒至牛肉變色且兩面都有焦黃的筋紋即可。

4. 加入適量的料酒，生抽和老抽，加入適量清水（水不能太多，剛好泡在牛肉塊的一半還有重量就可以了，不然土豆煮多了水會太多），蓋上鍋蓋煮開后改小火燉煮40分鐘左右，直到牛肉煮的很爛。

5. 把切好的土豆放到牛肉上面，繼續(xù)加蓋燉煮大約15分鐘左右，這個時間根據(jù)土豆的硬度而異，適當(dāng)調(diào)節(jié)。

6. 最后加雞精和適量的鹽調(diào)味即可，出鍋前灑上些許蔥花即可。

這樣，一道鮮美可口的牛肉燉土豆就做好了。

四、牛肉燉柿子

牛肉燉柿子是一道地方特色的美食，口感軟糯，味道鮮美。做法如下：

材料：

牛肉500克，柿子6個，紅棗適量，姜適量，料酒適量，鹽適量，生姜適量，豆腐皮適量

步驟：

1. 先將牛肉洗凈，切成適當(dāng)大小的塊。

2. 鍋中倒入清水，加入牛肉塊，放入姜片、料酒，煮至牛肉熟軟后切成薄片。

3. 柿子去皮，切成四個，紅棗用清水泡軟，備用。

4. 在同一個鍋中倒入清水，加入柿子、紅棗、牛肉片、姜片和豆腐皮，開火煮開。

5. 加入鹽，小火燉煮2-3小時，直到柿子軟爛，湯汁呈現(xiàn)濃稠的狀態(tài)即可。

這樣一道營養(yǎng)豐富、美味可口的牛肉燉柿子就做好了。

注意事項：

1. 在燉煮的過程中，可以適當(dāng)加入適量的水，以免湯汁過于干燥。

2. 柿子燉的時間要充分，不要太急，否則會影響口感和食用體驗。

3. 在加入鹽的時候，最好逐漸加入，以便更好地掌握鹽的量，避免加多或加少的情況發(fā)生。

4. 豆腐皮不要加太多，適量即可，否則容易爛爛的，影響口感。

大家好，我是喂尚美食，歡迎來到我的美食頻道，這里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜歡美食，就請關(guān)注我吧！我會每天更新不一樣的美食教程。

相關(guān)知識

雞蛋怎么做好吃又簡單又營養(yǎng)
健康晚餐簡單又好吃？ 晚餐吃什么營養(yǎng)又簡單？
晚飯吃什么好吃又簡單又營養(yǎng) , 100種懶人晚餐做法
20種西紅柿家常做法，簡單好吃，營養(yǎng)豐富，老人孩子都愛吃
蕎麥面怎么做好吃？10種蕎麥面的做法，簡單易做營養(yǎng)豐富，超好吃
100種簡單清淡晚餐做法（清淡又好吃的晚飯）
分享7道簡單易做有營養(yǎng)的早餐做法，營養(yǎng)好吃，促進孩子長個
8款養(yǎng)生懶人美食，簡單易做又營養(yǎng)豐富
6種節(jié)省時間又營養(yǎng)的早餐做法 簡單營養(yǎng)早餐食譜
營養(yǎng)晚餐食譜簡單好吃又健康的做法

網(wǎng)址: 4種牛肉的做法，好吃又簡單，營養(yǎng)豐富，特別適合成長中的青少年 http://m.u1s5d6.cn/newsview733299.html