秋冬季節(jié)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)外界環(huán)境會(huì)逐步開(kāi)始囤積脂肪，而這時(shí)很多人也會(huì)變得越來(lái)越“饞”。這些都是正常的生理反應(yīng)，通過(guò)攝取食物轉(zhuǎn)化為熱量才能為人體提供足夠的能量。但是，一味的胡吃海塞只會(huì)造成身體迅速肥胖，得不償失。只有健康科學(xué)的制作養(yǎng)生菜肴，才能讓我們?cè)诒ＷC身體能量需求之余也繼續(xù)美美噠。今天，小編就來(lái)為大家介紹四款秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯，幫助大家在品嘗美食之余也更加健康的度過(guò)寒冷的季節(jié)。

秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯——墨魚黃豆豬蹄湯

食材選擇：新鮮豬蹄1只、黃豆100g、墨魚干2-3條、生姜15g、蔥1根、米酒25g、鹽適量、油適量。

制作方法：將新鮮的豬蹄去毛處理干凈之后，切成塊狀，放入水中泡出血水備用。墨魚干用水泡發(fā)至柔軟，同樣備用。豬蹄過(guò)水去血沫后與黃豆、蔥姜一同放入鍋中進(jìn)行大火煮沸，再將炒鍋中倒入一些油與泡好的墨魚一起進(jìn)行翻炒。待3-5分鐘之后放入適量的清水和鹽，大火煮5分鐘后調(diào)成中火熬煮2小時(shí)，即可進(jìn)行食用。

秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯——白果肚片枸杞湯

食材選擇：選擇新鮮豬肚1副、白果25g、枸杞5g、黑木耳25g、蔥15g、姜5g、白醋10g、醬油15g、料酒適量、鹽適量。

制作方法：先將豬肚清理干凈之后放入鹽進(jìn)行反復(fù)揉搓兩遍，清水沖洗干凈后去除豬肚內(nèi)多余油脂，放在一旁備用。用白醋和醬油一起攪拌豬肚，清洗干凈。鍋中放入姜片與豬肚進(jìn)行一通燉煮3-5分鐘，切成片，與白果、枸杞、黑木耳一起高溫?zé)踔?小時(shí)，轉(zhuǎn)文火燉煮半小時(shí)，即可進(jìn)行食用。

秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯——鮮木瓜排骨湯

食材選擇：排骨500g、木瓜半個(gè)、蔥姜各6g、料酒10g、醋適量、鹽適量

制作方法：將木瓜削皮去籽之后切成大塊備用。在鍋中放入適量的水，加入排骨、蔥姜以及料酒和少量的醋，進(jìn)行汆燙。過(guò)程中去除血沫和雜質(zhì)，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)為文火燉煮90分鐘，放入木瓜再燉煮30分鐘后，加入適量的鹽即可出鍋。

秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯——蘿卜鯽魚奶湯

食材選擇：選擇鮮鯽魚一條、蘿卜半根、牛奶100g、鹽適量、油適量、姜5g、香菜少許。

制作方法：將鯽魚清洗干凈之后，在魚身上切平行刀口，抹上鹽腌制7-10分鐘。鍋中放入油和姜片爆炒出香味，再將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃。將煎好的魚放入湯鍋中，加入熱水燉煮20分鐘，待出現(xiàn)奶白色湯后，將魚骨魚肉分離，最后放入牛奶燉煮至開(kāi)即可關(guān)火，撒香菜出鍋。

以上就是四種秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯的介紹，希望大家能夠根據(jù)自己的口味和愛(ài)好進(jìn)行選擇。此外，燉煮湯的時(shí)候還需要注意一點(diǎn)：切勿過(guò)于著急，慢工出細(xì)活，只有時(shí)間充裕的燉煮才能讓食材發(fā)揮出最美味的口感。

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