一、甲殼素的簡(jiǎn)述及化學(xué)結(jié)構(gòu)

　　甲殼質(zhì)又名幾丁質(zhì)、甲殼素、殼多糖。一種聚乙酰氨基葡萄糖的生物高分子聚合物。廣泛存在于無脊椎動(dòng)物的外殼和真菌的菌絲體以及原生動(dòng)物和某些綠藻中。生產(chǎn)甲殼質(zhì)的主要原料是蝦、蟹殼，而以蝦殼較好。

　　純甲殼素是一種無毒無味的白色或灰白色半透明的固體，在水、稀酸、稀堿以及一般的有機(jī)溶劑中難以溶解，因而限制了它的應(yīng)用和發(fā)展。后來人們?cè)谘芯刻剿髦邪l(fā)現(xiàn)，甲殼素經(jīng)濃堿處理脫去其中的乙?；妥兂煽扇苄约讱に兀址Q甲殼胺或殼聚糖，它的化學(xué)名稱為(1→4)-2-氨基-2-脫氧-β-D-葡萄糖，或簡(jiǎn)稱聚胺基葡萄糖。這種殼聚糖由于它的大分子結(jié)構(gòu)中存在大量氨基，從而大大改善了甲殼素的溶解性和化學(xué)活性，因此使它在醫(yī)療、營(yíng)養(yǎng)和保健等方面具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。甲殼素是地球上存量極為豐富的一種自然資源，也是自然界中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的唯一帶正電荷的動(dòng)物纖維素。 由于它的分子結(jié)構(gòu)中帶有不飽和的陽(yáng)離子基團(tuán)，因而對(duì)帶負(fù)電荷的各類有害物質(zhì)具有強(qiáng)大的吸附作用。同樣它也能清除人體內(nèi)的“垃圾”，達(dá)到預(yù)防疾病、延年益壽的目的。由于甲殼素具有這種獨(dú)特功能，它被歐美科學(xué)家譽(yù)為和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)同等重要的人體第六生命要素。

　　甲殼質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和植物纖維素非常相似。都是六碳糖的多聚體，分子量都在100萬以上。纖維素的基本單位是葡萄糖，它是由300～2500個(gè)葡萄糖殘基通過β1，4糖甙鏈連接而成的聚合物。幾丁質(zhì)的基本單位是乙酰葡萄糖胺，它是由1000～3000個(gè)乙酰葡萄糖胺殘基通過p1，4糖甙鏈相互連接而成聚合物。而幾丁聚糖的基本單位是葡萄糖胺。

　　1.分子量：甲殼質(zhì)是高分子量物質(zhì)，其分子量可達(dá)100萬以上。分子量越高吸附能力越強(qiáng)，適合工業(yè)、環(huán)保領(lǐng)域應(yīng)用。低分子量容易被人體吸收。分子量為7000左右的幾丁聚糖，大約含30個(gè)左右的葡萄糖胺殘基。

　　2.脫乙酰基純度：幾丁質(zhì)經(jīng)過脫乙?；蔀閹锥【厶恰锥≠|(zhì)因?yàn)椴蝗苡谒釅A也不溶于水而不能被身體利用。脫乙?；罂稍黾悠淙芙庑砸虼丝杀簧眢w吸收。N-乙?；撊?5%以上的則稱為殼聚糖。

二、甲殼素的原料分布相關(guān)

　　(1)節(jié)肢動(dòng)物：主要是甲殼綱，如蝦、蟹等，含甲殼素高達(dá)58%-85%;其次是昆蟲綱(如蝗、蝶、蚊、蠅、蠶等蛹?xì)さ群讱に?0%-60%)、多足綱(如馬陸、蜈蚣等)、蛛形綱(如蜘蛛、蝎、蜱、螨等。

　　(2)軟體動(dòng)物：主要包括雙神經(jīng)綱(如石鱉)、腹足綱(如鮑、蝸牛)、掘足綱(如角貝)、瓣鰓綱(如牡礪)、頭足綱(如烏賊、鸚鵡)等。

　　(3)環(huán)節(jié)動(dòng)物：包括原環(huán)蟲綱(如角窩蟲)、毛足綱(如沙蠶、蚯蚓)和蛭綱(如螞蝗)三綱，有的含甲殼素極少。

　　(4)原生動(dòng)物：簡(jiǎn)稱原蟲，是單細(xì)胞動(dòng)物，包括鞭毛蟲綱(如錐體蟲)、肉足蟲綱(如變形蟲)、孢子蟲綱(如瘧原蟲)、纖毛蟲綱(如草履蟲)等。

　　(5)腔腸動(dòng)物：包括水螅蟲綱(中水螅、簡(jiǎn)螅等)、缽水母綱(如海月水母、海蟄、霞水母等)和珊瑚蟲綱等，一般含甲殼素很少。

　　(6)海藻：主要是綠藻。

　　(7)真菌：包括子囊菌、擔(dān)子菌、藻菌等，含甲殼素從微量到45%不等。

　　(8)其他：動(dòng)物的關(guān)節(jié)、蹄、足的堅(jiān)硬部分，以及動(dòng)物肌肉與骨接合處均有甲殼素存在。除此之外，在植物中也發(fā)現(xiàn)低聚的甲殼素或殼聚糖，一種情況是植物細(xì)胞壁受到病原體侵襲時(shí)，一些細(xì)胞壁中的多糖降解為有生物活性的寡糖，其中就有甲殼六糖，典型的例子是樹干受傷后，在其傷口愈合處發(fā)現(xiàn)了甲殼六糖;另一種情況是根瘤菌產(chǎn)生的脂寡糖，也是甲殼四糖、甲殼五糖和甲殼六糖。

三、甲殼素的降脂減肥作用相關(guān)

　　血脂是指血液中脂類的含量。廣義的脂類指中性脂肪(甘油和甘油三酯)和類脂質(zhì)(膽固醇、膽固醇酯和磷脂)。

　　“甲殼質(zhì)”可通過幾個(gè)途徑產(chǎn)生驅(qū)脂作用。

　　1)“甲殼質(zhì)”阻礙脂類的消化吸收：進(jìn)入腸腔的脂類因難溶于水無法吸收，需經(jīng)過膽汁酸的乳化作用，將脂肪變成很小的油滴，以此來擴(kuò)大與胰脂酶的接觸面積利于脂肪的消化。肝臟生成的膽汁酸(帶負(fù)電荷)經(jīng)膽道排入腸腔非常容易與聚集它周圍的甲殼質(zhì)(帶正電荷)結(jié)合，形成屏障而妨礙吸收，同時(shí)由消化道排出體外。大量的膽汁酸被消耗，從而阻礙脂類的吸收，實(shí)現(xiàn)降低血脂。

　　2)“甲殼質(zhì)”有利于膽固醇轉(zhuǎn)化：人體內(nèi)的膽固醇主要來自食物攝入和自身合成。當(dāng)人們一提到膽固醇往往會(huì)談虎色變，認(rèn)為膽固醇是造成心腦血管動(dòng)脈硬化疾病的元兇，因而把膽固醇看成是對(duì)人體有害的物質(zhì)。但是，任何事物都有其相對(duì)性，實(shí)際上膽固醇也是我們身體不可缺少的物質(zhì)。他是構(gòu)成腦、神經(jīng)、性激素、細(xì)胞膜等的重要物質(zhì)，而脂肪消化吸收時(shí)不可缺少的膽汁酸，也是膽固醇轉(zhuǎn)化而來的。因此，膽固醇的值應(yīng)保持在一個(gè)正常的范圍之內(nèi)。少了影響膽汁酸轉(zhuǎn)化引起消化不良;一旦過剩，就會(huì)聚集在血管壁上，使血液循環(huán)惡化，引發(fā)動(dòng)脈硬化等疾病。

　　低密度脂蛋白為膽固醇的主要攜帶者，膽固醇于肝臟轉(zhuǎn)化為膽汁酸，儲(chǔ)存于膽囊內(nèi)，排入十二指腸將參與脂類的消化吸收過程，其后，95%的膽固醇被腸壁吸收入血重新回到肝臟，即所謂的膽汁酸的肝腸循環(huán)。小腸內(nèi)的膽汁酸與甲殼質(zhì)結(jié)合排出體外，使進(jìn)入肝腸循環(huán)的膽汁酸大為減少。人體將肝臟以外的膽固醇運(yùn)入肝臟，用來制造膽汁酸，最終促成體內(nèi)膽固醇數(shù)量下降，血脂降低。

　　3)升高血液中高密度脂蛋白的含量

　　脂類與蛋白結(jié)合成脂蛋白，低密度脂蛋白則將膽固醇由肝臟運(yùn)向周圍組織，誘發(fā)組織硬化;高密度脂蛋白將周圍組織的膽固醇運(yùn)回肝臟。甲殼質(zhì)降血脂，使血液中膽固醇含量下降，低密度脂蛋白數(shù)量也隨之下降，高密度脂蛋白數(shù)量上升有助于防止動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生。

四、甲殼素在室內(nèi)空氣治理方面的作用

　　在貝殼類物質(zhì)中萃取出來的高分子天然材料甲殼素，甲殼素中富含的豐富氨基，但是必有經(jīng)過脫乙酰之后才可以呈現(xiàn)出來。脫乙酰的濃度經(jīng)過健康窩獨(dú)特的脫乙酰工藝之后，其氨基呈現(xiàn)強(qiáng)大的作用吸附分解有機(jī)類有害氣體。

　　利用特殊工藝在產(chǎn)品中所添加的奈米矽銀均勻的分布在涂層的內(nèi)外層。奈米級(jí)的銀離子可在低的濃度下?lián)舸┪⑸锛?xì)菌的細(xì)胞膜，藉著破壞菌體中控制各種生化程序的銷素活性，進(jìn)而使細(xì)菌無法呼吸、代謝、生殖直至死亡。但細(xì)胞被消滅后，無機(jī)的奈米銀離子并不會(huì)因此消失，而會(huì)再度由菌體中游離釋出，繼續(xù)與其他微生物進(jìn)行作用并剪除之。如此周而復(fù)始的殺菌機(jī)制，可長(zhǎng)時(shí)間地使涂層保有抗菌效果。

　　奈米級(jí)的物質(zhì)可以填補(bǔ)修復(fù)細(xì)微裂痕;特殊的水性乳化樹脂及天然蜜蠟配方，不含腐蝕性化學(xué)成份，不傷害物體表面，所含豐富矽油用途廣泛。如此可以起到去污、亮光、上蠟、防塵的作用，同時(shí)具有高光澤度、耐磨持久。

　　江西風(fēng)清揚(yáng)充分利用系列產(chǎn)品的特點(diǎn)，根據(jù)污染濃度來搭配不同的治理產(chǎn)品和用量，綜合利用涂刷、噴涂、霧化等施工工藝，可以一次性徹除甲醛等有機(jī)有害氣體，同時(shí)具有殺菌防霉、護(hù)理等綜合作用。其顯著特點(diǎn)是施工簡(jiǎn)單，無需光照，一次性施工，作用時(shí)間快，效果持久，不會(huì)反彈。

　　室內(nèi)空氣治理是消除室內(nèi)各種有害氣體，主要包括甲醛，苯，TVOC等，并不是簡(jiǎn)單的去除裝修異味。

　　所以在治理結(jié)束后不能以味道去除多少來衡量施工效果，去除有害氣體的效果是靠檢測(cè)結(jié)果來證實(shí)的。

　　當(dāng)然，室內(nèi)有害氣體的減少勢(shì)必會(huì)減小刺激性氣味，但一些木制品的原木味是無法去除的。

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