限制熱量攝入可以長壽嗎？

作者: meilin
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為什么最近的熱量限制飲食被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)？因?yàn)榻?jīng)過科學(xué)驗(yàn)證，控制卡路里攝入量可以延長壽命。70年來科學(xué)家們已經(jīng)知道限制熱量攝入可以延長從酵母菌到哺乳動(dòng)物的生命。那么其中的原理是什么呢？

似乎沒有人確切清楚它是怎么做到的，只是知道它會(huì)作用于基因和細(xì)胞間的結(jié)構(gòu)。2007年，來自美國哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)兩種基因似乎是細(xì)胞壽命的看門人。在此之前，麻省理工學(xué)院生物學(xué)教授瓜倫特“Leonard P. Guarente”發(fā)現(xiàn)限制卡路里攝入能夠激活基因SIR2。

這種基因往往在熱量供應(yīng)充足時(shí)不活躍，而為什么在限制卡路里時(shí)會(huì)激活它仍然是一個(gè)神秘點(diǎn)。然而，在它被激活時(shí)明顯可以看出有減緩衰老過程的跡象。瓜倫特聲稱，SIR2的參與對延長酵母菌和蛔蟲壽命至關(guān)重要?？磥?，這一切與能量能源保存在線粒體有關(guān)（細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，與其他活動(dòng)一起把糧食轉(zhuǎn)化成能量）。當(dāng)線粒體失去能量時(shí)，細(xì)胞死亡數(shù)量就會(huì)增加。熱量限制應(yīng)力觸發(fā)線粒體內(nèi)的分子生產(chǎn)，從而增加線粒體的力量和能量。因此，細(xì)胞死亡數(shù)量減少。

嗯，這對酵母和蛔蟲不錯(cuò)，但對人類如何呢？ 事實(shí)是，包括人類在內(nèi)的哺乳動(dòng)物都有非常類似的基因。如果限制熱量攝入會(huì)使酵母和蠕蟲變得長壽，為什么也有類似基因的哺乳動(dòng)物不會(huì)呢。更多研究表明，類似的卡路里限制可以延長壽命多達(dá)40-50%。如果對人類只增加百分之十，會(huì)怎樣呢？你會(huì)放棄增加7到8年健康生活的機(jī)會(huì)嗎？我們是否終于發(fā)現(xiàn)了青春的源泉？

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標(biāo)簽：“熱量攝入”
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