中年人的新陳代謝

新陳代謝也就是"新老交替"。人在從事各種活動過程中，新陳代謝是隨著活動的多少而不斷增加或降低的。如果新陳代謝失調(diào)就會出現(xiàn)很多代謝性疾病，如水和電解質(zhì)的紊亂、酸堿平衡的紊亂、糖尿病、肥胖?。òY）、高脂血癥、痛風(fēng)等。同時，人體新陳代謝也因性別、年齡及各種疾病而不盡相同。

在新陳代謝過程中，維持人體生命的基本營養(yǎng)物質(zhì)包含糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水。近年來發(fā)現(xiàn)微量元素對人體的代謝也起著重要的作用。

人到中年，機(jī)體中這些維持生命的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生了相應(yīng)的變化，糖是人體最重要的能源物質(zhì)，據(jù)分析，人體所需要能量的70%左右是糖提供的，其中人腦組織消耗的能量幾乎全靠糖的氧化分解來提供。因此。腦組織對缺氧比較敏感，同時腦的機(jī)能對血糖水平有較大依賴性、中年人是社會生產(chǎn)的生力軍，機(jī)體消耗的能量較大，所以怎樣來保證中年人的能量供給，給予足夠的糖類飲食，這是中年保健工作中的一個值得重視的問題。

蛋白質(zhì)是維持生命和構(gòu)成身體組織所必需的物質(zhì)，如果蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，體內(nèi)抗體就會減少，抵抗疾病的能力將會下降，蛋白質(zhì)還有調(diào)節(jié)血液中的滲透壓和供應(yīng)機(jī)體能量的作用，中年人隨著年齡的增長，體內(nèi)代謝功能有所變化，即：分解代謝逐漸增加，合成代謝減少，所以更需要質(zhì)量高的蛋白質(zhì)食物，以補(bǔ)充代謝時的能量消耗。

人體內(nèi)供應(yīng)能量和貯存能量的物質(zhì)便是脂肪，當(dāng)糖類食物供應(yīng)充足時，只有少量脂肪氧化供應(yīng)能量，大部分以脂肪組織的貯存形式貯存于體內(nèi)，而當(dāng)糖和蛋白質(zhì)供應(yīng)不足時，一部分脂肪才被不斷氧化、分解而供應(yīng)能量。中年人需要較多的能量，但如果進(jìn)食過多的糖和脂肪時，人體就獲得過多的能量，多余的能量就會貯存下來，久而久之就會堆積脂肪形成肥胖癥。還可形成動脈硬化，促使冠高血壓病、心病、腦血管疾病的發(fā)生。從臨床觀察，高脂血癥和肥胖癥的患病高峰在50-59歲之間，若能在50歲以前控制高脂血癥和肥胖癥的發(fā)病率，這對中年的心血管疾病的防治工作無疑有益的。

人體內(nèi)的合成代謝和分解代謝是一對矛盾的同一，它們相互依存，相互制約相互轉(zhuǎn)化。在通常情況下，人在中年以前合成代謝大于分解代謝，以供機(jī)體的生長、發(fā)育；當(dāng)人近中年，各組織器官的功能一般也處在良好狀態(tài)下，體重相對穩(wěn)定．精力充沛，這時分解代謝逐漸等于合成代謝，確實(shí)是身強(qiáng)體壯，年富力強(qiáng)的時期；隨著年齡的增長，尤其是中年后期，分解代謝大于合成代謝，體重漸漸下降、精力不足、半胱氨酸一種清除體內(nèi)垃圾，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝水平，從而在一定程度上具有抗衰老作用的物質(zhì)也下降。人到中年，特別是到了中年后期，適當(dāng)?shù)姆靡恍┚S生素E、維生素C等對人體有益的微量元素，這有助于調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝的。

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