核心提示：酸奶在2－6攝氏度的環(huán)境下的保質(zhì)期是15天左右。如果是在常溫下環(huán)境下，保證不要被太陽曬，可以存放2天左右，但是也會出現(xiàn)乳酸菌發(fā)酵，會比低溫保存下要酸一些。如果遇到太陽暴曬，連一天都存放不了。

酸奶常溫放置多久會變質(zhì)？酸奶的儲藏溫度為2-6℃。根據(jù)這個標準，夏季的盒裝酸奶常溫保存時間只有3-5天。如果是冬季，盒裝酸奶常溫保存有18-21天。袋裝酸奶常溫冷藏皆為一周。

保存酸奶的方法很簡單，由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環(huán)境里，一般在2-8攝氏度左右。如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分，余下的仍然放在冰箱中。建議保存時間不超過3天。

酸奶可以促進胃部分泌更多消化液，可以增加胃酸，繼而可以促進人體的消化能力、再者，酸奶可以把本牛奶中大分子的蛋白質(zhì)以及乳糖分解成小分子的半乳糖，氨基酸等物質(zhì)，使人體更容易消化和吸收這些物質(zhì)，因此即使是乳糖不耐受的人群也可以食用酸奶。食用酸奶這種物質(zhì)，除了本身具有很高的營養(yǎng)之外，與此同時，還可以給腸道補充一些益生菌，借此來維腸道菌群的生態(tài)平衡，并且抑制腸道腐敗菌的生長，同時抑制了腸道內(nèi)食物的腐敗，不會形成毒素，形成一道生物屏障，抑制了有害菌對人體腸道的侵襲。

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