什么是全谷物?為什么全谷物對(duì)你有好處?
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雖然大量食用白面粉、白面包和白米等精制谷物會(huì)對(duì)您的健康產(chǎn)生負(fù)面影響,但在飲食中攝入大量全谷物實(shí)際上對(duì)您的身體有益。
想知道什么是全谷物?
它們本質(zhì)上是谷物的種子,由三個(gè)不同的部分組成:
麩皮——谷物的外殼,富含纖維、礦物質(zhì)和抗氧化劑
胚乳——谷物的中間部分,主要由碳水化合物組成
胚芽——谷物的中心,也是大部分維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的所在地
全谷物與精制谷物不同,因?yàn)樗鼈儧](méi)有去除外殼。
這意味著它們含有更高含量的維生素、纖維和其他有益物質(zhì)。
為什么全谷物對(duì)你有好處?
如果您想知道為什么應(yīng)該在飲食中添加更多全谷物,以下是全谷物對(duì)健康的四個(gè)令人難以置信的好處:
1、它們有助于消化
全谷物是可溶性纖維的絕佳來(lái)源,這是消化道順利處理食物所需的物質(zhì)。
纖維可以讓你的腸道正確吸收營(yíng)養(yǎng),這樣它們就可以在你的身體周圍得到充分利用。
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