優(yōu)質(zhì)碳水

一日三餐，碳水是必不可少的。米飯、饅頭、烙餅、包子是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳说闹魇尺x擇。有些伙伴為了減肥會(huì)選擇不吃主食，直接不吃白米飯、饅頭了，這種方式其實(shí)是不可取的。

尚堯提醒大家，減肥期間一定不能斷碳，正確的做法應(yīng)當(dāng)是選擇優(yōu)質(zhì)碳水，吃主食找對(duì)方法，不僅不會(huì)胖，還非常健康！

優(yōu)質(zhì)碳水

南瓜

土豆

番薯

玉米

五谷米

糙米

精制碳水與優(yōu)質(zhì)碳水的區(qū)別？

精制碳水屬于加工食物，通常熱量都比較高，飽腹感低，升糖較快，里面的營(yíng)養(yǎng)成分少，膳食纖維含量很低。

例如我們常見(jiàn)的吐司、餅干、面包、小蛋糕等等都屬于精致碳水。

什么是優(yōu)質(zhì)碳水呢？世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《碳水化合物指南》當(dāng)中指出：“全谷物、豆類、蔬菜、水果”這四類碳水是優(yōu)質(zhì)碳水的重要來(lái)源，合理地吃這些碳水，可以降低心腦血管風(fēng)險(xiǎn)，患結(jié)腸癌、糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)大大降低。

優(yōu)質(zhì)碳水來(lái)源有哪些？

這四類優(yōu)質(zhì)碳水對(duì)我們的身體有哪些好處呢？在日常生活中我們應(yīng)當(dāng)如何選擇優(yōu)質(zhì)碳水呢？今天尚堯?yàn)榇蠹冶P點(diǎn)一下。

1、谷物：全谷物食品當(dāng)中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。

像我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的全麥面包、玉米、薏米、蕎麥、燕麥等就屬于全谷物食品。

這些食物不僅是優(yōu)質(zhì)碳水來(lái)源，還是上好的食養(yǎng)養(yǎng)生品。能為我們的身體提供能量，與此同時(shí)還能增強(qiáng)我們的身體免疫力！

2、雜豆類：綠豆、花豆、蠶豆這類食物，不僅富含優(yōu)質(zhì)碳水，還含有谷類食品缺少的賴氨酸成分，非常適合與谷物搭配起來(lái)食用，二者搭配起來(lái)能充分提高谷類的營(yíng)養(yǎng)吸收率。

3、蔬菜：像山藥、蓮藕、胡蘿卜、百合這些蔬菜也是優(yōu)質(zhì)碳水的重要來(lái)源。這些食物含有豐富的抗氧化物質(zhì)以及維生素成分，可以使我們的皮膚變得更加光滑，常吃這些蔬菜能幫助我們輕輕松松調(diào)養(yǎng)出好氣色~

4、水果：水果也是優(yōu)質(zhì)碳水的來(lái)源，大家可以根據(jù)各種水果的含糖量來(lái)選擇合適的水果。

一日三餐合理搭配

在日常食用主食的時(shí)候，我們應(yīng)當(dāng)遵循粗細(xì)搭配的原則，在一日三餐當(dāng)中適當(dāng)加入一些谷物。

尚堯建議大家盡量選擇“精糧細(xì)作”的烹飪方式，并且采用少食多餐的進(jìn)餐方式；

每日攝入300—500克水果，每天最好攝入兩種以上，多選擇應(yīng)季水果；在食用蔬菜時(shí)，多選擇一些深色蔬菜，顏色越深，葉片越薄，營(yíng)養(yǎng)也越豐富~

記住這些吃碳水的方法，大家再也不用擔(dān)心吃碳水會(huì)發(fā)胖了，快分享給身邊的家人朋友吧！

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