隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平升級(jí)改進(jìn)，食品安全問題也逐漸得到人們的重視。對(duì)于食品安全，快餐行業(yè)麥當(dāng)勞很有代表性。通過數(shù)字賦能建設(shè)數(shù)字化食品安全生態(tài)圈，麥當(dāng)勞對(duì)于食品安全把控的非常到位。

　　麥當(dāng)勞不斷豐富業(yè)務(wù)

　　近幾年，數(shù)字化變革加速，麥當(dāng)勞通過數(shù)字化賦能不斷豐富自身業(yè)務(wù)平臺(tái)。線上點(diǎn)餐的消費(fèi)者反饋量越來越多，一直延伸到更多的數(shù)字化平臺(tái)應(yīng)用中。聚焦新趨勢(shì)發(fā)展，麥當(dāng)勞中國投資新增邯鄲顧客中心，憑借麥當(dāng)勞IT研發(fā)中心的創(chuàng)新能力、顧客中心用數(shù)字化和智能化賦能升級(jí)轉(zhuǎn)型。升級(jí)后，麥當(dāng)勞消費(fèi)者中心完成了全平臺(tái)服務(wù)運(yùn)營(yíng)，提供24小時(shí)全年無休的服務(wù)。而且顧客中心還將持續(xù)保持與時(shí)代發(fā)展同步，一直關(guān)注新興社交媒體與消費(fèi)者反饋的新趨勢(shì)。

　　食品安全文化宣傳

　　到目前為止，麥當(dāng)勞進(jìn)入中國發(fā)展已有30多年，在全國各地建立了近5000家餐廳，有員工超18萬。在這些年發(fā)展中，麥當(dāng)勞一直將食品安全作為企業(yè)發(fā)展的重心。并且一直在建立健全食品安全制度，加強(qiáng)食品安全管理并塑造屬于自己的食品安全文化，還通過數(shù)字化賦能做到了從源頭到餐桌的嚴(yán)格食品安全管理，讓麥當(dāng)勞食品安全文化進(jìn)入麥當(dāng)勞運(yùn)營(yíng)中，讓食品安全概念深入每一個(gè)員工、加盟商與供應(yīng)商的心中。

　　數(shù)字化食品安全

　　數(shù)字化食品安全讓麥當(dāng)勞中國對(duì)于食品安全的管理更有效率，目前麥當(dāng)勞中國的數(shù)字化食品安全主要分兩個(gè)部分，一部分是數(shù)字化平臺(tái)提供了更高效的食品安全培訓(xùn)系統(tǒng)，為食品安全管理提供了良好的基礎(chǔ)。第二部分是通過食品安全數(shù)字化工具幫助麥當(dāng)勞中國餐廳增加食品安全監(jiān)管，提高麥當(dāng)勞食品安全管理的效率。2018年始，麥當(dāng)勞中國就建立了自己學(xué)習(xí)平臺(tái)——麥麥e學(xué)，目前該平臺(tái)上的總用戶數(shù)已超18萬，月登錄人數(shù)也超13萬，是麥當(dāng)勞內(nèi)部員工學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)的重要工具。只要一臺(tái)手機(jī)，麥當(dāng)勞的所有員工就可以隨時(shí)隨地的進(jìn)行學(xué)習(xí)，而且還可以考試、認(rèn)證、鑒定和追蹤。

　　麥當(dāng)勞對(duì)于食品安全的管理一直都非常重視，這讓其餐飲業(yè)務(wù)也在不斷提升。不論是線上還是線下點(diǎn)餐的消費(fèi)者越來越多，未來麥當(dāng)勞會(huì)一直將食品安全問題當(dāng)成發(fā)展核心，保障每一口食物都更安全。

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