1. 第一家麥當(dāng)勞并非由麥當(dāng)勞兄弟創(chuàng)立，而是一個名叫Patrick McDonald的人在1937年開設(shè)的熱狗攤。

說起麥當(dāng)勞的歷史，和大多數(shù)人想的不太一樣。最早的麥當(dāng)勞其實(shí)是從一個小熱狗攤開始的。1937年，一個叫帕特里克·麥當(dāng)勞的人在加州圣貝納迪諾開了個路邊小攤，專門賣熱狗。

后來他把兩個兒子理查德和莫里斯也拉進(jìn)了生意。到了1940年，他們把熱狗攤變成了一家正經(jīng)餐廳，取名"麥當(dāng)勞燒烤餐廳"。菜單上除了熱狗，還加了漢堡和烤肉。

1948年，麥當(dāng)勞兄弟發(fā)現(xiàn)漢堡最受歡迎，就把菜單簡化了，專注做漢堡生意。他們發(fā)明了"快速服務(wù)系統(tǒng)"，讓餐廳效率特別高。這種模式特別成功，后來雷·克洛克看中了這個模式，從麥當(dāng)勞兄弟那里買到了特許經(jīng)營權(quán)。

就這樣，一個小小的熱狗攤，經(jīng)過帕特里克和他兒子們的努力，再加上雷·克洛克的商業(yè)頭腦，最終發(fā)展成了今天這個全球最大的快餐連鎖店。這個故事告訴我們，有時候成功的起點(diǎn)可能特別普通，關(guān)鍵在于不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。

2. 麥當(dāng)勞標(biāo)志性的金色拱門最初是真實(shí)的建筑設(shè)計(jì)元素，用于支撐餐廳兩側(cè)。后來才演變成品牌logo。

麥當(dāng)勞的金拱門可不是一開始就是個logo。1950年代，麥克唐納兄弟想讓他們的快餐店看起來更顯眼，就在餐廳兩邊加了亮閃閃的金色拱形支架。這個創(chuàng)意是建筑師斯坦利·梅斯頓想出來的，他覺得這樣能吸引開車經(jīng)過的人注意。當(dāng)時在路邊，這對金色拱門晚上亮著燈，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見，特別醒目。

到了1962年，他們發(fā)現(xiàn)這個拱門設(shè)計(jì)特別受歡迎，就干脆把它變成了品牌標(biāo)志。最初的拱門是分開的兩個弧形，后來改成了現(xiàn)在我們熟悉的連在一起的"M"字形。這個改變讓logo看起來更簡單，也更容易被人記住。

這個標(biāo)志真是聰明，因?yàn)樗还夂谜J(rèn)，還能讓人想起麥當(dāng)勞的建筑特色?，F(xiàn)在全世界的人看到這個金色的"M"，立刻就知道是麥當(dāng)勞，這個原本是建筑設(shè)計(jì)的拱門，已經(jīng)變成了世界上最著名的商標(biāo)之一。

3. 麥香魚的發(fā)明是因?yàn)樘熘鹘掏皆谥芪宀怀匀獾膫鹘y(tǒng)，1962年推出以吸引這部分消費(fèi)者。

麥香魚其實(shí)是麥當(dāng)勞為了照顧天主教顧客開發(fā)的一款產(chǎn)品。說到底就是因?yàn)樘熘鹘桃?guī)定信徒每周五都不能吃肉，但可以吃魚。麥當(dāng)勞發(fā)現(xiàn)這是個商機(jī)，就專門在1962年推出了這款魚肉漢堡。

最早的麥香魚用的是大比目魚，后來換成了鱈魚，現(xiàn)在主要用的是綠青花魚。做法很講究，把魚肉切成方塊，裹上面包糠炸至金黃，再配上特制塔塔醬和一片車打芝士，放進(jìn)面包里就完成了。

麥香魚推出后特別受歡迎，不光是天主教徒愛吃，其他消費(fèi)者也覺得挺好。這讓麥當(dāng)勞嘗到了甜頭，把麥香魚變成了固定菜單。有意思的是，麥香魚最早在辛辛那提的一家麥當(dāng)勞店試賣，老板叫盧·格羅恩。現(xiàn)在麥香魚已經(jīng)成了麥當(dāng)勞全球暢銷產(chǎn)品之一，每年能賣出幾億個。

4. 在印度的麥當(dāng)勞完全不供應(yīng)牛肉產(chǎn)品，取而代之的是雞肉和素食選項(xiàng)，這是為了尊重印度教文化。

印度麥當(dāng)勞不賣牛肉漢堡確實(shí)挺特別的。這主要是因?yàn)樵谟《冉涛幕铮１灰暈樯袷サ膭游?，很多印度教徒都不吃牛肉。為了適應(yīng)這個龐大市場，麥當(dāng)勞就完全改變了菜單。

他們把傳統(tǒng)的牛肉漢堡全換成了雞肉漢堡。比如說，印度麥當(dāng)勞最受歡迎的是麥辣雞腿堡，還有專門為印度人開發(fā)的咖喱風(fēng)味雞肉漢堡。素食選項(xiàng)也特別多，有土豆?jié)h堡、蘑菇漢堡等等，專門服務(wù)素食者。

這種本地化戰(zhàn)略效果不錯。印度有13億多人口，其中大約80%是印度教徒。麥當(dāng)勞通過調(diào)整菜單，既尊重了當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)，又找到了商業(yè)上的成功方式。他們甚至把處理雞肉和素食的廚房設(shè)備都分開了，就是為了照顧那些嚴(yán)格素食的顧客。

5. 全球最貴的麥當(dāng)勞餐廳位于瑞士蘇黎世的Paradeplatz，內(nèi)部裝修豪華，使用水晶吊燈。

蘇黎世Paradeplatz那家麥當(dāng)勞真是獨(dú)一無二，坐落在瑞士最貴的金融區(qū)，周圍都是銀行和奢侈品商店。這家店的裝修完全顛覆了人們對快餐店的印象，入眼就是巨大的水晶吊燈閃閃發(fā)亮，墻面用了高檔木材和大理石，連餐桌椅都是特別定制的。

店里的菜單和普通麥當(dāng)勞差不多，但價(jià)格可不便宜。一個巨無霸套餐要50多瑞士法郎，差不多相當(dāng)于300多人民幣。不過考慮到瑞士的物價(jià)和這里的位置，這個價(jià)格在當(dāng)?shù)厝丝磥淼挂舱！?/p>

這家店之所以這么貴，主要是因?yàn)樗牡乩砦恢?。Paradeplatz是蘇黎世最高檔的商業(yè)區(qū)，租金極其昂貴。有意思的是，雖然裝修這么豪華，但店里的員工制服和服務(wù)流程跟全球其他麥當(dāng)勞都一樣，保持了快餐店的特色。

每天這里都有很多游客專門來打卡，畢竟能在這么豪華的環(huán)境吃麥當(dāng)勞，確實(shí)是個新奇的體驗(yàn)。這里完美展現(xiàn)了快餐文化如何融入高端商業(yè)區(qū)，成了一道獨(dú)特的風(fēng)景。

6. 麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l在1967年之前是用真牛油炸制，后來才改用植物油。

麥當(dāng)勞早期的金黃酥脆薯?xiàng)l是用純牛油炸的，這讓薯?xiàng)l有著獨(dú)特的香味。但從1967年開始，麥當(dāng)勞把炸薯?xiàng)l的油改成了植物油，主要是因?yàn)橹参镉偷某杀颈容^低，而且能更長時間保持新鮮。

這個改變其實(shí)引起了不少老顧客的不滿，很多人覺得新的薯?xiàng)l少了那種濃郁的牛油香。為了安撫顧客，麥當(dāng)勞后來在植物油里加入了牛油香精，試圖模仿原來的味道。不過還是有很多人覺得和以前的味道不太一樣。

從健康角度來說，用植物油炸制的薯?xiàng)l含有的飽和脂肪和膽固醇確實(shí)比牛油少。但是植物油在高溫下反復(fù)加熱也會產(chǎn)生對健康不利的物質(zhì)。所以說到底，薯?xiàng)l這種油炸食品不管用什么油來炸，經(jīng)常吃都不太健康。現(xiàn)在麥當(dāng)勞用的是一種混合植物油，主要成分是大豆油和玉米油。

7. 全球最大的麥當(dāng)勞位于美國佛羅里達(dá)州奧蘭多，占地近1.9萬平方英尺。

說到全球最大的麥當(dāng)勞，這家位于美國佛羅里達(dá)州奧蘭多的門店可真是個大塊頭。它坐落在國際大道上，總面積差不多有1.9萬平方英尺，相當(dāng)于4個籃球場那么大。

這家店是2020年開業(yè)的，外觀設(shè)計(jì)很酷，像個巨大的法式薯?xiàng)l盒子。店里面設(shè)計(jì)得特別新潮，有巨大的游戲區(qū)、互動點(diǎn)餐區(qū)，還有高科技的自動取餐系統(tǒng)。光是座位就能同時容納350多人用餐。

最特別的是它的廚房設(shè)計(jì)，采用了垂直傳送帶系統(tǒng)，可以同時處理好幾百份訂單。這里還有個環(huán)保亮點(diǎn)，屋頂上裝了900多塊太陽能板，能提供不少電力。

由于位置在環(huán)球影城和迪士尼樂園附近，這里每天要接待成千上萬的游客。除了常見的麥當(dāng)勞菜單，這里還提供一些特色美食。即使在最忙的時候，工作人員也能保證出餐速度，真是個效率超高的超級麥當(dāng)勞。

8. 麥當(dāng)勞曾在1980年代開發(fā)過披薩產(chǎn)品，但因制作時間太長(11分鐘)而停產(chǎn)。

說起麥當(dāng)勞的披薩，這還真是個有趣的故事。在1980年代，麥當(dāng)勞看到披薩市場大有可為，就開始琢磨著要分一杯羹。他們花了不少心思研發(fā)，最后推出了相當(dāng)不錯的披薩產(chǎn)品，口感和必勝客差不多，價(jià)格還挺實(shí)惠的。

但是問題很快就來了。麥當(dāng)勞一直標(biāo)榜的就是快速服務(wù)，可這個披薩從下單到端上桌子要整整11分鐘。要知道，一個漢堡也就1-2分鐘就能搞定。長時間的等待讓客人不耐煩，還嚴(yán)重影響了其他快餐的出餐速度。

最要命的是，為了做披薩，店里還得加裝特制的大烤箱，占地方不說，改裝成本也不小。再加上披薩生意并沒想象中那么好，麥當(dāng)勞最后只能忍痛放棄這個項(xiàng)目。到1990年代初，他們就基本把披薩從菜單上撤下來了。不過在加拿大的個別門店，直到2000年左右還能吃到麥當(dāng)勞披薩。

9. 麥當(dāng)勞曾是全球最大的玩具分銷商之一，每年發(fā)放超過15億個兒童餐玩具。

說到麥當(dāng)勞玩具，那可真是個了不起的故事。麥當(dāng)勞從1979年開始在兒童餐里放玩具，一下子就火了。每年光是兒童餐玩具就發(fā)出去15億多個，這數(shù)量簡直嚇人，連玩具界的大佬都比不過。

他們?yōu)樯赌馨l(fā)這么多玩具呢？主要是因?yàn)閮和捅阋擞治?。家長帶孩子去吃飯，孩子看到玩具就走不動道了。而且麥當(dāng)勞特別會玩，經(jīng)常和熱門電影、動畫片合作，比如迪士尼的動畫角色、變形金剛這些，孩子們可喜歡了。

不過現(xiàn)在麥當(dāng)勞也在改變策略。因?yàn)榄h(huán)保壓力越來越大，塑料玩具不太環(huán)保，所以他們開始用可回收材料做玩具，有些地方甚至改成送書本和益智玩具。

這些玩具雖然做工一般，但現(xiàn)在可都成了收藏品。有些老玩具竟然能賣到幾百上千塊錢，特別是限量版的更值錢。這些小玩具不僅讓麥當(dāng)勞賺得盆滿缽滿，還真成了一代人的童年回憶。

10. 麥當(dāng)勞的漢堡肉餅在出廠時是完全煮熟的，到店后只需要重新加熱。

麥當(dāng)勞的漢堡肉餅確實(shí)是預(yù)先煮熟的。他們的供應(yīng)商會把新鮮牛肉壓成餅狀，然后用專門的大型烤爐完全煮熟。這個過程中會把肉餅烤到中心溫度達(dá)到70度以上，確保所有細(xì)菌都被殺死。

烤熟后的肉餅會立即速凍保存，然后送到各個麥當(dāng)勞門店。到了門店后，工作人員會把冷凍的肉餅放進(jìn)專門的加熱設(shè)備里快速加熱，這個加熱過程大概只需要30秒左右。

這種預(yù)煮方式有幾個好處:第一能保證食品安全，因?yàn)橥耆焱噶司筒粫屑?xì)菌問題;第二是能保證每家店的漢堡口感都一樣;第三是能大大縮短顧客等待時間，畢竟只需要加熱就行了。

不過也有人覺得這樣的肉餅不如現(xiàn)場烤制的新鮮。但是考慮到麥當(dāng)勞每天要賣那么多漢堡，這種預(yù)煮方式確實(shí)是最實(shí)用的做法。這也是大多數(shù)快餐連鎖店采用的標(biāo)準(zhǔn)工序。

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