今天是六一兒童節(jié)，有多少爸媽帶著小朋友去吃麥當(dāng)勞兒童套餐了？快餐成了我們生活中常見的元素，但是兒童肥胖的問題需要引起我們的關(guān)注了。2017年《中國兒童肥胖報(bào)告》指出，當(dāng)前我國7歲以上的學(xué)齡兒童肥胖人數(shù)近3500萬人，而主要大城市7歲以下的肥胖兒童人數(shù)超過400萬人。如果不加以控制，到2030年我國肥胖的兒童青少年總數(shù)將接近5000萬人。

　　不止中國，全世界的兒童都面臨著肥胖的問題。

　　糟糕的現(xiàn)狀

　　當(dāng)我還是在上學(xué)時(shí)，每個(gè)班都有一個(gè)胖小孩，而現(xiàn)在幾乎三分之一的兒童存在肥胖問題，因?yàn)檫^去五十年里糖的消耗量增加了三倍。據(jù)估計(jì)到2030年，全球?qū)⒂幸话敕逝秩丝凇?/p>

　　糖是目前存在的最容易上癮的東西之一，J·K·羅琳在《哈利·波特》系列小說中把巧克力作為被攝魂怪攻擊后的解藥，但是霍格沃茨的老師們可能沒有想象到我們狼吞虎咽的程度。我曾經(jīng)參觀過位于伯納維爾的吉百利工廠（吉百利是世界第二大糖果生產(chǎn)商），工作人員告訴我，那里很多人患有糖尿病。

　　前段時(shí)間英國首相鮑里斯·約翰遜感染新冠病毒的事情讓英國人民出了一把冷汗，出院之后鮑里斯在公開場(chǎng)合說他覺得自己的病情之所以嚴(yán)重到進(jìn)ICU是肥胖惹的禍。

　　雖然鮑里斯總是表現(xiàn)得像小說人物一樣，他的話也不見得很可信，但是肥胖這個(gè)問題的確是我們這一代人的公共健康危機(jī)。五月初快餐巨頭麥當(dāng)勞的免下車通道重新開放，立馬排起了長隊(duì)，以至于麥當(dāng)勞需要限制每份訂單的金額，似乎在擔(dān)心一輛SUV會(huì)把產(chǎn)品買光。

　　肥胖問題似乎已經(jīng)成為文化戰(zhàn)爭的一部分，去年我寫了一篇反對(duì)“接受脂肪運(yùn)動(dòng)”的文章，然后在Twitter上被罵慘了?！敖邮苤具\(yùn)動(dòng)”是指要改變社會(huì)中對(duì)于肥胖的偏見，只要你的身體是健康的，那任何體重都可以接受。這個(gè)讓我感到憤怒，我?guī)缀跻惠呑佣汲兀瑢?duì)食物感到無能為力，我對(duì)糖上癮。而這個(gè)運(yùn)動(dòng)讓我感到恐懼，我不想擁抱自己的死亡。

　　“接受脂肪運(yùn)動(dòng)”得到了很多人的關(guān)注，這透露著一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)：人們對(duì)肥胖這件事情感到無能為力，轉(zhuǎn)而告訴自己這是自由選擇的。

　　發(fā)起這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的機(jī)構(gòu)已經(jīng)因?yàn)闆]有注意到肥胖和癌癥之間的聯(lián)系而受到譴責(zé)，然而我們的醫(yī)生依舊不敢告訴人們他們的體重超重了，好像肥胖變成了一種受保護(hù)的身份。但是肥胖患者因冠狀病毒而進(jìn)入重癥監(jiān)護(hù)病房的可能性是正常體重患者的兩倍，我們需要清楚地討論這個(gè)問題，而不是回避。

　　在醫(yī)院死亡的Covid-19患者中的肥胖比例

　　真正需要改變的是食品生產(chǎn)商

　　事實(shí)上，政府給食品生產(chǎn)商太多自由了，你知道戴維·卡梅倫領(lǐng)導(dǎo)下的公共衛(wèi)生委員會(huì)主席是誰嗎?聯(lián)合利華的總裁，這是世界上最大的冰淇淋制造商。這聽起來像個(gè)笑話不是嗎？聯(lián)合利華的哪位總裁愿意讓全世界少吃冰淇淋?

　　我們并沒有限制那些食品生產(chǎn)商的洗腦，反而責(zé)怪那些對(duì)糖上癮的人，這是荒謬的。如果劣質(zhì)食品便宜且容易獲得，而優(yōu)質(zhì)食品昂貴且難以獲得，人們就會(huì)吃前者。這是一個(gè)階級(jí)的問題——富人有時(shí)間和金錢去吃得更健康。

　　我們?cè)?jīng)戰(zhàn)勝了煙草，我們阻止了煙草制造商推銷他的產(chǎn)品——2002年之后我們禁止煙草公司打廣告和贊助活動(dòng)，香煙包裝盒上也印上了被熏黑的肺的照片。數(shù)據(jù)顯示，1974年有45%的英國成年人吸煙，2019年這一比例為14%，而且還在下降。

　　鮑里斯是否愿意對(duì)垃圾食品采取同樣的做法？

　　如果鮑里斯夠果斷，他就應(yīng)該禁止垃圾食品廣告，禁止超市收銀臺(tái)旁邊放的糖堆，禁止生產(chǎn)“超大號(hào)”的面向兒童的糖果。而且我認(rèn)為應(yīng)該禁止在醫(yī)院、學(xué)校和公共建筑的自動(dòng)售貨機(jī)里賣糖。

　　當(dāng)然自由主義者會(huì)對(duì)此感到憤怒，他們將談?wù)撟杂伞路鹄堑淖杂删褪茄虻淖杂?，他們?huì)談?wù)撨x擇權(quán)的問題。我覺得這非?？尚Α?yàn)榘炎约撼运朗且环N可憐的權(quán)利。新冠病毒的大流行讓我們重新思考我們與身體的關(guān)系，如果我們好好利用這個(gè)機(jī)會(huì)，我們可以改變現(xiàn)狀。

　　如何拯救我們的孩子

1

　　和你的孩子一起吃飯

　　只有40%的英國兒童每天與父母一起吃飯，這是歐洲兒童中比例最低的。我認(rèn)為，隨著人們對(duì)食物的思考越來越多，而快餐的供應(yīng)會(huì)越來越少。如果家庭負(fù)擔(dān)得起良好的飲食，那就應(yīng)該嘗試全家一起做飯和吃飯，嘗試做家常菜——悲哀的是，很多人吃不起。

　　我們需要為每天的用餐騰出更多的時(shí)間和空間。要知道，只要有意愿，一頓美味的食物可以很快做出來。如果我們沒有時(shí)間好好吃飯，工作和生活的平衡就會(huì)出現(xiàn)問題，健康會(huì)產(chǎn)生問題。

　　這個(gè)改變是緩慢的，我們需要養(yǎng)成一種習(xí)慣。當(dāng)孩子們可以吃到免費(fèi)的、有營養(yǎng)的學(xué)校餐時(shí)，他們就會(huì)減少吃含糖量過高的食物；我們也可以出臺(tái)法律，要求加工食品中糖和脂肪含量不能太高。

2

　　鍛煉

　　鮑里斯不能讓我們回到過去——20世紀(jì)50年代，那時(shí)我們整個(gè)夏天都在步行和騎自行車；鮑里斯也不可能燒掉每一部iPhone，讓父母愿意帶他們的孩子像過去那樣四處游蕩。汽車占據(jù)了我們的生活，我們忘記了騎自行車的行人和小孩，我們已經(jīng)疏遠(yuǎn)了自然環(huán)境。

　　但是這次病毒的大流行給我們提供了這樣的機(jī)會(huì)。我們一起鍛煉，我們一起做飯。汽車暫時(shí)從生活中消失了，這是一種幸福。

　　鮑里斯能夠做的是，在學(xué)校里增加體育活動(dòng)，種更多的樹，建更多的公園，為騎自行車提供更多的安全空間。

　　這并不便宜，也不容易，但是我們每年在肥胖問題上的花費(fèi)比我們?cè)诰?、消防和司法系統(tǒng)上的花費(fèi)加起來還要多。個(gè)人主義的時(shí)代可能正在破裂，人們渴望找到重大的解決方案。給人們提供廉價(jià)而安全的鍛煉場(chǎng)所，他們就會(huì)愿意更多地鍛煉；限制人們接觸垃圾食品，他們就會(huì)吃得更少。

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