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長期喝飲料不健康？研究發(fā)現(xiàn)：這種飲料對身體好，建議你夏天多喝

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月22日 03:40

很多人都知道長期喝飲料不健康，但其實(shí)有一種很“古老”的飲料，對健康很有幫助，不管是醫(yī)生還是各類研究都建議你多喝點(diǎn)！

茶飲，是除了水之外，喝得最普遍的飲品了。尤其是夏天，喝茶既解暑又解膩，很多人閑暇或飯后都會喝幾杯。經(jīng)常喝茶對身體有哪些好處，你知道嗎？

健康時報資料圖毛圓圓攝

經(jīng)常喝茶

對身體有哪些好處？

1. 降低死亡風(fēng)險

2022 年發(fā)表在《內(nèi)科學(xué)年鑒》上的一項(xiàng)研究，對50萬名飲茶的人隨訪了大約11年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝≥2杯茶的人，全因死亡風(fēng)險比不喝茶的人低9%-13%。①

2. 降低患癌風(fēng)險

2020年發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝茶真的可以預(yù)防癌癥，尤其是口腔癌。同時，飲用各種茶與胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險降低有關(guān)。②

3. 降低糖尿病風(fēng)險

2021年發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究，對中國約50萬成人隨訪11年的研究則顯示，與過去一年從未喝過茶的參與者相比，日常飲茶者的2型糖尿病風(fēng)險降低8%。③

4. 降低中風(fēng)風(fēng)險

《中風(fēng)》雜志2013年發(fā)表的一項(xiàng)研究，對8萬多名日本人平均隨訪了13年發(fā)現(xiàn)，每天喝2-3杯綠茶的人，中風(fēng)風(fēng)險降低14%，每天喝4杯或更多杯風(fēng)險降低20%。喝綠茶之所以能降低中風(fēng)風(fēng)險，主要是因?yàn)榫G茶中的兒茶素可以通過抗氧化、抗炎、抗增殖、抗血栓形成等多種機(jī)制保護(hù)血管。④

5. 降低高血壓風(fēng)險

2023年發(fā)表在英國醫(yī)學(xué)委員會《公共衛(wèi)生》雜志上的一項(xiàng)對中國7.6萬成人的研究顯示，喝茶可降低高血壓風(fēng)險，其中喝綠茶可使高血壓風(fēng)險降低6%，即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要堅持喝，長期也能起到降低高血壓風(fēng)險的效果。⑤

6. 降低心血管病風(fēng)險

2018年發(fā)表在《美國心臟協(xié)會雜志》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝茶有助于降低心血管疾病風(fēng)險。長期堅持飲茶的人高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平下降得更慢，心血管疾病的風(fēng)險降低8%。⑥

7. 降低癡呆風(fēng)險

2022年發(fā)表在《自然》子刊上的來自復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師郁金泰團(tuán)隊的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，與不喝茶的人相比，喝茶可使患老年癡呆癥的風(fēng)險降低16%。⑦

健康時報資料圖

茶的種類這么多，

喝什么茶最好？

不同的茶風(fēng)味各異，可以按照自己的口味選擇。上海市周浦醫(yī)院腫瘤血液科副主任醫(yī)師周莉2017年接受澎湃新聞采訪時介紹，不同人群適宜的茶也有不同，科學(xué)飲茶，最好不要拘于某一種茶類。⑧

1. 綠茶：適合內(nèi)熱體質(zhì)、胃熱的人，不適合體寒、有胃潰瘍、容易失眠的人。

2. 青茶：也稱“烏龍茶”，不寒不熱，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。

3. 紅茶：全發(fā)酵茶，幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，更適合老年人。

4. 黑茶：適合任何人群，包括虛寒體質(zhì)的人，老人也比較適合。

5. 白茶：具有健胃提神，祛濕退熱，適合中老年人飲用。

6. 黃茶：清熱降火、生津潤燥、助消化，適合需要清火的人。

對于很多人關(guān)注的“喝茶防癌”，應(yīng)該如何選擇茶的種類呢？

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院放療科主任醫(yī)師鄭榮輝2023年在廣州市衛(wèi)生健康宣傳教育中心公眾號刊文中介紹，茶葉的防癌效果主要與所含茶多酚類物質(zhì)有關(guān)，而這一物質(zhì)會在發(fā)酵過程中被茶葉中的多酚氧化酶所氧化，導(dǎo)致其含量降低。

就防癌效果來說：

1. 綠茶、白茶，不發(fā)酵或輕微發(fā)酵的效果最佳；

2. 青茶類（如單叢、烏龍、鐵觀音等）效果次之；

3. 紅茶與黑茶類經(jīng)重度發(fā)酵制作后，茶多酚含量較低，其防癌效果相應(yīng)也降低。⑨

健康時報資料圖曹子豪攝

怎么喝茶能夠

獲益最大？

很多人天天喝茶，也沒想到，喝茶竟然有這么多健康益處。

首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會副秘書長、注冊營養(yǎng)師谷傳玲在科普中國公眾號刊文中表示，要最大程度地獲得這些健康益處，茶葉應(yīng)該怎么存放、茶水應(yīng)該怎么喝？

1. 茶葉密封、避光儲存

茶葉容易吸潮也容易串味，讓茶喝起來“鮮爽”的茶氨酸容易損失?？寡趸牟瓒喾右踩菀籽趸瘬p失，而且溫度高時損失更嚴(yán)重。所以，茶葉要密封、避光、低溫儲存，短時間不喝的茶還可以抽真空后冷凍起來。

2. 沖泡溫度適宜

一般建議綠茶用80℃左右的水沖泡，紅茶和烏龍茶用沸水沖泡，這樣可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，沖出的茶更好喝。

3. 茶放涼再喝

我國廣東潮汕地區(qū)的工夫茶講究滾燙的時候趁熱喝，但是真不建議這樣，因?yàn)楦邷貢p傷食道，增加食管癌風(fēng)險，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為飲用溫度超過65℃的熱飲料可能會致癌，所以用沸水沖的茶，建議放到不燙嘴再喝。

4. 多喝淡茶、少喝濃茶

濃茶含有更多的咖啡因，容易引起惡心、胃灼熱、心悸等問題，下午或晚上喝也會影響睡眠，所以要少喝。另外濃茶富含的鞣酸還會影響鐵的吸收，有缺鐵性貧血的人最好不喝。⑩

本文綜合自：

①Inoue-Choi M, Ramirez Y, Cornelis MC, et al. Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank: A Prospective Cohort Study. Ann. Intern. Med. August 30, 2022.

②Kim TL, Jeong et al. Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Adv Nutr. 2020 Nov 16;11(6):1437-1452.

③Jia Nie and others, on behalf of the China Kadoorie Biobank Collaborative Group, Tea consumption and long-term risk of type 2 diabetes and diabetic complications: a cohort study of 0.5 million Chinese adults, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 114, Issue 1, July 2021, Pages 194–202

④Kokubo Y, Iso H, Saito I, Yamagishi K, Yatsuya H, Ishihara J, Inoue M, Tsugane S. The impact of green tea and coffee consumption on the reduced risk of stroke incidence in Japanese population: the Japan public health center-based study cohort. Stroke. 2013 May;44(5):1369-74.

⑤Zhao Y, Tang C, Tang W, Zhang X, Jiang X, Duoji Z, Kangzhu Y, Zhao X, Xu X, Hong F, Liu Q. The association between tea consumption and blood pressure in the adult population in Southwest China. BMC Public Health. 2023 Mar 13;23(1):476.

⑥Tea Consumption and Longitudinal Change in High-Density Lipoprotein Cholesterol Concentration in Chinese Adults

⑦Hu, HY., Wu, BS., Ou, YN. et al. Tea consumption and risk of incident dementia: A prospective cohort study of 377 592 UK Biobank participants. Transl Psychiatry 12, 171 (2022).

⑧2017-06-13澎湃新聞《喝茶雖好也有禁忌，癌癥患者能不能飲茶》

⑨2023-08-31廣州市衛(wèi)生健康宣傳教育中心《喝茶防癌我聽過，喝茶為什么也會致癌？》

⑩2024-06-06科普中國《死亡風(fēng)險降低 13%！這種飲料對血管很好，夏天真的建議你多喝！》

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