咖啡配方大全

咖啡配方大全-各種流行咖啡今天，哈爾濱王森咖啡培訓(xùn)學(xué)?？Х扰嘤?xùn)班告訴你咖啡配方大全-各種流行咖啡?！靖甑菒?ài)爾蘭咖啡】材料: 濃縮咖啡45ML（17克豆子） 熱水60ML 細(xì)砂糖6克 愛(ài)爾蘭威士忌30ML 打發(fā)鮮奶油適量 制作:1.將細(xì)砂糖加入熱水中，使其融化2.將濃縮咖啡、愛(ài)爾蘭威士忌倒入1中3.最后再擠上一層鮮奶油即可【摩卡爪哇咖啡Moca Java】材料:混合咖啡130毫升、巧克力糖漿20毫升、攪打奶油30克 制作:1、杯中倒入10毫升巧克力糖漿，加入咖啡2、擠上奶油3、用巧克力糖漿裝飾【黑糖牛奶咖啡Cafe au Lait with Crude Sugar】黑糖比白糖含有更豐富的鈣、鐵礦物質(zhì)以及維生素成份，深受大眾喜愛(ài)。材料:混合咖啡100毫升、牛奶100毫升、黑糖10克 制作:1、杯中加入黑糖，然后倒入混合咖啡2、最后倒入熱牛奶與裝飾【提神咖啡酒Cafe Cordial】材料:深度烘焙咖啡130ml、橘子汁2ml、白蘭地1小匙、黑色朗姆酒1小匙、橘子切片2~3片、精制細(xì)砂糖1小匙 制作:1.將精制細(xì)砂糖、橘子汁和白蘭地、朗姆酒依次放入燙熱的杯中2.注入熱咖啡輕輕攪拌均勻，在上面放上橘子切片便調(diào)制完成【女皇咖啡】材料:濃縮咖啡20-30ML 細(xì)砂糖16克 無(wú)糖酸奶40克 鮮奶油10ML 打發(fā)鮮奶油10克 巧克力醬適量 制作:1.將濃縮咖啡與大部分細(xì)砂糖混合均勻2.把無(wú)糖酸奶和剩下的細(xì)砂糖、鮮奶油、打發(fā)鮮奶油混合后倒入1中3.最后淋上巧克力醬裝飾即可【蒙特卡羅】材料:濃縮咖啡20-30ML 蒸汽加溫牛奶20-30ML 打發(fā)鮮奶油20-30ML 可可粉適量 制作:1.將咖啡注入杯中，再加入牛奶和打發(fā)鮮奶油2.最后撒上可可粉即可【春雪】材料:濃縮咖啡30ML 細(xì)砂糖8克 焦糖糖漿10克 紅糖、打發(fā)鮮奶油、棉花糖適量 制作:1.將細(xì)砂糖加入濃縮咖啡中，融化后注入杯中2.把焦糖糖漿加入打成7分硬的鮮奶油中混合均勻，然后倒入1中3.把紅糖撒在2上面，用噴槍便其上色4.最后放上棉花糖裝飾即可【紫丁香咖啡】寂寥的雨巷中，偶遇撐著花傘的丁香姑娘，那份淡淡的憂郁，猶如天空中的雨絲，纏繞難釋~材料:熱咖啡120毫升、紫羅蘭利口酒15毫升、鮮奶油適量 步驟:1.將熱咖啡倒入杯中2.把適量紫羅蘭利口酒淋入咖啡上，擠上一層鮮奶油3.奶油上再淋入紫羅蘭利口【自制摩卡】用7克咖啡粉用意大利咖啡機(jī)萃取出25CC的濃縮咖啡,家庭制作可以用速溶咖啡 取牛奶200ml，加入10克可可粉。用蒸汽管打熱。家庭沒(méi)有蒸汽管可以用微波爐打熱牛奶，然后融化可可粉 把可可牛奶倒入咖啡杯中，撒可可粉或者用巧克力醬擠花進(jìn)行裝飾~?【玫瑰咖啡】材質(zhì)：熱咖啡一份，鮮奶油適量，干燥玫瑰花3-5朵。 制作：咖啡上放奶油，奶油呈冰激凌狀，撒上碎玫瑰花【情人拿鐵】材料:濃縮咖啡25ml牛奶凍80g巧克力醬17g杏仁片冰塊X2 鮮奶油10ml 制作:1,把部分巧克力醬倒入雪克壺中,加入咖啡,混合均勻2,把牛奶凍,1,冰塊,放入雪克壺中搖均3,然后把2倒入玻璃杯中,再加入鮮奶油4,用巧克力醬畫(huà)圖案，撒少許杏仁片【冰拿鐵咖啡Iced Cafe Latte】材料:濃縮咖啡1.5oz,冰鮮奶5oz,冰塊八成滿、糖水2/3oz 制作:1.用14g意式咖啡粉萃取出1.5oz濃縮咖啡,隔冰塊冷卻備用2.將糖水和冰鮮奶倒入玻璃杯中攪勻后放入冰塊至八成滿3.吧叉匙抵在玻璃杯壁上，注入濃縮咖啡，制造出分層效果【蛋黃營(yíng)養(yǎng)熱咖啡】溫?zé)岬臍庀⑷饺缴?，明亮的蛋黃如同旭日，初識(shí)這杯熱咖啡，有一種陽(yáng)光拂照在身上的感覺(jué)~材料:熱咖啡120ml,白蘭地10ml,蛋黃1個(gè),鮮奶油、玉桂粉 制作:1.將熱咖啡倒入杯中加入白蘭地2.擠上鮮奶油4.把蛋黃輕輕放入奶油最上面，撒上適量玉桂粉~【諾曼底熱咖啡】材料:濃縮咖啡1oz,蘋(píng)果白蘭地1/2oz,肉桂果露1/4oz,熱鮮奶七成滿,肉桂棒1根 制作:1.咖啡杯溫?zé)岷笫⒀b濃縮咖啡2.蘋(píng)果白蘭地酒和肉桂果露倒入咖啡杯中3.將鮮奶倒入發(fā)泡鋼杯中，用加熱至65℃,鮮奶發(fā)泡，倒入咖啡杯至滿杯，附上肉桂棒哈爾濱王森咖啡西點(diǎn)西餐職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)哈爾濱市人力資源和社會(huì)保障局與哈爾濱市民政局批準(zhǔn)的大型專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)西餐咖啡培訓(xùn)學(xué)校，是培養(yǎng)國(guó)家高尖端烘焙人才的重要培訓(xùn)基地。專(zhuān)業(yè)從事西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、巧克力培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、下午茶培訓(xùn)、壽司培訓(xùn)、糖藝培訓(xùn)、面塑培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)。哈爾濱王森蛋糕學(xué)校是東三省首個(gè)咖啡西點(diǎn)西餐教育培訓(xùn)基地，也是東三省規(guī)模最大、師資力量最強(qiáng)、技能水平最為專(zhuān)業(yè)的咖啡西點(diǎn)西餐類(lèi)培訓(xùn)院校。校區(qū)斥資近億元，學(xué)?？傉嫉孛娣e2萬(wàn)平米，規(guī)劃專(zhuān)業(yè)教室70余間，全職職教團(tuán)隊(duì)100余人，教學(xué)設(shè)備投入3000余萬(wàn)元，并配備獨(dú)立的校內(nèi)學(xué)生宿舍，可同時(shí)滿足2000余人

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