吃折耳根的食用禁忌

折耳根很多人可能不太熟悉，折耳根還叫做魚(yú)腥草，不僅可以用來(lái)做成菜肴還可以入藥，折耳根具有很好的清熱解毒的作用，現(xiàn)在人們很注重健康，生怕吃的不對(duì)危害健康，折耳根不能和什么一起吃呢?下面為您介紹一下。

目錄折耳根的吃法吃折耳根的食用禁忌魚(yú)腥草能治婦科病孕婦能吃折耳根嗎折耳根的藥理作用

1折耳根的吃法

　　涼拌折耳根

　　折耳根、醬油、香油、油辣椒、蔥花、雞精、食用油。

　　做法:

　　1、折耳根洗凈瀝干備用。

　　2、將醬油、香油、油辣椒、雞精依次放入盤(pán)中,放上瀝干的折耳根撒上蔥花拌勻。

　　3、鍋燒熱,倒入食用油燒至冒煙后,澆到拌好的折耳根上即可。

　　臘肉炒折耳根

　　臘肉1小塊、自制泡椒1大勺、折耳根100克、蒜瓣3瓣、鹽少許、油少許

　　做法:

　　1、臘肉洗凈,取一小段。

　　2、把臘肉切片蒸熟,然后把蒸出來(lái)的豬油倒出不要。

　　3、蒜瓣切成小丁備用。

　　4、鍋里放少量油,把蒜瓣和泡椒放入炒出香味。

　　5、放入肉片再一起煸炒一下,這時(shí)候酸辣味撲鼻,超級(jí)香。

　　6、肉片透明以后放入折耳根快速翻炒幾下。

　　7、最后放一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)一下味道即可出鍋。

　　折耳根瘦肉粥

　　大米兩把、瘦肉100克、折耳根100克。

　　做法:

　　1、大米淘洗干凈,放水泡半小時(shí)。

　　2、大米放入鍋中,加入三碗水,大火燒開(kāi),小火慢熬。

　　3、瘦肉剁碎,姜切三片備用。

　　4、折耳根去除雜質(zhì)放水里洗凈。

　　5、折耳根切成小段備用。

　　6、粥熬好后,把肉末放小碗中,加入一匙水調(diào)勻,以免下鍋成團(tuán)。

　　7、粥中放入三片姜,把肉末倒入粥中攪勻。

　　8、把折耳根也放入粥中攪勻,小火繼續(xù)煮五分鐘。

　　9、加入適量鹽,淋入幾滴麻油即可食用。

2吃折耳根的食用禁忌

　　1、魚(yú)腥草辛寒，多食可令人氣喘，長(zhǎng)久使用易損人陽(yáng)氣、消精髓。因此虛寒體質(zhì)及無(wú)紅腫熱熱痛的陰寒疔瘡的患者不宜服用。

　　2、掌握好用量。如果是干的，盡量控制在30克內(nèi);如果是鮮品，可增至100克。

　　3、不要連續(xù)多次食用，一周吃2-3次即可。

　　4、在服用魚(yú)腥草的過(guò)程中，不能吃辛辣上火還有生冷的食物，不能吸煙，也不能喝酒。飲食要盡量清淡，多吃新鮮的水果蔬菜。同時(shí)，服用魚(yú)腥草的過(guò)程中，不能同時(shí)服用其它的藥物。

3魚(yú)腥草能治婦科病

　　魚(yú)腥草有效成分

　　魚(yú)腥草含一種天然的抗生素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，魚(yú)腥草所含揮發(fā)油中的主要成分為甲莖正壬基酮、月桂烯、月桂醛等，還有櫟素。藥理試驗(yàn)有抗菌、抗病毒作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明有利尿、鎮(zhèn)痛、止血、止咳、抑制漿液分泌、促進(jìn)組織再生作用，櫟素還能擴(kuò)張血管，用于治療心絞痛。目前已制成魚(yú)腥草注射液，廣泛應(yīng)用于臨床。

　　魚(yú)腥草單方治療

　　1、扁桃體炎、咽炎：鮮魚(yú)腥草泡水當(dāng)茶飲，或烹食炒熟當(dāng)菜吃。

　　2、尿路感染，尿頻澀痛：取鮮草50克或干品30克，煎服。

　　3、肺膿瘍：鮮草洗凈炒菜吃，或用魚(yú)腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。

　　4、急性支氣管炎、肺結(jié)核、咳嗽痰中帶血：用魚(yú)腥草30克，甘草6克，車前草30克，水煎服。

　　5、多種皮膚?。河悯r品搗汁涂敷，或煎汁口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。

　　6、癰癤發(fā)背、疔瘡腫毒(不論已破潰或未破潰)：用濕紙包裹鮮魚(yú)腥草，置于灰火中煨熟，取出搗爛，涂敷患處。

　　7、子官內(nèi)膜炎、官頸炎、附件炎赤白帶、及小腹痛：魚(yú)腥草30~60克，蒲公黃、忍冬藤各30克，水煎服。

　　8、毒蛇咬傷：取魚(yú)腥草62.5克，鹽膚木根31.25克，黃仔葉根l5.6克，飛揚(yáng)草31.5克，煎水外洗用于毒蛇咬傷。

4孕婦能吃折耳根嗎

　　折耳根大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這種食物，可能北方或者云南地區(qū)的朋友就比較熟悉，其實(shí)也就是南方的魚(yú)腥草。如果你聽(tīng)過(guò)，那么你知道這種食物是不是適合懷孕的女性吃呢。一起來(lái)看看吧。

　　1.孕婦是可以吃折耳根的。但是，注意，折耳根因?yàn)橛刑厥獾臍馕?，如果孕婦受不了這個(gè)味的話，可以選擇不吃。

　　2.折耳根有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且因?yàn)橐彩且环N入藥的物質(zhì)，所以，對(duì)于懷孕的女性來(lái)講，既是食物，也是藥材。

　　3.平時(shí)吃的時(shí)候，孕婦可以選擇自由吃，因?yàn)檫@種物質(zhì)在大量的使用后發(fā)現(xiàn)，其根本或者是幾乎沒(méi)有副作用。所以，孕婦是可以盡開(kāi)口吃的。

　　4.在選擇的時(shí)候，記得，最好是選擇魚(yú)腥味相當(dāng)濃重的，則為好。不要選擇那些曬了的，卻沒(méi)有了魚(yú)腥味的折耳根，否則沒(méi)有效果了。

　　5.折耳根是不建議懷孕的女性吃涼拌的，最好的情況下，是炒成熱食，這樣吃，效果更好，而且也沒(méi)有什么意外發(fā)生。當(dāng)然，吃的時(shí)候，如果出現(xiàn)聞味而吐的情況則不建議吃。

5折耳根的藥理作用

　　1.增強(qiáng)免疫力

　　增強(qiáng)WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時(shí)，合成魚(yú)腥草素可使患者WBC對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。

　　2.抗菌作用

　　魚(yú)腥草中提得一種黃色油狀物，對(duì)各種微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用。

　　3.利尿作用

　　用魚(yú)腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。

　　4.防輻射作用

　　魚(yú)腥草具有抗輻射作用和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，電腦一族必吃的防輻射食物。

　　5.病原微生物作用

　　魚(yú)腥草鮮汁對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用， 加熱后作用減弱。

　　6.對(duì)免疫系統(tǒng)的作用

　　魚(yú)腥草煎劑在體外能明顯促進(jìn)人外周血白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力.合成魚(yú)腥草素能提高慢性氣管炎患者白細(xì)胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。

　　7.抗腫瘤作用

　　新魚(yú)腥草素對(duì)艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細(xì)胞中的 cAMP 水平有關(guān).實(shí)驗(yàn)表明：在不同時(shí)間對(duì)小鼠腹腔注射不同劑量的新魚(yú)腥草素，其癌細(xì)胞總數(shù)、癌細(xì)胞分裂指數(shù)、腹水量均有明顯降低， 而癌細(xì)胞內(nèi)的 cAMP 水平卻有增高。

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