簡(jiǎn)介：

卷心菜炒肉是一道口感豐富、色香味俱佳的家常菜。其所需材料簡(jiǎn)單易得，制作過(guò)程簡(jiǎn)便，是一道適合家庭晚餐的佳肴。

多級(jí)標(biāo)題：

1. 卷心菜炒肉的材料

2. 制作步驟

3. 烹飪小貼士

內(nèi)容詳細(xì)說(shuō)明：

1. 卷心菜炒肉的材料

卷心菜：300克

瘦豬肉：150克

蔥姜蒜末：適量

鹽、醬油、料酒、白胡椒粉：適量

香油：適量

2. 制作步驟

（1）卷心菜清洗干凈，切成絲狀備用；瘦豬肉也要清洗干凈，切成小塊備用。

（2）將炒鍋放在火上，加入適量油，燒至五成熱后，放入切好的瘦豬肉；炒至肉變色。

（3）接著加入蔥姜蒜末，翻炒出香味。

（4）加入卷心菜絲，快速翻炒均勻，讓卷心菜略微變軟。

（5）加鹽、醬油、料酒和白胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，并繼續(xù)翻炒。

（6）最后加入少量香油，攪拌后出鍋。

3. 烹飪小貼士

（1）肉炒制時(shí)需注意火候，避免炒糊或生炒。

（2）卷心菜炒制時(shí)也要快手快腳，以免過(guò)度炒制而失去鮮脆口感。

（3）鹽和醬油不宜過(guò)多，以免影響菜肴的口感。

總結(jié)：

卷心菜炒肉是一道非常適合家庭晚餐的美食，其做法簡(jiǎn)單，材料容易取得，所需時(shí)間也不長(zhǎng)。炒好的卷心菜炒肉口感鮮美，色香味俱佳。拿出自己動(dòng)手制作，享受美食的同時(shí)也是一種樂(lè)趣。

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