冬吃蘿卜夏吃姜，在夏天可以用生姜熬生姜粥，不僅好吃，而且有很好的保健功效。生姜粥是以生姜為原料，加入大米或者粗糧熬制的米粥，將生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加飴糖攪勻，煮沸即成。夏季天氣又濕又熱，如果濕氣潮氣不能夠及時排出來，對身體也是會有損害的，這時候來一碗生姜粥，可以很好的幫助大家發(fā)汗祛濕，排除身體多余的濕氣；夏季的風熱型感冒也可以喝生姜粥，能起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。

生姜粥食用價值

1、促進血液循環(huán)：生姜中含有一種叫做姜辣素的成分，可以促進血液循環(huán)，改善身體狀況。

2、緩解胃部不適：生姜中的姜辣素還有助于緩解胃部不適，如惡心、嘔吐等癥狀。

3、抗炎抗菌：生姜具有抗炎和抗菌作用，可以幫助身體抵御疾病。

4、增強免疫力：生姜中的一些成分可以刺激身體產生白細胞，增強免疫力。

5、改善食欲：生姜粥可以幫助改善食欲，讓人更容易攝取足夠的營養(yǎng)。

生姜粥制作方法

做法一

原料：生姜25克，秈米100克，飴糖150克。

制作：將生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加飴糖攪勻。煮沸即成。

做法二

組成：生姜20克，大米100克，蔥白2莖。

煮制方法：將生姜、蔥白擇凈，切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入蔥白、姜末等，再煮一、二沸即成。

做法三

用料：新鮮生姜6g、粳米50g。

制法：取新鮮生姜6g洗凈切成薄片，與50g淘凈粳米共入沙鍋，加入清水煮成稀薄粥。

做法四

原料：粳米50克、生姜5片、連須蔥數(shù)根、米醋適量。

做法：生姜搗爛與米同煮，粥將熟加蔥、醋，佐餐服食。

生姜粥食用須知

生姜粥有多種功效，具有保健作用，尤其適合腸胃虛弱、消化不良等人群食用，不過陰虛內熱者不能食用生姜粥，由于生姜性溫，陰虛內熱者進食生姜粥，容易加重內熱，從而導致病情加重。糖尿病患者慎用，糖尿病患者食用生姜粥，容易使體內血糖升高，不利于病情的控制。

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