酸辣冬筍怎么做
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酸辣冬筍怎么做
17 次瀏覽2016.03.05 提問
最佳答案
2018.11.12 回答
用料
冬筍 兩個
辣椒 兩根
米醋 一勺根據(jù)口味自行添加
酸辣冬筍的做法
冬筍去殼洗凈切片,在將冬筍放入開水中抄熟,記得抄熟特別重要,不然筍子吃著會喉嚨癢哦
先勾芡,起油鍋,放入辣椒剁成末,蒜剁成沫,稍微炒下放入淀粉水,注意淀粉勾芡水不要太多小半碗即可,稍微有香味將冬筍倒入即可
冬筍在鍋中燜個兩分鐘即可開始調(diào)味,少許米醋很開胃的,食鹽少許味精少許,有生抽放點,在稍微入味個一分鐘即可,出鍋
小貼士
酸酸辣辣的。冬天最好的美味。但是胃不好的,筍子要少吃哦,辛辣都少吃些哦
其他回答(1條回答)
2016.03.05 回答
酸辣海參湯的制作材料: 主料:海參(水浸)250克,玉蘭片100克 調(diào)料:鹽3克,味精2克,胡椒粉8克,料酒10克,醋7克,姜5克,香油5克 做法: 1. 將海參、玉蘭片沖洗干凈,分別切成方??; 2. 姜去皮切成極細的細末,再加水泡成姜汁; 3. 胡椒粉放入湯碗中待用; 4. 坐鍋點火加入清水,燒沸后放入海參、玉蘭片燙兩遍,將水倒掉換上雞湯,加入精鹽、味精、料酒、海參丁、玉蘭片丁煮沸; 5. 去掉浮沫,加入米醋、香油調(diào)味,最后倒入放有胡椒粉的湯碗中攪勻即可。 小帖士-食物相克: 海參(水浸):海參與醋相克;不宜與甘草同服。
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