吃完火鍋可以喝檸檬水嗎

新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等，可以美容、去火，還能降壓，助消化，另外泡檸檬最好是溫水，因為高溫會破壞檸檬里的有效成分?？梢灾苯影严磧羟泻玫臋幟势菰跍厮?，加點蜂蜜會更好喝。

水的溫度不要太高，檸檬水雖好，但也不要過貪，每天大量喝檸檬水容易傷胃，導(dǎo)致胃酸過多，特別是空腹的時候不要喝太多，另外胃潰瘍的人不宜喝。

火鍋可以涮什么

１、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等。

２、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔等。

３、蔬菜類：玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜等。

４、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。

火鍋：

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用，有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。

如今，隨著科技的進(jìn)步，烹飪技藝的發(fā)展，火鍋品種也異彩紛呈，各具特色，依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等；就質(zhì)地而論有錫制火鍋、鋁制火鍋、不銹鋼火鍋、搪瓷火鍋等；按結(jié)構(gòu)來說有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等；按烹飪風(fēng)格來說，有湯鹵火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等。

品種繁呈的火鍋，為餐桌平添幾分熱鬧的氣氛。千里不同風(fēng)，百里不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，著名的如廣東的海鮮火鍋，涮的是海鮮之類，配料十分講究，最講究味道鮮美和吃的情趣，食而不膩，味美無窮；蘇杭一帶的菊花火鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，并輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，清香爽神，風(fēng)味獨特；云南的滇味火鍋，特點是火鍋中一定要放云腿，食時配以香菇、魚肉等生料，鮮嫩香辣，饒有風(fēng)味；重慶的毛肚火鍋，具有原料多樣、鹵湯濃鮮、麻辣醇香之特點。

此外，北京的羊肉火鍋、浙江的八生火鍋、杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”、山東的“羊湯火鍋”等，也風(fēng)味別具。重慶火鍋從其淵源和歷史上來說，分為兩派，即纖夫拉船的水派火鍋和馬幫旱路的陸派火鍋。

自熱火鍋可以帶上火車嗎

1、安檢并未規(guī)定不能帶自熱火鍋上車，但由于自熱火鍋加熱包主要原料是生石灰，若破損，遇水瞬間釋放大量熱量，餐盒迅速膨脹變形，如出氣口不慎被堵，就可能爆炸，而易燃易爆物品不允許帶進(jìn)站。

2、12306的工作人員表示未接到禁止攜帶自熱火鍋乘車的相關(guān)通知，具體情況還要以車站現(xiàn)場的安檢情況為準(zhǔn)。廣州南站的工作人員告訴記者，在法律規(guī)章中并沒有明確規(guī)定禁止攜帶自熱食品進(jìn)站乘車，但在《鐵路旅客運輸規(guī)程》五十二條規(guī)定，法律、法規(guī)、規(guī)章中規(guī)定的危險品、彈藥和承運人不能判明性質(zhì)的化工產(chǎn)品不得帶入車內(nèi)。

3、自熱火鍋屬于比較新的事物，在安檢過程中可能因為含有不明成分化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行扣留或者需要自行處置。廣州地鐵工作人員回應(yīng)稱，易燃易爆品都不可以帶進(jìn)站，自熱食品有可能無法過安檢，因而不建議乘客帶進(jìn)站。

自己煮的火鍋可以隔夜吃嗎

1、過夜的火鍋湯不能吃

火鍋湯煮30分鐘后亞硝酸鹽含量逐漸增多，肉類長時間高溫烹煮會釋放胺類物質(zhì)與亞硝酸鹽反應(yīng)產(chǎn)生致癌的亞硝胺。過夜的火鍋湯中有害物質(zhì)更多，是不能喝的。

2、過夜殘菜不能吃

已經(jīng)煮過的火鍋殘菜過夜后不能吃。尤其是葉菜類，因為葉菜菜中有很多硝酸鹽類，煮熟后過夜，硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，具有很強(qiáng)的致癌性；加上營養(yǎng)價值下降，菜的口感風(fēng)味也變差很多。

3、未煮食材過夜后可以吃

未煮食材放在冰箱中，在沒有壞的情況下可以第二天拿來繼續(xù)做菜。但洗過的葉菜容易腐爛，腐爛的蔬菜是不能吃的，因為菜中硝酸鹽會轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，在體內(nèi)形成的亞硝酸胺是世界公認(rèn)的致癌物。

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