吃完火鍋可以喝檸檬水嗎
吃完火鍋可以喝檸檬水嗎
新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等,可以美容、去火,還能降壓,助消化,另外泡檸檬最好是溫水,因為高溫會破壞檸檬里的有效成分??梢灾苯影严磧羟泻玫臋幟势菰跍厮?,加點蜂蜜會更好喝。
水的溫度不要太高,檸檬水雖好,但也不要過貪,每天大量喝檸檬水容易傷胃,導(dǎo)致胃酸過多,特別是空腹的時候不要喝太多,另外胃潰瘍的人不宜喝。
火鍋可以涮什么
1、肉類:羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等。
2、海鮮類:魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔等。
3、蔬菜類:玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜等。
4、豆制品:薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。
火鍋:
火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創(chuàng)的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等,將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用,有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。
如今,隨著科技的進(jìn)步,烹飪技藝的發(fā)展,火鍋品種也異彩紛呈,各具特色,依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等;就質(zhì)地而論有錫制火鍋、鋁制火鍋、不銹鋼火鍋、搪瓷火鍋等;按結(jié)構(gòu)來說有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等;按烹飪風(fēng)格來說,有湯鹵火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等。
品種繁呈的火鍋,為餐桌平添幾分熱鬧的氣氛。千里不同風(fēng),百里不同俗,我國的火鍋花色紛呈,千鍋百味,著名的如廣東的海鮮火鍋,涮的是海鮮之類,配料十分講究,最講究味道鮮美和吃的情趣,食而不膩,味美無窮;蘇杭一帶的菊花火鍋,火鍋湯汁為雞湯或肉湯,并輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃,清香爽神,風(fēng)味獨特;云南的滇味火鍋,特點是火鍋中一定要放云腿,食時配以香菇、魚肉等生料,鮮嫩香辣,饒有風(fēng)味;重慶的毛肚火鍋,具有原料多樣、鹵湯濃鮮、麻辣醇香之特點。
此外,北京的羊肉火鍋、浙江的八生火鍋、杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”、山東的“羊湯火鍋”等,也風(fēng)味別具。重慶火鍋從其淵源和歷史上來說,分為兩派,即纖夫拉船的水派火鍋和馬幫旱路的陸派火鍋。
自熱火鍋可以帶上火車嗎
1、安檢并未規(guī)定不能帶自熱火鍋上車,但由于自熱火鍋加熱包主要原料是生石灰,若破損,遇水瞬間釋放大量熱量,餐盒迅速膨脹變形,如出氣口不慎被堵,就可能爆炸,而易燃易爆物品不允許帶進(jìn)站。
2、12306的工作人員表示未接到禁止攜帶自熱火鍋乘車的相關(guān)通知,具體情況還要以車站現(xiàn)場的安檢情況為準(zhǔn)。廣州南站的工作人員告訴記者,在法律規(guī)章中并沒有明確規(guī)定禁止攜帶自熱食品進(jìn)站乘車,但在《鐵路旅客運輸規(guī)程》五十二條規(guī)定,法律、法規(guī)、規(guī)章中規(guī)定的危險品、彈藥和承運人不能判明性質(zhì)的化工產(chǎn)品不得帶入車內(nèi)。
3、自熱火鍋屬于比較新的事物,在安檢過程中可能因為含有不明成分化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行扣留或者需要自行處置。廣州地鐵工作人員回應(yīng)稱,易燃易爆品都不可以帶進(jìn)站,自熱食品有可能無法過安檢,因而不建議乘客帶進(jìn)站。
自己煮的火鍋可以隔夜吃嗎
1、過夜的火鍋湯不能吃
火鍋湯煮30分鐘后亞硝酸鹽含量逐漸增多,肉類長時間高溫烹煮會釋放胺類物質(zhì)與亞硝酸鹽反應(yīng)產(chǎn)生致癌的亞硝胺。過夜的火鍋湯中有害物質(zhì)更多,是不能喝的。
2、過夜殘菜不能吃
已經(jīng)煮過的火鍋殘菜過夜后不能吃。尤其是葉菜類,因為葉菜菜中有很多硝酸鹽類,煮熟后過夜,硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,具有很強(qiáng)的致癌性;加上營養(yǎng)價值下降,菜的口感風(fēng)味也變差很多。
3、未煮食材過夜后可以吃
未煮食材放在冰箱中,在沒有壞的情況下可以第二天拿來繼續(xù)做菜。但洗過的葉菜容易腐爛,腐爛的蔬菜是不能吃的,因為菜中硝酸鹽會轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,在體內(nèi)形成的亞硝酸胺是世界公認(rèn)的致癌物。
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