本文轉(zhuǎn)自：勞動(dòng)報(bào)

　　透明的水瓶里斜插著一整根人參，光是這樣的外表便足夠吸人眼球，教人聯(lián)想起泡滿藥材的“養(yǎng)生桶”。近日，這款浸泡著整根人參的“熬夜水”引起極高的討論，其原因是因?yàn)檫@款飲品號(hào)稱“熬一整夜、喝一整根”，仿佛喝了便能恢復(fù)精神。

　　現(xiàn)如今，伴隨著飲品市場(chǎng)層出不窮的“花樣精”，“0糖0脂0卡”、“熬夜水”等飲品屢見不鮮。各式飲品從最初的解渴，到后來口味的創(chuàng)新，再到如今的養(yǎng)生……在“喝飲料”這件事上，商家可謂是動(dòng)足腦筋。那么，現(xiàn)在年輕人喜歡喝什么？在各種打著“健康”招牌的飲料前，他們又是否會(huì)買賬？帶著這些問題，筆者走訪了幾家便利店，一探究竟。

　　年輕人為啥喜歡喝茶飲

　　在市中心的幾家便利店內(nèi)，飲料冰柜靠墻而立，各種水飲林立而放，供人挑選。但筆者均沒有發(fā)現(xiàn)這款“熬夜水”的身影。一名店員指了指一旁的貨柜告訴筆者，“‘熬夜水’銷量不高，已經(jīng)很久沒賣了?，F(xiàn)在賣得最好的是烏龍茶、大麥茶等茶飲，其次便是臨期、搞促銷的折扣飲料?！碑?dāng)被問及低糖低卡、0糖0卡0脂等水飲銷量如何時(shí)，幾家店員紛紛表示擺上貨架的多數(shù)都是這種品類，大多賣得還可以。事實(shí)上，根據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)攜手京東發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年茶飲料銷售額同比增長(zhǎng)103.3%，遠(yuǎn)高于其他細(xì)分品類的水飲，可見茶飲比以往更受消費(fèi)者歡迎。

　　說起茶飲料，辦公室白領(lǐng)小貝說：“無糖烏龍茶、紅茶其實(shí)喝起來真的很香。上班前買上一瓶，比美式還提神醒腦。”小貝告訴筆者，實(shí)際上自己已經(jīng)戒糖許久，飲料也幾乎不碰，但一天偶然間拿起一瓶無糖烏龍茶，就此便愛上了，“瓶身上寫著無糖，至少喝起來心里沒有負(fù)擔(dān)?！蔽兜朗切缕贰俺鋈Α钡牡谝徊剑絹碓蕉唷安栉丁憋嬃蠀s在年輕群體中悄然走紅。據(jù)了解，目前大眾對(duì)水飲產(chǎn)品的喜好仍以果味為主，但花香類、草本類口味的產(chǎn)品消費(fèi)增速逐漸加快，體現(xiàn)出大眾正在期待著更“健康”的口味。

　　“健康”比味道更重要

　　味道很重要，但成分更重要，“健康功效”成為眾多水飲的重要賣點(diǎn)。筆者在幾家便利店中均發(fā)現(xiàn)，光是水就有多種品類：礦泉水、純凈水、飲用天然水、弱堿性水等等，其中富含豐富、足量礦物質(zhì)的“飲用水”更是價(jià)格飆升的秘訣。

　　“這款萃取果汁很受上班族的歡迎，大家都愿意選擇更原汁原味的果汁?！币幻憷陠T工拿著一瓶果汁說道。年輕群體希望喝到更純粹、更健康的果汁飲料，這取決于其天然程度，如工藝萃取的果汁、添加真果汁的碳酸飲料、茶飲料等產(chǎn)品均受有一眾追隨者。隨著飲品健康的普及，有調(diào)查顯示，僅有9%的飲料市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)水飲的含糖量完全不關(guān)注，大部分人的口味從甜膩的奶茶轉(zhuǎn)向于“0脂0卡0糖”類的飲料。

　　與之相符的是，《2022京東水飲趨勢(shì)白皮書》也顯示，女性消費(fèi)者事實(shí)上更偏好植物蛋白飲料、水、氣泡水等，特別是無糖、低脂、高蛋白等水飲；“Z世代”追求感官刺激，要求口味及口感兼具，偏好氣泡類等跨界產(chǎn)品；而藍(lán)領(lǐng)則關(guān)注輕保健、美容等功能性飲品，由此可見，打著“健康功效”旗號(hào)的水飲已經(jīng)成為消費(fèi)市場(chǎng)的大勢(shì)所趨。

　　飲“健康”水飲不如好好休息

　　“我覺得沒什么太大用處吧，只是一種噱頭。”“應(yīng)該也是智商稅吧，買人參要看年頭的，我還是傾向傳統(tǒng)方式食補(bǔ)人參?！薄c“健康”水飲市場(chǎng)迅速發(fā)展相伴的是，許多人對(duì)飲料中的成分、功效依然持質(zhì)疑態(tài)度。

　　“即便是‘0糖’也不代表是真的無糖，只是‘無蔗糖’的意思，某些添加的代糖就是碳水化合物，最終還是會(huì)生成糖被吸收?！弊栽倿轲B(yǎng)生達(dá)人的小景對(duì)這類健康飲料一直持負(fù)面態(tài)度。他表示，正因?yàn)榇耍粘ｏ嬘玫拇蠖酁闆霭组_或是純凈水，只有在極少數(shù)情況下才會(huì)選擇茶飲過過“嘴癮”?！翱傊?，簡(jiǎn)單的白開水或者自己泡點(diǎn)茶總是更健康、無負(fù)擔(dān)的。”小景捧著手里的保溫杯，喝了一口枸杞水。

　　對(duì)于“熬夜水”，專家表明不同品種的人參、不同劑量和不同人的體質(zhì)都會(huì)影響人參效果。五年以內(nèi)的人參其實(shí)是作為食品來處理，談不上多大的藥效，也許有很微量的效果，但熬夜之后，一瓶“熬夜水”不如還是想著好好休息，少熬夜、不熬夜才是真正的養(yǎng)生。一瓶小小的水飲沒有那么大的使命，真正的養(yǎng)生也不是依靠吃多少人參，盡量規(guī)律的生活、充足的睡眠、簡(jiǎn)單的飲食，養(yǎng)生就在于認(rèn)真過好每一天。

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