古時候就由人提出了“五谷為養(yǎng)”的飲食原則，所以說，適當?shù)爻孕┐旨Z有助于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，能夠治療便秘等。既然粗糧有這么多的好處，那么寶寶吃什么粗糧好？“粗糧”正成為人們餐桌上的新寵，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。

　　玉米可促進廢物的排泄

　　玉米是世界公認的“黃金作物”，它含有豐富的纖維素，因為纖維素能夠加速腸部蠕動，可排出大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，并且玉米中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄。

　　肉蓉玉米羹的做法

　　玉米羹為粵菜，屬湯羹類，是由玉米，雞蛋，牛肉，鹽，生粉等食材烹制而成，也肯加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。其中肉蓉玉米羹羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡的特色。

　　原料：牛肉100克，玉米1聽，鮮牛奶100克

　　調(diào)配料：精制鹽1克，鮮味王1克，雞蛋1個，熟豬油20克，水淀粉30克

　　制作過程：

　　1、牛肉理去筋洗干凈，剁成細末;雞蛋磕在小碗內(nèi)打爛備用。

　　2、炒鍋放旺火上，下熟豬油燒熱，放牛肉末炒散，加水（500克）、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米，燒沸時，即下水淀粉推勻，再將雞蛋液徐徐淋入，邊淋邊用勺推動，淋完推勻盛大碗內(nèi)。

　　操作關(guān)鍵：牛肉末不宜久煮，以保鮮嫩;鮮奶不宜太多，水淀粉下鍋后應立即攪動，不使結(jié)團。

　　特點：羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡。

（責任編輯：實習劉素玲）

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