《膳食變遷對民眾健康的影響：挑戰(zhàn)與應對——第二屆兩岸四地營養(yǎng)改善學術會議學術報告及論文摘要匯編》 2010年

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浙江省城鄉(xiāng)居民膳食結構變遷分析

丁鋼強   黃李春   章榮華   吳文倩   黃恩善   陳江   開通知網(wǎng)號

【摘要】：<正>目的通過分析浙江省1984年、1992年、2002年及2008年城鄉(xiāng)居民膳食狀況,了解全省居民膳食結構的變化,改善居民不良膳食行為,減少營養(yǎng)相關性疾病的發(fā)生。對象與方法統(tǒng)一采取多階段分層整群隨機抽樣法選擇人群,1984年共抽取了25個調(diào)查點,其中散居戶膳調(diào)人數(shù)為6466人;1992年抽取了36個調(diào)查點,1013戶居民,共2805人;2002年抽

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