螃蟹是一道美食，通常在餐館吃也是比較貴的，但因它的美味很多人是愿意掏腰包來(lái)花這個(gè)錢(qián)的。其實(shí)吃螃蟹是有很多講究的，一些禁忌是不能犯的，不然容易影響身體健康。那么在下文小編就給大家來(lái)介紹下吃螃蟹的五大禁忌，愛(ài)吃螃蟹的朋友還是有必要清楚的哦！

吃螃蟹的五大禁忌

1、螃蟹禁生吃

螃蟹不能生吃，也是吃螃蟹的重要禁忌之一，因?yàn)轶π愤@種食材的體表和鰓以及胃腸道中有大量的細(xì)菌與污泥，生吃時(shí)這些物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入人體內(nèi)部對(duì)人體健康不利，它只有在蒸熟以后以，細(xì)菌才能失去活性，人們那時(shí)再吃最安全。

2、螃蟹忌過(guò)量食用

螃蟹味道鮮美，很多人一吃起來(lái)就剎不住車(chē)，等身體出現(xiàn)不舒服才知道自己是吃多了，螃蟹是一種性質(zhì)寒涼的食材，一次不能吃太多，不然就會(huì)引發(fā)腹痛或腹瀉，會(huì)讓體內(nèi)寒氣加重，如果果出現(xiàn)這些不適癥狀，可以及時(shí)喝一杯姜茶進(jìn)行調(diào)理，能讓不適的癥狀很快好轉(zhuǎn)。

3、禁吃死螃蟹

平時(shí)大家吃螃蟹時(shí)一定要吃新鮮的螃蟹，不能吃死螃蟹，這是吃螃蟹的最大禁忌，因?yàn)轶π匪酪院?，它體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)快速繁殖，會(huì)進(jìn)入到蟹肉中，然后分解蟹肉中氨基酸，讓它們產(chǎn)生有害物質(zhì)，人們食用以后會(huì)出現(xiàn)腹痛或者腹瀉等不良癥狀。

4、忌吃久存熟蟹

存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染，因此螃蟹宜現(xiàn)蒸現(xiàn)吃。要是吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐時(shí)吃完，吃時(shí)須回鍋再煮熱或蒸透。隔夜蟹建議不吃，回鍋加熱雖可殺滅病原微生物，卻不能破壞毒素，仍然存在危險(xiǎn)性。

5、忌吃蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心

打開(kāi)蟹殼時(shí)，兩側(cè)的灰白色條狀、柔軟的部位就是蟹的鰓條，它是螃蟹的呼吸器官，直接和外界接觸，容易積攢污物和重金屬等。位于蟹殼前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃，一條黑色條狀物是蟹腸，這兩個(gè)部位是螃蟹的消化器官，里面裝著食物和代謝物，也有積攢污物的可能。蟹心，俗稱(chēng)“六角板”，位于蟹黃或蟹膏中間，呈六角形，被人們認(rèn)為是螃蟹“最寒”的部位。此處是循環(huán)系統(tǒng)的重要組成部分，留有較多血液，其血液成分與人體有較大差異，容易引起免疫反應(yīng)。

相信有很多人是喜歡吃螃蟹的，畢竟味道是真心不錯(cuò)，尤其是做成火鍋就更美味了，但也要記住上面的五個(gè)禁忌哦，有些情況的螃蟹是不能吃的，吃了對(duì)身體有害，愛(ài)吃螃蟹的朋友可以收藏本文哈！

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