有句繞口令“吃葡萄不吐葡萄皮，”香甜多汁的葡萄大家都愛吃，就是吐皮吐籽太麻煩，吃起來不痛快。葡萄皮里富含花青素，抗氧化抗衰老、對視力也有幫助，所以吃葡萄皮也是有一定好處的。今天咚咚就給大家推薦一道吃葡萄不吐葡萄皮的葡萄果凍。

個(gè)大飽滿圓潤的葡萄仿佛黑珍珠，隨手剝開一顆葡萄汁瞬間流了出來，紫紅色的汁水散發(fā)著清甜的香氣，細(xì)嫩爽滑Q彈的果肉想想就讓人口水直流。葡萄的含糖量達(dá)8%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。

【葡萄果凍】準(zhǔn)備食材：巨峰葡萄250克、白涼粉25克、白砂糖40克、清水500克、面粉20克、鹽少許。

制作方法：將買回的葡萄倒入水中，加入一小把面粉和食鹽，攪拌開來，浸泡十分鐘，將葡萄上的雜質(zhì)洗掉，反復(fù)清洗干凈后并瀝干水分。面粉和食鹽可以去除農(nóng)藥雜質(zhì)，洗葡萄都可以使用這個(gè)小竅門。將葡萄分開成粒，將葡萄放置面板上切兩半一分為二，去掉葡萄核，將清水和白砂糖加入鍋內(nèi)，中火加熱。

等到水開時(shí)加入白涼粉和白砂糖，用筷子或細(xì)勺攪拌至清澈，繼續(xù)熬煮三分鐘左右關(guān)火即可。稍微放涼，將葡萄盛出裝入準(zhǔn)備好的透明容器中，最后加入白涼粉溶液，最后蓋上蓋子晾曬定型就可以了。完全冷卻后可以將其放入冰箱冷藏，冷藏后口感會更佳。

咚咚提醒：葡萄一定要清洗干凈，可以使用鹽或鹽加面粉來清洗；葡萄也可以整顆去皮無需切開，看個(gè)人選擇，建議家里有小朋友的最好切開；白砂糖的量不是固定的，可以嘗一下甜度，建議不要太甜。

今天的葡萄果凍就做到這里了，不知道你們學(xué)會了嗎？如果大家覺得對文章感興趣，請點(diǎn)贊收藏關(guān)注，如果有更新奇的做法請記得在文章下方給咚咚留言，大家一起來學(xué)習(xí)，感謝大家的支持，咚咚每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。

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