首頁資訊【健康三餐】番茄醬雞肉丸子

【健康三餐】番茄醬雞肉丸子

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 04:48

【健康三餐】番茄醬雞肉丸子

【健康三餐】番茄醬雞肉丸子的做法

給雞胸?fù)Q個(gè)吃法。先煎一下丸子，再放到熬好的西紅柿醬汁中小火進(jìn)味，煎出的焦香比水煮的丸子多了一番滋味。

燕麥代替了面粉加到肉餡里更加健康。

建議用鑄鐵鍋煎丸子，要比不粘鍋要好吃。

用料

【健康三餐】番茄醬雞肉丸子的做法

做丸子。把上表中西紅柿醬汁以上的所有材料，拌勻，揉成丸子。

西紅柿切塊，胡蘿卜切塊，蔥切蔥花，蒜切片。

用不粘鍋，鍋熱了后炒蔥、蒜，到出香味，放西紅柿翻炒，直到西紅柿變軟，放料酒，放胡蘿卜翻炒，加適量水、番茄醬，炒勻，蓋蓋子，小火悶。

鑄鐵鍋大火加熱，輕微冒煙后，轉(zhuǎn)中火煎丸子。丸子每面都焦黃即可。

煎好的丸子直接放西紅柿醬汁里，繼續(xù)小火悶進(jìn)味。有時(shí)間就悶30分鐘以上，沒時(shí)間就10分鐘左右，關(guān)火。我撒了干香蔥裝飾。

一般剩下的第二頓最好吃，因?yàn)檫M(jìn)味了。

小貼士

1，沒有火雞餡也可以用雞肉餡代替。
2，也可以用罐裝的西紅柿醬代替新鮮的西紅柿。不是番茄醬，是很濃稠的那種純西紅柿醬。
3，燕麥片是那種5分鐘即食燕麥。主要為了調(diào)節(jié)粘度。丸子吃起來也更滑。
4，如果丸子太稀不好揉成團(tuán)，就多加點(diǎn)燕麥片，加點(diǎn)面包屑也可以。