黑糯米糕

黑糯米糕的做法

步驟1

黑糯米、綠豆沙分別洗干凈，各放一個(gè)碗里用水泡幾小時(shí)

步驟2

黑糯米、綠豆沙分別倒掉一些水，只留下一點(diǎn)點(diǎn)，水不要沒過表面。否則容易太軟爛了。

步驟3

灑白糖，攪拌均勻，把兩碗東西放蒸鍋蒸。直到熟透。黑糯米放些用糯米粉和好的水適當(dāng)增加黑糯米的粘稠度，以定型，繼續(xù)蒸。綠豆沙蒸到容易碾壓為止，拿出來用調(diào)羹壓成細(xì)膩狀。

步驟4

黑糯米蒸好后用調(diào)羹挖一塊出來，放盤子里，用手或者筷子捏出圓形。然后放一點(diǎn)點(diǎn)綠豆沙，塑型，然后放QQ糖、裝飾糖 ，隨意擺造型。好了，大功告成～

黑糯米糕的烹飪技巧

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創(chuàng)建時(shí)間:2015-02-16

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