2019年07月18日08:56 來(lái)源：中國(guó)婦女報(bào)

7月17日，國(guó)家衛(wèi)健委在京召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹健康中國(guó)行動(dòng)之合理膳食行動(dòng)實(shí)施計(jì)劃?！督】抵袊?guó)行動(dòng)》提出，到2022年和2030年，我國(guó)5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率將分別低于7%和5%，貧血率分別小于12%和10%，孕婦貧血率分別小于14%和10%，成人脂肪供能比下降到32%和30%，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，合理膳食專項(xiàng)行動(dòng)分別對(duì)包括孕婦和嬰幼兒、兒童及青少年在內(nèi)的特定人群提出了具體的膳食指導(dǎo)建議和措施。

國(guó)務(wù)院《關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》）明確指出，合理膳食是健康的基礎(chǔ)。研究表明，不合理膳食行為,特別是高鹽、高油、高糖攝入是影響人群健康的主要危險(xiǎn)因素，不合理膳食行為會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病、高血壓、腦卒中、冠心病等疾病的發(fā)生發(fā)展。

針對(duì)我國(guó)國(guó)民的這些健康隱患，《健康中國(guó)行動(dòng)》提出了合理膳食行動(dòng)?！兑庖姟访鞔_指出，合理膳食行動(dòng)是要針對(duì)全人群加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和膳食指導(dǎo)；重點(diǎn)鼓勵(lì)全社會(huì)減鹽、減油、減糖，包括食品產(chǎn)業(yè)、企事業(yè)集體食堂、家庭；要求政府部門制定并實(shí)施相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施貧困地區(qū)重點(diǎn)人群營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

據(jù)了解，合理膳食行動(dòng)分別從政府、社會(huì)、家庭個(gè)人3個(gè)層面提出了相應(yīng)要求，而且特別突出了個(gè)人對(duì)自己的合理膳食應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)的理念，呼吁人人都要行動(dòng)起來(lái)。

針對(duì)主要問題和重點(diǎn)人群提出了相應(yīng)的要求：一是針對(duì)超重和肥胖人群、貧血與消瘦等營(yíng)養(yǎng)不良人群、孕婦和嬰幼兒等特定人群，分別給出了具體的膳食指導(dǎo)建議和目標(biāo)。二是針對(duì)目前我國(guó)居民鹽、油、糖攝入過(guò)高，兒童青少年過(guò)多飲用含糖飲料、添加糖攝入量等突出問題，提出了“減鹽、減油、減糖”具體要求，包括政府要制定并實(shí)施相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的警示標(biāo)識(shí)作用；加強(qiáng)對(duì)全社會(huì)的科普宣教與指導(dǎo)；鼓勵(lì)和引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型，創(chuàng)建和評(píng)比健康餐廳、健康食堂、營(yíng)養(yǎng)學(xué)校，制定和實(shí)施集體供餐營(yíng)養(yǎng)操作規(guī)范；重點(diǎn)指導(dǎo)家庭少鹽、少糖、少油的消費(fèi)行為和家庭飲食制作，在家庭推廣使用限鹽勺、限油壺等合理膳食健康小工具。三是充分發(fā)揮各類專業(yè)隊(duì)伍的作用，研究制定實(shí)施營(yíng)養(yǎng)師制度，在幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等集體供餐單位配備營(yíng)養(yǎng)師，在社區(qū)配備營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員，充分發(fā)揮醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)生的作用，進(jìn)一步加強(qiáng)臨床營(yíng)養(yǎng)工作。

(責(zé)編：郎玥(實(shí)習(xí)生)、楊迪)

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