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水蜜桃的營養(yǎng)價(jià)值水蜜桃的功效及吃法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月20日 17:06

一、水蜜桃的營養(yǎng)成分

　　看外形，仿佛看到福與樂，聽其名，似乎感到柔與美，這就是水蜜桃的獨(dú)特，但只看，只聽是不夠的，還要了解其成分，接下來對水蜜桃的營養(yǎng)成分解析一下!

　　水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　水蜜桃的營養(yǎng)豐富，其中每100g桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

　　了解了水蜜桃各成分的含量后，對它的喜愛，相信各位都多于之前嘍!吃它不只是為了享受，也是為了健康，所以了解水蜜桃的營養(yǎng)成分是每一個(gè)人都要做的。

二、水蜜桃的保健功效

　　水蜜桃光看這個(gè)名字，大家應(yīng)該就能猜出它肯定是一種汁多的水果，這種水果和其他的桃子種類一樣，聞起來都有一股淡淡的甜香味，讓人垂涎三尺。

　　1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　水蜜桃營養(yǎng)豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人曰：常吃水蜜桃能“益容顏”，原因可能在此。

　　2、補(bǔ)氣潤肺

　　水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺的保健功效。

　　3、預(yù)防便秘

　　水蜜桃含有大量膠質(zhì)物，此類物質(zhì)到大腸中能吸收足夠多的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的作用。水蜜桃還包含比較多的有機(jī)酸與纖維素，可以促進(jìn)食欲，有利于幫助消化。

　　4、緩解水腫

　　水蜜桃含鐵量很高，是缺鐵性貧血患者的理想輔助食物，此外，水蜜桃含鉀多，含鈉少，適合水腫患者食用。

三、水蜜桃甜品推薦

　　水蜜桃自身為甜，人人喜之。而今已是個(gè)性，時(shí)尚主宰人們，單吃水蜜桃已為過去，現(xiàn)在的它已是個(gè)性、時(shí)尚的寵兒，成為甜點(diǎn)的原料，下面就講兩種水蜜桃甜點(diǎn)的做法。

　　水蜜桃布丁

　　原料：水蜜桃2片、全蛋4個(gè)、蛋黃2個(gè)、鮮奶300克、細(xì)砂糖60克、糖粉適量

　　做法：

　　1.水蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網(wǎng)過篩一次備用

　　2.將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細(xì)砂糖用小火加熱，煮至細(xì)砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用。

　　3.將做法1的水蜜桃與做法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可。

　　4.待烤好的布丁冷卻后，表面裝飾些水蜜桃并撒上適量糖粉即可完成。

　　5. 放入冰箱。

　　水蜜桃派

　　主料：甜派皮250克，蜜桃300克

　　輔料：果膠3克,雞蛋60克，雞蛋黃20克,小麥面粉40克，杏仁125克

　　調(diào)料：牛油100克,白砂糖65克，朗姆酒15克

　　做法：

　　1. 無鹽牛油放置室溫軟化，用打泡器稍微打發(fā)

　　2. 加入過篩后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黃拌勻

　　3. 加入蘭姆酒與過篩的杏仁粉和低筋面粉拌勻，即為奶油杏仁餡

　　4. 將甜派皮搟開成0.4厘米厚，放入派盤內(nèi)整形后用叉子插孔，松弛約15分鐘

　　5. 將奶油杏仁餡裝入擠花袋(無需使用擠花嘴)擠入甜派皮中，用抹刀抹均勻以整形

　　6. 將水蜜桃從罐頭中取出，用紙巾稍微吸干水分后，排入擠花袋中

　　7. 再放入烤箱190/190℃烘烤約50～60分鐘

　　8. 將烤好的水蜜桃派取出，將鏡面果膠用刷子刷在派的表面即可。

四、水蜜桃補(bǔ)血養(yǎng)顏的佳品

　　水蜜桃可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，一提起水蜜桃很多人都會想起它甜甜香香的味道，而且，水蜜桃的汁比較多肉也比較厚。而且桃子不僅美味還是補(bǔ)血養(yǎng)顏的上品。

　　桃的滋味如何?問齊天大圣就清楚，要不是貪吃蟠桃，牠就不致冒犯天宮。無論是大圣垂青的蟠桃，還是水蜜桃，同樣是肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人相傳常吃桃子能”益顏色”，背后原因可能在此。

　　不過，桃子雖然營養(yǎng)豐富，含較多脂肪和蛋白質(zhì)，但《本草綱目》早有明言：”不宜多食”。原因何在?一則桃子性溫，多吃會令人內(nèi)熱過盛。二則營養(yǎng)豐富，過量會導(dǎo)致胃脹胸悶。不過，只要你不像大圣般狂吃，便不會發(fā)生毛病。

　　桃子的貢獻(xiàn)，除了桃肉能養(yǎng)血美顏，當(dāng)中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫(yī)有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對于大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經(jīng)量過多或行經(jīng)期間不宜。

　　別以為桃的用處就只有這么多。說到桃的家族，桃樹流出來的樹膠就已是一味糖尿妙藥，既能強(qiáng)壯滋補(bǔ)，又能調(diào)節(jié)血糖水平，只可惜此藥在香港藥材店鋪付諸闕如。大家反而可以親身一試鮮桃護(hù)膚品。宮廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以潤澤肌膚之說。

　　水蜜桃可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，但是，營養(yǎng)學(xué)家提示：朋友們再好的水果也不可以一次性吃的太多，只要適量吃一點(diǎn)就可以變成補(bǔ)血養(yǎng)顏的上品。

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