“山里紅果有細刺，酸酸甜甜開胃好”，你知道說的是哪種食物嗎？

沒錯，就是山楂！

山楂被稱為“冬季第一果”，富含有機酸，能夠促進消化酶分泌。提到山楂，很多人最先想到的就是消食，但如果你認為它只能消食的話，那就太小瞧它了！

一顆山楂勝過萬千藥

中醫(yī)認為，山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，具有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。

01、 預防心腦血管疾病

秋冬季是心腦血管疾病的高發(fā)期，而山楂中含有的一種名叫黃酮類的物質(zhì)，可以很好的防治心腦血管疾病。

這類物質(zhì)進入身體之后，能夠擴張血管大小、改善血管活力、增加血流量。這樣一來，血壓以及膽固醇的值就會下降。

02、 平喘利咽

山楂中含有的物質(zhì)能夠起到平喘化痰的作用，如果出現(xiàn)咽喉不適的情況，服用山楂水是個不錯的選擇。

此外，山楂中還有大量抑菌成分，可以緩解拉肚子、腹痛等癥狀。

03、 護肝

山楂的酸，能夠收斂肝氣，使肝火不至于太旺。入胃后會增強酶的作用，促進肉食消化，有利于膽固醇的轉(zhuǎn)化。

對于脂肪肝的人來說，食用山楂可以起到消食去脂的作用，是一個不錯的保肝食物。

04、 補鈣

山楂中鈣含量很高，每百克果肉的含鈣量可達52毫克。所以山楂非常適合需補鈣長身體的小孩，以及骨量下降的老人食用。

中醫(yī)也認為，常吃山楂能夠增強機體的免疫力，保持身體充滿活力！

05、 防癌抗癌

山楂中的牡荊素對癌癥具有很好的防治作用。研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用，非常適合消化道腫瘤的高危人群食用。

不同的炮制

不同的功效

山楂是藥食同源的食材，中醫(yī)用它入藥時，有不同的炮制方法，其功效也有差異。

鮮山楂：活血功效強

鮮山楂既能活血化瘀，還能化痰行氣，因為口感較酸，所以鮮山楂的活血功效比較強。不過，脾胃虛弱以及孕婦不宜食用。

生山楂：控脂效果好

生山楂指的是晾干、曬干后的山楂，它在活血化瘀、降血脂方面效果很突出。適合有脂肪肝、高血脂的人食用，常食還可控制體重，平時只需簡單泡水喝就能達到不錯的效果。

炒山楂：消食效果好

山楂經(jīng)過炒制以后呈現(xiàn)的顏色會比山楂干深，其消食導滯、健脾開胃的效果會更好，脾胃虛弱的人也可服用。

焦山楂：止瀉效果好

焦山楂為炒焦的山楂，顏色深濃、略有焦味。焦能起到收斂之效，如果積食后引起腹瀉、拉肚子等癥狀，便可以用焦山楂泡水來緩解。

吃山楂加點料更健康

山楂+羅漢果

秋冬季干燥，很容易出現(xiàn)口舌干燥的現(xiàn)象。羅漢果性涼味甘，歸肺、大腸經(jīng)，有清熱涼血、生津止渴、滑腸排毒、潤肺化痰等功效，搭配山楂同飲，具有明目、潤肺、除燥的功效。

材料：羅漢果10克、炒山楂10克、蜂蜜適量。

做法：羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中，加水煮開后再煮5分鐘，去渣留汁，加入蜂蜜調(diào)勻即可。

山楂+荷葉

荷葉具有清熱的效果，而山楂健脾消食、降脂降壓，山楂荷葉茶的搭配適宜高血壓、高血脂、冠心病患者及肥胖人群飲用。

材料：荷葉20~30克，山楂10克。

做法：將以上材料放鍋中，加水1000毫升，小火煮至300毫升左右，再加適量蜂蜜調(diào)味即可。

食用山楂的注意事項

每天吃幾顆山楂，有益于身心健康，但也要注意這幾點：

①胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜吃太多。

②胃腸健康的人，山楂要挑成熟的吃，一天別超過10顆，干山楂控制在10~20克。

③山楂會促進子宮收縮，普通孕婦少食，有過自然流產(chǎn)史，或懷孕后有先兆流產(chǎn)癥狀的孕婦，應忌食山楂及山楂制品。

④山楂與山楂糕的功效有很大區(qū)別，山楂糕、冰糖葫蘆雖然酸甜可口，但其中含糖量高，食用之后非但不能助消化、有益心血管疾病，還容易導致肥胖。

食用山楂的注意事項

每天吃幾顆山楂，有益于身心健康，但也要注意這幾點：

①胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜吃太多。

②胃腸健康的人，山楂要挑成熟的吃，一天別超過10顆，干山楂控制在10~20克。

③山楂會促進子宮收縮，普通孕婦少食，有過自然流產(chǎn)史，或懷孕后有先兆流產(chǎn)癥狀的孕婦，應忌食山楂及山楂制品。

④山楂與山楂糕的功效有很大區(qū)別，山楂糕、冰糖葫蘆雖然酸甜可口，但其中含糖量高，食用之后非但不能助消化、有益心血管疾病，還容易導致肥胖。

酸酸甜甜的山楂原來有這么多作用，趕快轉(zhuǎn)發(fā)告訴身邊的親朋好友吧。

來源：約見名醫(yī)

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