攝入糖醇為何會(huì)出現(xiàn)人體不耐受，出現(xiàn)腹瀉的情況？還有其他健康隱患嗎？

由于麥芽糖醇難以被人體吸收，在腸道中停留時(shí)間較長(zhǎng)，容易造成大腸內(nèi)的滲透壓升高，導(dǎo)致水分不易被腸道吸收。如果過量攝入，會(huì)引起胃痙攣和腹脹，出現(xiàn)腸鳴、腹瀉等腸胃不適癥狀。

這并不是食物中毒導(dǎo)致的腸炎性腹瀉，而是一種“滲透性腹瀉”，如果將這些代糖排干凈了，拉肚子也就自己停止了。這些反應(yīng)其實(shí)是正常的，只要不過多進(jìn)食，大多數(shù)人不會(huì)出現(xiàn)腹瀉的問題。

值得一提的是，嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍添加代糖，是符合食品安全的。但體質(zhì)敏感的人應(yīng)當(dāng)注意控制攝入量。

溫馨小提醒

市松山湖中心醫(yī)院內(nèi)分泌科兼營(yíng)養(yǎng)科主任朱詠瑤提醒，每個(gè)人對(duì)于糖醇的耐受程度差異可大可小，有的人狂吃下去一點(diǎn)事兒沒有；也有的人吃了小幾口，身體就開始發(fā)生劇烈的反應(yīng)，所以我們需要根據(jù)自己的情況合理地控制。

代糖食品不等于健康食品

不能“敞開吃喝”！

“代糖食品又不會(huì)長(zhǎng)胖，終于可以大吃一頓了！”很多人認(rèn)為代糖食品“不會(huì)長(zhǎng)胖”而大量食用。事實(shí)上，月餅中除了額外添加的糖分之外，還含有淀粉和油脂，尤其是蛋黃月餅或肉餡月餅中，脂肪的含量更是相對(duì)較高，攝入過多也會(huì)導(dǎo)致血糖、血脂升高等問題。所以就算是無糖的月餅，也不能放開了吃。

科學(xué)的進(jìn)食月餅，需要根據(jù)自己的實(shí)際情況，參照食品外包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表、配料表來合理選擇及進(jìn)食。通常情況下，月餅的進(jìn)食量控制在25-50g之間即可。

“無論是糖還是代糖，都不宜多吃。”朱詠瑤提醒，除了低糖月餅之外，像低糖零食、低糖飲料之類的代糖食物，都不能因?yàn)樗安缓恰本统ㄩ_吃喝。

品嘗月餅時(shí)搭配什么比較好？

熱茶是月餅的最佳“搭檔”，吃月餅的時(shí)候最好泡一杯熱茶，茶中含有豐富的茶多酚，有消脂解膩的作用。山楂具有消除血管和腸胃脂肪的作用，吃過月餅后，可適當(dāng)嚼點(diǎn)山楂片或用生山楂泡水喝。

四類人吃月餅要當(dāng)心！

1

糖尿病患者

對(duì)于糖尿病患者來說，能量和糖分是日常飲食監(jiān)控的重點(diǎn)，應(yīng)該適量食用月餅。但是對(duì)于日常血糖控制比較平穩(wěn)的患者，可少量替代部分主食，謹(jǐn)慎食用。

2

慢性疾病患者

患有心腦血管疾病、肝膽疾病、胰腺疾病等慢性疾病的患者應(yīng)遠(yuǎn)離蛋黃餡、肉餡月餅。這類月餅雖口感極佳，但脂肪含量過高，因此在選擇時(shí)要慎重，以免加重疾病。

3

嬰幼兒及老年人

嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，老年人的消化吸收能力較差，月餅吃多了可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等病癥。

4

有食物過敏史的人

有食物過敏史者吃月餅要謹(jǐn)慎。如果月餅內(nèi)餡太多太雜，吃的時(shí)候要格外注意食物配料表，避免食入可能導(dǎo)致過敏的食物。

中秋佳節(jié)

為了自己的健康

請(qǐng)“淺嘗輒止”

切記不要貪嘴哦！

消息來源：東莞市衛(wèi)生健康局

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